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天氣漸漸變涼,今天要教大家做一道秋冬暖心料理「#麻油香炒美濃野蓮」。
高雄在地鮮採的野蓮(水蓮),簡單清炒,就很對味喔!
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💡小知識:
全台灣99.9%的野蓮,都來自高雄美濃,美濃地下水水質清澈,養出的野蓮無敵。
除了美濃外,現在旗山地區也有種植野蓮,高雄市每年生產2880公噸的野蓮,產值達3億元,除供應國內市場外,還外銷加拿大、日本等地。
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🥬食材&步驟:
高雄野蓮、台灣豬肉絲、米酒、麻油、薑、枸杞、香菇
1. 高雄野蓮切好備用
2. 麻油下鍋、加入米酒、薑、枸杞、香菇、台灣豬肉絲
3. 高雄野蓮下鍋
4. 再加幾滴麻油增加香氣
5. 起鍋,完成纖維多多、色香味俱全的「麻油香炒美濃野蓮」