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【特約轉播】性價比超高海鮮套餐 食足12道菜$300有找
召喚海鮮控！每次想食新鮮又生猛嘅海鮮時，會俾價錢嚇到望而卻步？金牌源記推出超筍$188同$288海鮮套餐，全部海鮮都係由金牌源記旗下傳奇海鮮批發每日魚市場直送到餐廳，保證絕對新鮮。$288唔使加一食足12道菜，其中有蒜茸粉絲蒸開邊龍蝦、果皮蒸10頭鮮鮑魚、清蒸花尾龍躉、油鹽水蒸時令大蜆、蒜茸蒸粉絲蟶子皇、梅子蒸長筒鮮魷配陳村粉、豉汁蒸大鱔、蒜茸粉絲蒸扇貝、源記荷葉蒸蟹飯等足料海鮮，食埋套餐包嘅甜品就十分圓滿！
金牌源記原味蒸房
地址：荃灣鱟地坊62號地舖
電話：2413 6844/5449 6000
#飲食男女 #金牌源記 #蒸海鮮 #性價比高
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《荃灣🔸金牌源記》📝總分：8/10
餐廳有少少大排檔氣氛，感覺好融洽及地道
雖然同韓國見到嘅唔一樣，但係都係類似嘅食物都係蒸海鮮
用上清蒸嘅手法海鮮全部都係原汁原味
#蒜蓉粉絲蒸龍蝦
🔻每位有半邊，超級鮮甜，肉質彈牙
#果皮界花清蒸鮑魚
🔻蒸鮑魚嘅時間其實本身好難控制，好難做到彈牙得來又鮮甜。呢度嘅時間教得啱啱好
# 豉汁蒸大鱔、龍躉
🔻吃得出鮮味，魚肉結實不鬆散
#清蒸海蝦
🔻每位都有3隻，蝦味濃郁，吾會梅肉
#油鹽水蒸大蜆
🔻大蜆沒有沙，用上油鹽水清蒸已經好鮮甜
#蒜蓉粉絲蒸扇貝、蟶子皇
🔻粉絲吸晒海鮮的鮮味，全部都係新鮮海鮮，而唔係急凍貨
#荷葉蒸蟹飯
🔻兩位用上整隻蟹，飯面上面鋪滿蒜蓉，利用鮮味提味，而且荷葉味都幾香
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌗🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌘🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌗🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍金牌源記 (荃灣)
荃灣鱟地坊62號地舖
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🍚Open Rice🍚 #kiki527 @ 源記小菜海鮮菜館
今日喺艇家買咗敏魚，講真鰵魚膠就食過，敏魚真的未見過，單睇樣當鮫魚煎封應該唔會錯😂。
呢排日日食魚，其實魚都有好多變化，搵咗16款新舊食譜俾大家參考，如有興趣請回應輸入「Fish 或 魚］系統會自動pm俾大家。
1, 煎封敏魚
2, 果皮蒸泥鯭
3, 薑蔥蒸海魚
4, 雲腿蒸石蚌
5, 油鹽水斑仔
6, 剁椒魚頭
7, 青檸香茅焗䱽魚
8, 慢煮油甘魚魚鮫
9, 鹽燒秋刀魚
10, 芫茜皮蛋滾脆鯇魚湯
11, 香煎䱽魚
12, 青檸香茅鹽焗馬友
13, 鹽焗鯖魚
14, 咸檸檬蒸元朗烏頭
15, 豉汁蒸蟠龍鱔
16, 冬蔭功烏頭(Bruno)
張媽媽豉汁蒸鱔，傳統廣東名菜，很開胃，最適合宴客啊！請like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如果喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's steamed eel with black bean sauce, a traditional Cantonese dish. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
梅菜蒸肉餅做法, Meat patty recipe: https://youtu.be/yxriRALLswk
糯米飯做法, Chinese Sticky Rice Recipe: https://youtu.be/J2A0qrFyT2A
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材料 Ingredients：
一條白鱔（約八百克）1 eel (800g)
兩粒酸梅 2 preserved sour plum
一湯匙豆豉蓉 1tbsp minced preserved black beans
一湯匙蒜蓉 1tbsp chopped garlic
一茶匙半砂糖 1.5tsp sugar
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
半茶匙老抽 1/2tsp dark soy sauce
一湯匙生抽 1tbsp soy sauce
一茶匙紹興酒 1tsp Shaoxing wine
兩茶匙生粉加一湯匙水 2tsp starch in 1tbsp water
八至十粒蒜頭 8-10 cloves of garlic
一小片果皮浸腍切絲 shredded dried tangerine peel
四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepper powder
芫茜蔥 Coriander and Spring onion
食譜/Recipe:
http://mamacheungcooks.blogspot.com/2016/11/steamed-eel-with-black-bean-sauce-easy.html
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