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吃得到真材實料、滿滿誠意的Omakase
「誠鮨」無菜單板前日料
https://pse.is/38wdq8
記憶點很強的北海道小樽海膽
佐閃閃發亮的鮭魚卵、與京都名物湯葉結合
把湯葉的絲滑口感完美無瑕的呈現
熊本生蠔光大小就要讓人暴動了😆
誠鮨｜日式無菜單料理
地址：台北市中山區建國北路二段32號
TEL：02-2506-6070
營業時間：午餐時段 12:00-14:30
晚餐時段 18:00-21:30
第一次用手觸碰到 #DAMU板 的瞬間，就感受到它與一般砧板的不同，當下對DAMU的感覺就是「設計用心」；打磨光滑、木紋質感以及顯眼到無法不注意到的圓弧形把手，都讓這塊砧板顯得特別。
🌲經過一番了解，認識了這間廠商原本不是做廚具的，而是台灣宜蘭的三代專業木工廠！正因為這個原因，能夠以優質頂級的加拿大進口檜木製作砧板。檜木砧板在平時，只有專業板前日料師傅經過口耳相傳才能夠找到合適的製材廠幫忙裁切、訂做，價格自然要價不菲。但DAMU因為想要讓每個家庭都有機會能夠以平價的價格使用優質的木質砧板，便開啟了他們在 #嘖嘖 的 #群眾募資
🌲當我檢視我手上的砧板時，我注意到砧板是 #三層設計 ，原本想說是不是中間夾層使用了別種木材？但在確認過後並不是如此！砧板採用的是「三層縱錯拼接」工法，減低砧板因為溫度、濕度而翹曲的問題。這點是我從來沒有留意過的細節。使用附贈的礦物油保養之後，砧板就蓄勢待發囉～
🌲我平時在家下廚時，講真的很難完全按照考 #西丙證照 時的高衛生標準作業，主要就是做好基本的「生熟食分開、菜肉不同砧板」。除了砧板本身使用抗菌檜木以外，廠商還隨盒附上了一個「紫外線LED殺菌燈」，讓整塊砧板能夠有多一層的殺菌防護，可以更安心地在上面切海鮮、生魚片以及其他肉類，家庭使用上更加安心。
🌲經過數次使用之後，砧板難免會有自然使用下產生的刀痕。平時的我並不會多加留意，畢竟砧板就是靠著這些刀痕才有「男子漢的帥氣」嘛～哈哈哈 但如果哪天看不順眼，或是擔心刀痕有藏污納垢的疑慮，也可以使用原廠貼心提供的「五年免費打磨服務」，如此一來砧版又是一條好漢啦～
🌲對我而言呢，這款砧板算是我目前所擁有的質感度最高的一塊，廠商也非常細心的準備的多樣小工具幫助使用者在體驗這塊砧板的同時，做到全方位的保養跟維護，細心程度是市面上絕對少見的～～推薦大家可以一起參與群眾募資入手好物啦～～～
🛒 DAMU砧板嘖嘖募資中 https://haomy.tw/克里斯丁好評推薦
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探訪一期一會 台北超高CP值的板前握壽司！好入門的板前日料體驗｜克里斯丁Vlog
這間是老婆極力推薦的高CP值握壽司，吃過之後我也的確這麼認為！如果不想要太破費又希望能夠吃一間還不錯的入門板前握壽司，可以參考。 #台北握壽司 #板前料理 #日本料理
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#美登利 #平價壽司
吃過了幾間高級板前日料之後，這次來到了排隊人潮爆多，擁有「超高CP值」的超人氣壽司店美登利。與動輒破千的那些餐廳不同，美登利講究「眾望所歸」，讓大家能在這邊吃到新鮮、夠品質的海鮮，出了門又能吃飽的一種路線。各位有沒有吃過了呢？對於這種走平民享受風格的餐廳有什麼想法嗎？歡迎讓我知道😊
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博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
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#台北握壽司 #板前料理 #日本料理
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