Search
療癒的「小松鼠抱杏仁餅乾」
根本就是森林家族的小餅乾吧～🐰🐿️
拌好餅乾麵糰壓平、壓出可愛的動物們、
放上堅果後進烤箱。
小朋友看到超開心的～～
吃得時候就像小松鼠那樣小口小口吃😋😋
森林系食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/467479958
#小松鼠抱杏仁餅乾 #可愛餅乾 #食譜分享
#親子料理 #森林家族
手忙腳亂的居家烘焙坊，
週末又開張了，而且這回一次做了3種！
老實說一直不是熱愛下廚的人，
從小本人也只喜歡做點心而已。
這件事若我阿母還在就可以問她～
她可是當年永遠都最捧場我的手作點心的人，
我做什麼，做得再醜，她都說好吃❤️
我不吃了她也會默默吃掉，讓我很有成就感呢～～
長大了，自己當媽了，
食物做得再醜再不可口也要吃掉的人，只剩自己了，哈哈哈。
（說著說著真想念媽媽啊～～QQ）
（她若還在，應該會說下次回來做給她吃之類的）
（不過也許她看完這篇會打消這種念頭吧.....
在天上表示：看來女鵝這麼多年來都沒什麼長進...呵呵呵）
這次比較偷懶，是買了現成材料包來玩。
非工商，是因為朋友之前推薦就手滑買的－
「自己做」烘焙俱樂部材料包！
https://www.diybcshop.com/
（有興趣可以參考一下喔！）
一組材料包就剛好做完一次份，
各式粉類／奶油／糖.....也幫你算好好，
少了備料麻煩，（秤食材重量也很煩對吧？XD）
也不會有一次做不完還要再做又很懶的囤積食材問題。
覺得很適合居家時期「偶爾」想DIY點心早餐，
順便親子同樂消磨時間的媽媽喔～（like me)
我要買的時候還叫毛哥一起來看網站，
看二廚要做哪一種。
這次做的「松鼠抱杏仁餅乾」、「粉紅兔兔饅頭」、「小烏龜菠蘿麵包」
全～部都是他欽點的！
跟我想得差不多，小孩就是直觀且視覺系，
全部都挑可愛動物啊 XD
(像我很想做看看鹽之花麵包卷，毛哥打槍說「才不要做那個咧～那個又不可愛」）
（其實共買了4種，還有一種還沒做，下次做完再說！)
(可以猜猜毛哥還選了誰喔哈哈！）
但與其說我們喜歡做點心來「吃」，
不如說一起共享這個「製作的過程」才是我的重點吧。
週間材料到貨後，毛哥一直很期待週末的烘焙時光。
禮拜六連做了兩種（好拚）忙了一下午，我已經有點疲憊了，
想說週日就發呆放空吧，另兩種下週再做好了。
沒想到週日他一起床就在那邊喃喃：
「喔！我今天一定要來做快樂餅乾～
我好想做快樂餅乾喔！今天一定要做完剩下的2種！！」
哈哈哈什麼快樂餅乾啊！
唉算了，反正不出門的週末也沒啥正經事要幹，
你那麼快樂我也很快樂，咱就繼續做吧。
（但因為下午懶洋洋的一塊兒看了電視很晚才開工，
所以只做了一種XD）
一袋袋分裝好的材料包，真的很適合孩子欸！
看他一包包拆開倒進盆裡然後攪拌，
「全部倒進去嗎？」「對啊全部！」
「全～部通通倒進去（歌）♫」
那專注而愉快的神情，媽媽看著實在覺得很迷人❤️
只是每次做到後來，根本不覺得我們在做食物
變成某種「即興創作」來著～XD
有一種一種亂七八糟的快樂～
喔你說溫ㄤ去哪了？
有啊他一直都在，手最痠最需要費力的揉麵工作都是他做的哈哈！
饅頭和麵包的麵糰這種需要蓬鬆Q軟的麵團都還滿費勁兒的，
很需要苦力～ XD
（我們的感想是：以後還是做餅乾蛋糕就好哈哈哈）
溫ㄤ的功能還有一個
就是我和兒子太執著於「黏土」（麵團）創作而不察時間流逝時，
他就是那個「你們做太慢了吧！快點啦！我來弄啦～！」
把剩下的麵團快速隨便做造型就送去烘烤，
以防止我們一路做到深夜都不吃晚餐了的人XDD
＿
＿
雖然成品長相奇特，口感也soso
（餅乾饅頭還可以，但烏龜麵包真的不知道哪個步驟不對，
吃起來完全沒有麵包的蓬鬆口感＝..＝
可能是我們也沒把它當麵包看待？）
而且人家步驟說好麵團要均分成6個，還叫你照著尺寸量表切割，
兒子卻堅持要做10隻烏龜。要有大龜，也要有小不點烏龜。
然後數學不好的我就開始不會分麵團，
腦袋放棄表示隨意。
從那裡，一切就亂掉了......XD
（而且我們家裡只有不能調溫度的小烤箱，
是否也是一個關鍵敗因呢？）
總之雖然粉紅兔默默變身粉紅豬饅頭，
還有失敗的地獄口感烏龜菠蘿麵包，
仍不失為一個愉悅而充實的週末回憶
（也增加了許多本週存糧）
＿
＿
＿
這個烘焙的過程我得到兩個啟示，
一是不要相信網路圖片哈哈哈，
烘焙需要天份，不是材料都幫你備齊了，
就可以成功做出又美又好吃的食物。
（這不是廢話嗎，不然全世界的人都能當大廚啦～XD）
二是，重要是過程，人生的一切都是過程。
生命本來就不在結果，而在中間的過程，
只要中間覺得很愉快，就算結果麵包很難吃也不算什麼～
就像人終歸一死，中間有感受到樂趣滿足喜悅，也不枉此生了。
懂嗎？（根本是硬ㄠ吧～XD）
（好啦當然啦，如果過程愉快又能留下很好吃的麵包，
可能會更好吧～XDD）
＿
＿
＿
不知道微解封大家開始趴趴走了沒，
（我們比較怕死還待在家認真烘焙＆觀察狀況。）
一起期待確診率更低，疫苗施打率更高，
平日孩子可以送去上學，
週末大家可以自在外出放風的日子吧～～❤️
狂賣3000包的 親子DIY烘焙材料包 今晚要結團了! 任選3包$999 (超取免運)，選超取要先付款唷!賣最好的是饅頭、再來是造型餅乾類哦~ 饅頭只要有電鍋就可以做囉! 暑假就在家跟小孩一起玩烘焙~
/
🉐任選3組$999 超取免運費 / 宅配運費$120
⚠️食材裡面如果有需要 #雞蛋 的需要自備哦!
✅模型模具都有附
🔺下單網址(超取)→ https://reurl.cc/MA60X4
🔺下單網址(宅配)→ https://reurl.cc/a9Zna7
這次DIY烘焙材料包的下單連結分成兩個，一個是超商取貨頁面、一個是宅配頁面，品項都是相同的哦! 請選擇自己需要的配送方式。
/
#本團人氣排行榜
1. 粉紅兔兔造型饅頭【常溫】-電鍋系列
2. ＱＱ小獅王造型饅頭【常溫】-電鍋系列
3. 松鼠抱杏仁餅乾【常溫】-烤箱系列
4. 拉拉熊造型麵包【常溫】-烤箱系列
5. 鹽之花奶油捲【常溫】-烤箱系列
6. 小烏龜菠蘿麵包【常溫】-烤箱系列
7. 小恐龍造型刈包【常溫】-電鍋系列
8. 粉紅豬雪球餅乾【常溫】-烤箱系列
9. 蔓越莓雪Q餅(葷)【常溫】-平底鍋系列
10. 刺蝟餅乾【常溫】-烤箱系列
🉐目前開團中的所有商品
https://linktr.ee/mosbaby
自己做直播#自己做甜點材料包#松鼠抱杏仁餅乾從3歲到30歲女孩都愛的超可愛餅乾怎麼做才能做得漂亮呢？ 點進直播來學學小撇步 ... From the video description. ... <看更多>
explore #松鼠抱杏仁餅乾at Facebook. ... 自己做直播 #松鼠抱杏仁餅乾. 從3歲到30歲女孩都愛的超可愛餅乾. 怎麼做才能做得漂亮呢？ 點進直播來學學小撇步吧～～… ... <看更多>
松鼠抱杏仁餅乾 在 [餅乾] 抱杏仁的超萌松鼠餅乾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1Jb0K0jT ]
作者: ruby40861 (蛋糕姐接) 看板: baking
標題: [餅乾] 抱杏仁的超萌松鼠餅乾
時間: Sun Jun 8 14:38:54 2014
這次要和大家分享上次買的松鼠餅乾模
(之前阿妮塔已經分享過了←做得超美呀~)
★拍賣網址：https://ppt.cc/00qL
☆網誌心得：
圖多網誌版(有可愛松鼠，建議閱讀):
https://ruby40861.pixnet.net/blog/post/57666090
先上一張賣家圖
前陣子想找可愛的餅乾模
無意看到這一款松鼠餅乾模
和一般模型不同的是
這個松鼠餅乾模分成內/外圈+手的圓桶三個部分
挺精細的 但做起餅乾來的難度也高一些
麵團的黏度要掌控好 手溫也不可以太高
不然切好形狀後容易黏住無法移動到烤盤上
當時收到合購模型的壯觀情景(一共五十個呀~~)
我宿舍房間都快要變成物流中心了
這個餅乾模做出來的成品真的很滿意
先和大家分享我的作法&成品
食譜 松鼠餅乾
(約45片←不過我只做了30片左右就沒耐心了，剩下的去做切片餅乾哈哈)
☆材料
無鹽奶油 210g
全蛋 45g (小顆的剛好一顆)
糖粉 120g
低筋面粉 370g
可可粉 10g
☆作法
1.奶油室溫稍微軟化後打至顏色略微變淺體積膨脹
2.加入糖粉打勻
3.分次加入全蛋液，每次要拌勻後才可以加下一次
4.篩入低粉拌勻
5.將一半取起來作為原味麵團，包保鮮膜冰到冷凍庫30mins左右鬆弛，
另一半加入可可粉拌勻，即為可可口味麵團，同樣冰入冰箱
6.取出鬆弛好的可可麵糰，底下墊一繩保鮮膜，上面鋪一層保鮮膜，以擀麵棍桿平
以松鼠模型的外圈輪廓壓出形狀，掀開表面的保鮮膜再輕輕剝離底部的保鮮膜，
移至烤盤上
7.以內圈肚子輪廓在烤盤上將剛剛印好的可可麵團取下一塊(可以再繼續拿去做下一批)
再同樣把原味麵團桿平用內圈肚子輪廓壓出形狀
8.小心從保鮮膜上取下切好形狀的原味麵團，移到烤盤上和可可麵團組合，接合處用手
稍微壓平幫助黏合
9.用手的圓柱狀模型壓出松鼠的手，以預熱170/170的烤箱烤10mins後再將烤盤調頭烤
5mins
10.以160度將杏仁烤15mins，待餅乾放涼後將苦甜巧克力切碎放到免洗擠花袋中，隔水
加熱融化，放涼一點使巧克力不要那麼流，在松鼠臉上畫上五官、並用巧克力黏上
杏仁
可愛的松鼠餅乾就完成了~~~~
§這個配方的麵團比較不黏，但如果發現麵團軟掉不好操作，可以再放回冰箱冰個10mins
§巧克力如果冷掉，重新放回水中隔水加熱，把擠花袋頭部硬掉的部分擠掉，就可以
繼續用
§懶人版:直接用外圈壓可可、內圈壓原味麵團，烤好後再用巧克力組合也ok
(餅乾會厚一點)
之前這家店剛開張的時候
就和掌櫃聊天
他說他們之後陸續還會出別種模型
(掌櫃說下一個是浣熊~好期待呀ˊˇˋ)
p.s.這個松鼠餅乾拿去學校擺攤，結果根本秒殺，早知道我就全部賣松鼠了~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.216.231
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1402209536.A.B5D.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: ruby40861 (140.112.216.231), 06/08/2014 14:46:22
... <看更多>