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讀者問起我：「在香港，哪家餐廳吃黑松露好？」現在是澳洲冬季黑松露的季節。
之前在蔡珠兒老師的講座上客串了一下講了一段，後來有觀眾問到：「到底松露好吃嗎？值得吃嗎？」我說，吃松露，就真的要捨得花錢嘗試，千萬不要吃什麼松露醬松露油，就當自己吃過了松露。詳情請參考我之前寫過的文章：《松露醬之濫用》。
白松露的氣息比起黑松露濃郁誘人，若想領略松露的過人本色，那是一定要嚐白松露，當然，價格亦比黑松露貴許多。黑松露香氣較為含蓄，較多土地氣息，跟白松露的個性不同，但也不錯，而價格較親民。
吃松露，當然也要挑餐廳。除了貨源有保證以外，保存方式的專業程度也很重要。試過在某餐廳吃黑松露，雖然是即場鮮刨，但氣息就是薄弱，估計是保存時受潮所致。松露可是非常脆弱的呀！
上週剛在米芝蓮三星的意大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana吃了新鮮好聞，香氣飄飄的當季黑松露，配上招牌的自家製手工意麵，只能說，要命的味道，就是這個味道了！
近期在各大社群爆紅的美食，到底是不是真的好吃呢？
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松露好吃嗎 在 [討論] 松露真的這麼好吃？ - 看板WomenTalk 的推薦與評價
說的是廚佛啦
很喜歡他的影片，不能理解的是不管什麼料理他好像都能尬松露下去。
一整罐松露醬到直接啃松露，我知道真的貴得要死，但真的會好吃嗎？ 松露給我的記憶
是很特殊濃郁的菌類香氣，但就也是這樣而已。
有吃過這種浮誇料理的朋友可以分享一下嗎？
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