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最近愛上了松阪豬肉，可以變化各種料理，像是香煎、熱炒、碳烤、燉煮的各種料理都很適合，今天是利用鹽麴把松阪豬醃製起來，用最簡單的煎烤方式吃到最原味的松阪豬!! 再滴上幾滴檸檬汁更佳爽口~Yummy!!!
迷迭香煎松阪豬
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i cook愛料理: http://icook.tw/recipes/58315
【韭菜花炒松阪】特殊香氣攻略你的胃，嫩中帶脆超美味！
韭菜花要怎麼做才會清脆呢
黃金六兩肉要如何料理呢
料理方式簡單
卻有種美味幸福的感覺
趕快來看這道【韭菜花炒松阪吧】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉韭菜花 150克
👉松阪豬 1片
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①用醬油、太白粉水、鹽巴、白胡椒醃製松阪豬
②熱鍋下油將松阪豬炒到出油下韭菜梗炒香
③炒香後下韭菜花、加水、蒜頭炒香
④加入醬油、蠔油、辣椒炒均勻及美味完成
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#家常料理
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根本無敵！【蛤蜊麻油松阪】香氣逼人，胃口大開！
「當松阪豬遇上蛤蜊，兩項人氣食材會產生怎樣的火花🔥」
【蛤蜊麻油松阪】
香氣濃郁的麻油搭配煸香薑片
提升整道料理的層次✨✨✨
鮮甜蛤蜊+軟嫩松阪😎
已經等不及配飯吃了！😋
趕快點進去學起來💓
🥬食材
蛤蜊
松坂豬肉
小茴香
辣椒
薑片
🧂調味料
米酒
鹽
鮮味粉
🍳作法
1️⃣松阪豬肉切好後，加入米酒，鹽，醃製5分鐘
2️⃣熱鍋後倒入油，麻油後，倒入薑片煸香，倒入松阪豬。
3️⃣炒熟後，加入米酒，水，鮮味粉少許，加入蛤蜊，蓋上鍋蓋，蛤蜊打開後，加入枸杞，起鍋前加入小茴香。
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【沙茶椒鹽松阪豬】
Q彈口感松阪豬🐷
常常吃完會覺得很油膩！！
有沒有吃起來清爽不膩的方法呢？
👨🍳跟著大叔一起做👨🍳
讓你吃的「清爽又健康」💪
🥬食材
松阪豬肉
蛋
🧂調味料
沙茶醬
太白粉
紹興酒
胡椒粉
蔥
蒜頭
辣椒
香油
椒鹽
🍳作法
1️⃣松阪豬肉加鹽，白胡椒，米酒醃製，按摩後加入蛋，太白粉
2️⃣熱鍋後不用加油，放入醃製好的松阪豬肉炒香後起鍋
3️⃣熱鍋後加入蒜末，辣椒圈，蔥綠，爆香後加入洋蔥，
4️⃣加入松阪豬一起炒，加入一湯匙沙茶，
5️⃣轉大火，撒上椒鹽，加入紹興酒嗆鍋，最後滴幾滴香油。
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