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今天跟姐姐一同回到新竹老家的 #愛華火鍋🍲
享用美味的個人鍋鍋，我享用了美國板健牛套餐，肉質軟嫩油花分布均勻，每份餐有美味的菜盤，裡面超豐盛的有玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜等等….😍 湯頭都是天然現作的不會有加調味粉。
湯頭我覺得比較特別的是香菜皮蛋鍋裡面有皮蛋豆腐跟香菜可以加入放進去一起做享用，還有另外一個湯頭8小時工法雞白湯，純天然做熬煮的所以每次喝的時候味道也有點不同，因為蔬菜的甜度也會有所不同。
蔬菜盤🥬還可以換成肉，如果喜歡吃肉肉的一定會更有飽足感，當然如果兩者都想吃的話也可以加肉量。
姐姐是吃翼板牛套餐，湯頭是胡椒豬肚雞鍋🍲有雞肉跟豬肚完全不吝嗇給超多的，附餐還可以選擇雞蛋或王子麵烏龍麵日本拉麵等等…
醬料非常多種，有蒜蔥、沙茶還有很好吃的柴魚🐟醬油，小菜的部分還有柚香醃蘿蔔。
飲料🥤這邊也喝得到王老吉喔😀甜點店家還有特製的古早味綠豆冰冰🧊超美味的～
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
#愛華火鍋 #新竹火鍋 #美味火鍋
台北東區大安路竟然有如此平價的美食！
叫其他小店還怎麼活，喜歡吃麻辣鴨血的人一定要筆記
麻辣煲只要65元 https://tenjo.tw/wuer-spicy/
餐點直接用大碗公裝，最貴的組合也不過120元
除了滿滿的麻辣鴨血、臭豆腐外，還有豬肉片、高麗菜、各式火鍋料，男生都吃的飽cp值超級高
目前有台北有東區大安店、中山區遼寧店兩家分店
賣的品項都是一樣的，大家可就近選一家來吃，要外帶也很適合！
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歡迎追蹤周花花ig
https://www.instagram.com/tenjochou
📍台北-信義區
「紅九九個人鴛鴦鍋」
✔️外帶即食鍋 $178👍推
疫情期間限時推出的外帶外送個人鴛鴦鍋，在家也可以吃麻辣鍋太幸福了吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！
從湯底到甜品都可以自己選擇喜歡的口味唷！而且這家的湯頭超級好的～👌
▪️湯底👍推
麻辣鍋和養生鍋二選一
養生鍋充滿藥膳香氣，調味非常好，裡面還有加入紅棗和枸杞兒～🐑
麻辣鍋辣度大概介於中辣到大辣之間，加入花椒等食材提香，辣度很夠又帶有微微的麻耶🌶️！
▪️ 肉品
肉品四選一，有豬、牛、羊肉與鯛魚。
這次選擇的是豬肉和牛肉，搭配養生鍋可以吃到肉的鮮甜，搭配麻辣鍋則是多了一個香氣🥰。
▪️附餐五選一
有白飯、拉麵、王子麵、寬粉以及年糕可以選擇。
▪️飲料甜品二選一👍推
甜品有自製的烏梅凍還有黑丸嫩仙草，很用心耶～
▪️加點品項：
肉品$100、大腸$80、牛肚$80、牛筋$80👍推、綜合滷水$160👍推、老油條$40👍推。
綜合滷水給的料是滿滿滿～的，鴨血很鮮嫩。
大大推薦牛津和油條，牛筋非常好吃有入味而且入口即化膠質滿滿，油條非常酥脆而且也好香喔！
🔸提供外帶服務，疫情期間懶得出門還是可以吃到美味🚗～
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🗺 110台北市信義區逸仙路42巷9號
🚇 捷運國父紀念館站4號出口
⏰週一至週日：11:30-23:00
☎️ 02-87867299
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃國父紀念館站
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#嘉義起家的日式火鍋開來台中啦
#日式裝潢還有超美櫻花樹
難得來吃台中太平的 小旬湯 - 樂農·鑄鐵鍋
這家開在沒有很熱鬧的街道上，
一來就被預約滿，沒位子要等會不會太over!
（要來的真的要電話預約☎️）
#雙人肉肉圈 $729（無服務費）
除了有 #博多肉肉圈 還有兩種肉盤可以單點
被肉肉包圍的鑄鐵火鍋會不會太誇張！
超大的肉肉圈一次還可以吃到兩種肉，實在太划算
每次來火鍋店，一定必煮 #自製蔥蛋花湯
吃完整個大滿足❤️❤️❤️
以肉量、肉質、價位！值得二刷😘
對了！除了肉肉圈，還有火烤兩吃、痛風餐可以選
是不是很棒😆有興趣的人可以來吃看看喔👍
點開連結看看完整圖文、店家資訊⬇️
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/957119
🔆🔆店家資訊⬇️🔆🔆
🐾地址：401台中市東區十甲東路602號
☎️預約電話：0958373313
(建議電話預約喔！人真的很多）
⭕️營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
⚠️每個人限時用餐時間為90分鐘，無需加收10%服務費喔！目前只收現金喔⚠️
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210109非凡 租金7年連3漲 東區24年麻辣鍋《紅九九》撐不住歇業
非凡原影→https://youtu.be/nMlBw_PlPyw
非凡新聞→https://www.ustv.com.tw/UstvMedia/news/110/20210108A136
寒流來襲!不少人會選擇吃麻辣鍋來暖暖身，不過東區有一家經營24年的老字號麻辣鍋，日前卻在臉書粉專上PO文宣告歇業，我們訪到現年28歲的二代老闆，他表示，疫情後好不容易客源回流，但這次換約又要再漲25%，來到每坪3000元左右，才會無奈歇業。
（記者溫婉廷、吳國豪／臺北報導）……↓
非凡新聞記者溫婉廷：「天氣冷颼颼，讓人好想要吃鍋，不過在東區有一家經營24年的火鍋店，又因為高漲的房租，而宣告歇業，現在只留下市府分店。」
紅色醒目招牌還高掛，但鐵捲門已經拉下，明明是火鍋店生意正旺的季節，東區老字號麻辣鍋卻在3號臉書貼文公告歇業，寫下 經過兩代人，24年的經營，從來沒有想過會這麼突然的結束。
火鍋店老闆沈佑威：「其實在我們宣布要收店的時候，甚至還有以前的常客，然後到我們店面來拍照，把每個用餐過的角落來留念這樣子。」
語氣透露出不捨，現年28歲的二代沈老闆指出，接手的這7年來已經是第三次調漲租金，每次漲幅都在20~25％之間，加上疫情衝擊業績，才會無奈歇業。
火鍋店老闆沈佑威：「漲價後是在(每坪)3000塊上下，那用餐的坪數，實際上是13坪，我們那間店的坐席是26席，所以其實翻桌率 是非常有限。」
美商ERA不動產資深經理陳泰源：「吃火鍋這件事情，它本來就不可能在短時間內可以解決，它是一個比較時間要稍微長一點的消費，再加上說你空間上本來就很狹小的情況之下，你翻桌率沒有辦法拼高，你在表面上看起來生意很好，實際上的獲利，並沒有房東想像中的那麼大。」
房仲分析，由於火鍋店屬性不好拼翻桌率，再加上延吉商圈，過去有3成以觀光客為主，但疫情衝擊生意滑落，影響租金行情，過去巔峰時期1坪甚至有超過5000元 ，現在已經是 3000元不到。
美商ERA不動產資深經理陳泰源：「現在普遍延吉商圈，一坪約莫是3000塊不到，我個人是認為說一坪大概是2500(塊)會比較合理，現在這整個東區的情況只能說有一些房東，個案的房東，因為一來可能是他不缺錢，二來可能是覺得說影響到賣價，所以它可能我寧願空置著，要嘛，我就寧願出租給一些短期的特賣會，他們可能也不急。」
房仲指出東區一線街邊店空置率高達15%，去年更有房東，將原本5450萬元買進的27坪店面，以4500萬元賣出，認賠950萬元。
但租金仍維持高行情，寧願出租給特賣會或空置，也不輕言降租，造成店面輪轉率相當高，房價租金呈現兩樣情，也讓東區業者因為店租調整，不堪負荷而選擇收攤的店面再添一樁。
陳泰源youtube→https://youtu.be/INQ9LcPnWLg
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/01/210109-73-24.html
本集主題：「爆川辣妹子烤魚」介紹
訪問：辣妹子
辣妹子，重慶酉陽縣人，十多年前來到台灣，一開始是做美容行業，後來因為懷念家鄉川辣烤魚的味道，而開始學習這道料理，後來認識了在北埔山上用冷泉水養殖魚的朋友，而開始了彼此的合作。特別引進了大陸的江團魚魚苗在山上養殖，江團魚肉嫩味鮮美， 富含脂肪， 又無細刺，所以是淡水魚中的上品，另外還有台灣較習慣的鱸魚可以選擇，麻辣、青椒、酸菜三種風味都可選擇搭配，口感、味道各有千秋。為了重現正宗的川辣烤魚，食材上的辣椒、香料全部都是從重慶當地請朋友寄送。
辣妹子，因為個人對食材的重視和堅持，所以其他火鍋配料，都是每天親自到菜市場去選擇，9點到市場採買食材、中午備料，下午營業，一直到晚上11點才打烊，開店營業至今才一個多月的時間，已經有了固定的熟客老饗。
店名：爆川辣妹子烤魚
住址：新竹市東區信義街29號
電話：03-528-1156
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
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