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【甜柿好吃！黑熊彌猴都愛】
https://www.agriharvest.tw/archives/66698
位於谷關的甜柿果園，一到產季，常有野生動物來體驗採果樂，果農設置圍網或陷阱阻止野生動物闖入果園。（菜編：內文有熊大便，吃飯中請注意）
林務局東勢林管處今年首次啟動「黑熊沒柿」專案計畫以保護黑熊，呼籲果農不要設置會誤傷黑熊的陷阱，例如山豬吊等，改用低電流電圍網，避免電死動物、誤傷人類，見到黑熊需要救傷，千萬不要猶豫，立刻打電話請救援，有救傷獎金。保持人獸距離，不必互相傷害。
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#黑熊救傷 #熊出沒 #黑熊沒柿 #臺中甜柿 #臺灣黑熊 #陷阱
【柿子紅了，醫生的臉就...?】
近期是協會合作的「水寨一方」農場正在採收甜柿的季節。
秋意漸濃，柿子正紅，不知道大家最近是否有感受到天氣逐漸的變涼呢？而現在正是甜柿採收的季節！與協會一起朝向友善石虎棲地的農作的 #水寨一方 農場也已經如火如荼地採收甜柿啦！
位於台中市東勢區中嵙里的「水寨一方」農場的主人羅大哥回鄉接手父親的果園已有5年，繼續朝減藥的方向努力，以友善環境的耕種方式耕耘這片土地，希望在支撐家庭經濟的同時也能照護土地上的自然生物。
目前，羅大哥種植的三區果園已經全面不使用除草劑而採人工除草，對於果農來說是需要增加許多人工（成本）的。而果園結果時間長，一年僅有一收，完全不施灑農藥對於水果產量和賣相有很大的影響，對於完全以此為經濟來源的果農來說，是個現實與理想間的高門檻，所以，羅大哥除了完全不使用除草劑以外，也努力改善其種植技術和果園的經營管理，階段性降低農藥的使用。
今年，在聽到協會告知他的果園附近有瀕危的一級保育類野生動物－石虎棲息生存時，羅大哥也毅然在靠近中嵙溪邊的一區果園開始完全不使用農藥，嘗試往友善環境農作更往前一步，也希望在這區果園的經營經驗能讓他更有能力與信心擴展到另外兩區果園。 目前這兩區果園是不使用除草劑，也正努力地階段性減少農藥使用，在用藥安全外也能兼顧產量平衡。
前一陣子和羅大哥聊到即將到來的產季採收，他笑著（特派員還是捕捉到一絲落寞的情緒）說河邊這區的甜柿產量很低，而且水果長得實在不怎麼漂亮啊。不過，他也滿心期待著明年在這區能看到滿滿的螢火蟲飛舞，特派員彷彿也看到友善環境的心在一點一點地發著光。
羅大哥溪邊這區果園緊鄰著中嵙溪，對岸有個瀑布，也正是農場名稱的由來，客語的瀑布就叫"水寨"，特派員與羅大哥談到協會在果園旁靠溪處架設的紅外線自動相機拍攝到許多的野生動物，包括刺鼠、鬼鼠、石虎、鼬獾、白鼻心、食蟹獴、山羌等野生哺乳動物，也拍攝到翠翼鳩、畫眉、小彎嘴畫眉、野鴝和虎鶇等鳥類，果真好山好水好熱鬧。羅大哥則說著小時候在家裡的院子就可以聽到瀑布沖刷而下的水花聲，他還回憶起小時候有摸蛤、抓青蛙、抓蝦還有螢火蟲的快樂童年，羅大哥靦腆地笑笑道出希望讓兒時的回憶一一重現，讓果園的自然環境越來越好，而在這過程中希望能受到大家的支持與鼓勵。
喜歡甜柿的虎友們，也可以藉由購買羅大哥的甜柿，支持他為生態環境所做的努力，一起為當地的石虎和其他野生動物更好的未來盡一份心力。
購買請洽 水寨一方農場之東勢綜合水果
《好書推薦》
二十一世紀剛剛開始的第二年，美食雜誌《媽媽咪呀》橫空出世。
由於編輯手法新穎，整本採一個主題，內容札實，圖文並茂，且將美食散文與美食小說規劃在內，風格獨特，因此以義大利麵為主題的第一期一上市，便造成話題，締造銷售佳績，創刊成功。
將《媽媽咪呀》創刊成功的，便是本書作者高靜芬，她也是這本雜誌唯一的一位總編輯。如今，該雜誌雖已停刊，但彷彿已成傳奇似地，仍偶可在一些場合聽到有人談論它，有人甚至表示仍珍藏著整套雜誌。
而我要說的是：如果沒有高靜芬這位伯樂，就沒有今天的我。
她是開啟我的飲食與食材寫作之途的貴人。
那是《媽媽咪呀》第五期，當期以「法國菜」為主題，辦了首場讀者見面會，對《媽媽咪呀》愛不釋手的我，心想既然有機會和該雜誌的編輯及作者見面，自然想辦法參加。當時年輕，分不清楚白目和有話直說的差別，本著「批評才是買貨人」的心態，見到她後，就遞上好幾大張《媽媽咪呀》需要改進的建言清單，這是我多年閱讀國內外美食刊物的心得，洋洋灑灑總共列了三十二條。還好她的風度頗佳，微笑收下，沒有拿掃帚將我趕出去。
就在這次讀者見面會，我毛遂自薦，表示自己雖無寫作經驗，但長年閱讀美食文章，或可嘗試一二。她一聽，表示新人需要機會，要我寫篇文章寄給她看看。我寫了一篇寄去，她覺得清新有趣，便採用了，這是我踏出寫稿人生的第一步。食髓知味的我，此後三不五時就跟她打聽下一期要做什麼主題，以搶得先機，且稿子從不遲交，編輯最喜歡準時交稿的作者，於是我成為不定期寫手。
當時，她也是《時報周刊》副總編輯，負責編輯美食與旅遊版面。有天，她表示想找一些新人來寫美食專欄，為美食江湖注入活水，問我有沒有興趣試試？我開心極了，沒多久就寫了一篇寄給她，她看了表示不行，退稿；我不死心，重寫後又寄給她，她再退稿；我再修，再寄，她還是退稿。我灰心，但不死心，閉門思考，重新找角度再寫，三個星期後寄給她，呼，這次終於過關啦。
成為《時報周刊》美食專欄作者，聲名自是不同。有回跟她提，是否有機會和某位美食前輩吃飯，她也為我安排。然而擁有專欄只是開始，還要有寫作方向。讓我將寫作方向放在食材的關鍵人物，依舊是高靜芬。
那時，台中市東勢鄉摩天嶺的「卿雲山莊」寄了一箱日本甜柿給她，她轉送一顆給我，我一吃極為驚訝，心想台灣怎會有農人種出這麼大又飽滿香甜多汁的日本甜柿，這讓我忽然領悟到，台灣是個地形錯綜複雜、擁有各種小氣候的寶島，一定還有各式各樣被優秀農人種出的美好食材，於是我決定專攻食材，研究「從產地到餐桌」的關係，如今已被戲稱為「食材達人」。
沒想到她不只會編還會寫，隨手到她的臉書摘錄幾則留言：
「早晨看同學文章，『狠角色』最入味，大學到現在，一樣，入味了。這麼好的散文，讓我轉去『晨讀十五分鐘』。」
「這一系列的文章，每一篇都好好看，好吸引人。」
「直歎太會寫了，讀妳的文章是享受。」
這本書，也讓我看到了她如何運用美食將平凡的日子提煉出詩意與樂趣，把小日子過得閃閃發亮－－而這，正是美食的真正目的。
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