關於 東京 下町 名物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

//「小店形式是我一直夢寐以求的，因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥，一邊試試今天的豚骨湯頭，一邊說道。數月前，他在長沙灣開了一家小店，氣氛似足東京下町那些小店，清一色吧枱，座位不多，餐牌簡短，作風老派......//

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山形名物:どんどん焼き(咚咚燒)

咚咚燒由文字燒演變而來，為的是方便在路上販賣，簡單說就是麵粉煎餅，據說是賣店咚咚咚的敲著大鼓招徠顧客而得名，但也有人說是製作時鏟子敲著鍋具發出咚咚聲而來。這原本是東京下町一帶的平民食，但現在卻成為流傳在東北一帶的家常食，最有名的便是山形縣的咚咚燒，特徵是加了竹子方便拿著吃。
https://kywu.pixnet.net/blog/post/34398635

【最威還是中華味！】

～這家日本橫演的百年燒賣與鐵路便當店，單是一家中央工廠生產出的燒賣，堆起來就有5座日本富士山那麼高！

　搶攻台灣「#哈日美食」與「#鐵路便當」商機，2019年1月曾來台北微風南山快閃的日本橫濱百年燒賣鐵路便當品牌〈崎陽軒〉決定正式揮軍來台展店，在微風台北火車站開設海外第一間分店，新店並於今（8/7)日正式亮相，「便當控」或「鐵路便當發燒友」可以比較看看，究竟是台鐵便當厲害？還是〈崎陽軒〉的〈燒賣便當〉較威？

另外，想念「日本味」，卻因邊境未解封無法赴日旅遊的哈日族，也可以就此一解相思。

〈崎陽軒〉品牌成立於1908年，第一代創辦人野並茂吉和好友久保久行在橫濱車站附近開了個小舖子，有點像台灣早年「柑仔店」一樣賣牛奶、餅乾類食品與生活用品，在那個「物資貧乏，人情味卻很濃」的年代，奠定了百年基業。

隨著橫濱車站遷移，看好鐵路便當是旅人「行動的食糧」，「跟著車站轉移陣地」的〈崎陽軒〉正式申請成立公司，並開始賣起以燒賣為主的〈燒賣便當〉，因為「與別不同」 加上真材食料、份量很足，〈崎陽軒〉的〈燒賣便當〉漸漸成為神奈川當地人口中的「故鄉味」，同時更成了橫濱與神奈川縣的「名物」與「遊橫濱必嘗美食」。挾高人氣知名度，〈崎陽軒〉的便當也是許多日本藝人指名的「後台便當」。

　今天，〈#崎陽軒〉在日本已有超過150家連鎖直營門市據點，並在橫濱車站、港北交流道和東京有3個中央工廠，分別生產燒賣和便當，2019年全年營收為日幣263億元、相當於台幣73億元，數字非常驚人。

　崎陽軒株式會社台籍幹部陳思彗告訴我，單是在港北交流道的中央工廠，一天可做出80萬顆燒賣，如果將這些燒賣堆疊起來，高度相當於5座富士山。注意！這只是一個工廠一天的產量，3個工廠一年呢？我不想算，算不完，由此可見〈崎陽軒〉的燒賣確實解決了許多日本人的民生大計。

　橫濱是港口城市，也是日本鎖國後最早「#解封」的城市，商賈繁茂、萬商雲集，國際化程度很高，孕育出豐美的美食文化，並為許多特色美食發源地，而中華美食在當地發展更深。在神奈川縣橫濱市中區山下町附近的中華區，更是亞洲最大的唐人街。

　也因為橫濱受中華文化與中華美食的影響既深且遠，所以〈崎陽軒〉的〈#燒賣便當〉雖然融入了日本的飲食習慣和風味元素，但他們家的產品除了〈#蕨餅〉外，其它諸如〈#燒賣〉、〈#月餅〉的口味甚至型式都非常中國，與台灣人的口味很「合拍」。我想，那麼多日本人喜歡〈崎陽軒〉的燒賣，那他們肯定很愛中華味了。

　許多人以為燒賣是港點，其實自古中國南北各地都有燒賣，北方人甚至將燒賣稱為「開了口的包子」，各地內餡用料不同，風味亦各有千秋。〈崎陽軒〉的燒賣內餡是用豬肉與北海道干貝做的，標榜完全未加防腐劑和添加物，特色是皮薄餡飽滿且每顆大小「#一口一顆」，且迎合日本人習慣吃冷食的習慣，這燒賣「#冷了也好吃」。

此外，除了「蒸」製的燒賣，〈崎陽軒〉菜單上也有「煎」製的燒賣，多了一工序，也使燒賣表皮口感多了酥脆感且增加了焦香。

〈崎陽軒〉的〈燒賣便當〉內除了燒賣，還有炸雞、筍丁、魚板、玉子燒、昆布、紅薑，以及杏桃乾 ，等於是加了日本常民美食元素在內，筍丁滷煮得非常入味，成功扮演穿針引線角色。

　在日本〈崎陽軒〉賣的東西很多，除了燒賣、便當外，還有各種食品、料理即食包與伴手禮，甚至還會配合季節販售涼被等。這回來台在台北車站開海外首家門市，則第一波商品清單上主要是「便當類」、「燒賣類」和「點心」與其它，「點心類」主要賣的是3種不同口味的〈橫濱月餅〉和日式〈蕨餅〉，不只是為了中秋，〈橫濱月餅〉是一年12個月都會在貨架上的商品。

#姚舜美食中央社
#周邊商品很多元
#結婚蛋糕也是燒賣 #飯糰裡也是燒賣
#收集葫蘆娃
#台北限定款
#橫濱名物 #一口燒賣

下半集已推出！逛逛下北澤！在東京潮流天堂散步
https://youtu.be/hWMRwKw5IEg

世田谷區擁有一種有別於東京繁囂的悠閒感覺，很適合喜歡深度遊的遊客。世田谷不但有很多香港人喜歡去的「古著天堂」下北澤，還有三軒茶屋、二子玉川等地方，自問已經是東京自遊行的老手更可以坐上東京絕無僅有的路面電車—世田谷線暢遊整個區。今集Whitney就帶大家逛逛自帶復古輕鬆氛圍的世田谷，感受一下東京的另外一面～

by Likejapan_whitney【Facebook專頁】Whitney in Japan
https://www.facebook.com/whitneylikejapan
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相關影片：
【疫情下的日本】池袋閉店潮！趁TOKYU HANDS結業前最後來逛多一次（哭）｜2021年4月版（ENG SUB｜日本語字幕）
https://youtu.be/pR1sxa_ohwc

【日本櫻花】東京吉祥寺一日遊2021！井之頭公園踩天鵝船賞櫻｜逛逛商店街｜美食名物推介｜《菜鳥Mika過日辰》#23 吉祥寺賞櫻之旅
https://youtu.be/MuUFkETU0A0​

東京人形町散步2021！甘酒橫丁商店街美食名店推介｜首次公開LikeJapan日本Office！Mika桌上雜物堆積如山？！《菜鳥Mika過日辰》 #22 告別人形町之旅
https://youtu.be/XtO04JthOUA​​​​​

【東京散步】疫情下依然熱鬧！新大久保散步購物X掃街小食推介｜《菜鳥Mika過日辰》 #21 東京小韓國 新大久保散步掃街一日遊｜LikeJapan旅遊
https://youtu.be/V5YNZ38VlQo

【疫情下的日本】飲食店結業潮？重遊東京最長古書街神保町＞御茶之水＞水道橋｜LikeJapan
https://youtu.be/tLGrPv3RnZ4

【疫情下的日本】東京秋葉原散步2021！來看看模型、扭蛋、夾娃娃店的店內現況（大量女僕出沒注意）
https://youtu.be/41NE_ZuSc3E
#日本 #東京 #下北澤

【あーちゃん日記】
今日は愛知県を10000円で2泊3日旅行しようの回〜〜！！！！
いや〜なんて無茶な回だ！！！笑
本気を出して色んなものを削ればそりゃ余裕だけど割と愛知は地元の割にこんちゃんと行ったことないところばっかりだから普通に楽しみたかったのに前日に10000円でいこう！！って言い出された時は本当にびっくりした🙄
高校生でも2泊ならもうちょっと出すぞ、、🤣🤣

YouTuberの10000円企画といえば食べ放題とか爆買い企画とかのイメージでもっと豪遊出来るはずなんだが、、ケチすぎる、、！！絶賛私の中ではブーイング回でした笑(マジでギリギリまでせめて1万5000円！！って粘ってたもん笑)
本当はこのタイミングで愛知県旅をする予定だったんだけどコロナがあまりの加速を見せてることもあって結局延期にした、、😭
ちょうど車もなくて電車移動になっちゃうしね、、。
もうn回目の話だけど、また落ち着いてきたら愛知県旅としてちゃんと回ろうと思う！！😂😂


さて、前置きが長くなってしまったけどこの日は愛知県の名物といえばということで一宮にモーニングを食べに行った🔥
いや激アツですね🔥特にここのお店インスタ映えだしお得で有名だったみたいなんだけど、飲み物頼むだけでこんちゃんの頼んだセットはタダで出てくるし本当にすごいと思う😳
ちなみに割とモーニングの場合愛知の大体のお店は食パン半分とゆで卵とかは無料でついてくるかな👀もちろん普通より安いけどお金払うところもあるよ🙆🏻‍♀️
なにより池田屋ってネーミングがいいね！！！ここになったのは運命としか言いようがない！！！！
今度はモーニングのお店ハシゴとかするYouTube撮りたいな😳


続いては犬山城下町！
愛知のテーマパーク的なのって割と北に密集してるんだよね笑ちなみに名古屋はレゴランドくらいしかないと思う🙄(もうすぐジブリパークできるけどね！)
観光するなら個人的にはこの犬山周辺をお勧めしたい笑
お金の都合もあってあまり楽しんでる様子を見せれなかったけど着物も着れるし美味しい物たくさんあるし城下町も雰囲気あって素敵な場所🌸
犬山城は撮影許可取れなくて行けなかったんだけど景色が素晴らしいからぜひ行って見てほしい！！最近日本最古の城として認定されたとか😳
めちゃ補足まみれの日記になってしまった笑
旅の感覚もう忘れちゃって食レポも上手くできないし現地レポも上手く出来なくて反省の気持ち、、😖
ちなみに次回なかなか過酷な旅行になったので超頑張った分見てほしい、、！！！




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