每次去烘焙展都會看到烘焙老師們的展演攤位前總是大排長龍，佳穎老師就是其中之一。
不說你可能不知道，佳穎老師的第一份工作就是做漢餅，而且18歲就進入百年老店跟著師傅們學習，也因為自己的進修與努力，陸續獲得獎項的肯定。後來更是被邀請到中國等地做交流！
而如果長期關注烘焙圈我想你也知道，每個老師都有自己擅長與代表的品項，而杜佳穎老師的代表就是糖果與漢餅～所以一聽到課程窗口聯繫我們說老師要開漢餅線上課的時候，其實我們是很開心的。也因為疫情的關係要上到老師的實體課可能很困難，但線上課讓你在學習烘焙的路上可以方便很多。
如果你是新手請不用擔心課程中的每一款漢餅的教學都會從內餡開始教起，不管是豆沙餡、麻糬餡還是流心餡都會示範給大家看。而如果你是老手，則可以專注在一些眉角的部分，其實烘焙做久了就會知道，眉眉角角如果可以多注意一點，成品會美上好幾倍。所以這堂課老手可以多看看漢餅最常犯錯的小錯誤要如何避免，很多關鍵的小眉角老師不說，自己其實很難體會。好比：
1.鳳梨酥外皮會酥的原因？
2.流心餡要怎麼才會流？
3.或是奶黃餡要怎麼避免象腿出現？
這堂課共有30餘款甜點教學，換算下來一道只要百餘元，而且老師從內餡炒製開始，全程手作教學，其中主題包含油酥油皮、 爆款四色流心、冰心月餅、 仿真造型、 經典大餅與鳳梨酥。
課程窗口通知我們，在9/21前下單就贈送價值$688元贈品給你喔
洽發中筋麵粉1kg
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單柄中點擀麵棍 1把
招財進寶月餅壓模 1組
精美講義紙本1冊
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杜佳穎老師 在 杜佳穎- Home 的推薦與評價
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