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奶油酥餅其實很簡單又好吃，而且輕鬆補油。
這次配方如下：
1、室溫有鹽奶油200g+赤藻醣醇50g，手持電動攪拌機打到米白色有稜角
2、奶油糖霜按比例分成2:1:1三份（約125g/62g/62g)
3、75g杏仁粉+25g生黃豆粉，30g杏仁粉10g生黃豆粉10g抹茶粉，30g杏仁粉10g生黃豆粉10g純巧克力粉，分別加入作法2的奶油糖霜裡，用刮刀拌勻。
4、麵糊分別放入裝了星星頭或花嘴頭的擠花袋中，擠入烤盤中。
5、整個烤盤放入冰箱冷藏20～30分鐘，並預熱烤箱180度/180度。
6、冷藏取出烤盤放入烤箱10～12分鐘，上色即可。
*生黃豆粉可等比例換成杏仁粉
*餅乾太酥鬆的話，可在烤箱關火後降到80～100度時，（不用再開火）放進去烘兩小時以上。
*因為奶油的關係，放冰箱也會變硬一些。
#三劉低碳點心
#低碳餅乾
下星期一是白色情人節，前幾天葛瑞絲教大家做超簡單巧克力布朗尼，如果不喜歡巧克力的，可以來參考這一款，一樣是超級懶人又簡單好吃的餅乾喔！其實啊，玩烘焙的最常遇到就是一些材料剩下來怎麼辦，杏仁粉也是其中一個，剩一大包不知道要做什麼好嗎？來做簡單的杏仁餅乾吧，小朋友超級喜歡的！送給情人也不錯，哈哈。
杏仁粉餅乾：http://jackla39.pixnet.net/blog/post/444975338
#情人節手工餅乾自己來 #杏仁粉用不完怎麼辦
做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
喵～
材料
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無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆
170度烤10分鐘
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11. Nestle Hot Cocoa Mix, 迷你藥蜀葵，濃郁牛奶巧克力味，6 袋，每袋 0.71 盎司（20.2 克）
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中秋節快樂！
今天做了一個法式達克瓦茲
只要掌握技巧，做起來其實很簡單
是送禮的好選擇
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料 - 焙茶內餡
﹒焙茶粉_____________ 10g
﹒砂糖_______________ 30g
﹒玉米粉_____________ 8g
﹒鮮奶油1____________ 60g
﹒奶油_______________ 30g
﹒鮮奶油2____________ 260g
▣ 材料 - 餅皮
﹒杏仁粉_____________ 30g
﹒中筋麵粉___________ 8g
﹒糖粉_______________ 10g
﹒蛋白_______________ 35g
﹒砂糖_______________ 20g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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