關於 李斯特菌加熱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【盛夏海底總體檢 防範寶寶過敏原】
【組織胺加微生物 檢驗合格零檢出】
【鮭魚鱸魚石斑魚 安心嚐鱻營養多】

☀ 盛夏海底總體檢
🐟 鮭魚（原料—效期202211）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（原料—效期202212）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（半成品—20210625留樣樣本）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（半成品—20210705製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鱸魚（半成品—20210707製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 石斑魚（半成品—20210630製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（半成品）微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
👑 保存良好度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🍚昆布柴魚高湯+有機白米（3階）微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
👑 保存良好度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

💡 食安小知識
組織胺是判斷水產品是否新鮮的生鮮指標之一，常見於腐敗的水產魚肉。因細菌繁殖導致魚肉中的組胺酸轉變成組織胺；當吃下保存不當的魚貨，便會發生類似過敏的組織胺中毒。組織胺耐熱，因此預防組織胺中毒的方法，就是挑選食用新鮮的魚肉。

🗒 爸媽備忘錄
Q：原本對食物不會過敏的寶寶，竟然過敏了？！
A：寶寶對過敏原的敏感度會隨著攝取食用量與當時的體質而異，一旦發生過敏情形，請與專業小兒科諮詢。

🆕相關公告請見最新訊息→ QB.gl/announcement

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🏆全台第一家客製化嬰幼兒副食品
🏆無塵室中央廚房製作（疫情期間，暫停參觀與自取）
🏆有機認證與檢驗報告 QB.gl/crtf
🏆獨家包裝專利 QB.gl/pkpt
🏆餐點製作環境 QB.gl/eqmt
🏆餐點型態介紹 QB.gl/ftfe
🏆常見問題 QB.gl/qa
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🏆最新訊息 QB.gl/announcement
🏆異業結盟門市 QB.gl/CIA

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👑台北內湖門市| 門市代碼 21
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🥣4-6個月米糊階段 QB.gl/1s
🥣7-9個月海陸稀粥 QB.gl/2s
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🥣13-18個月海陸軟飯 QB.gl/4s
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🥣嬰幼兒副食品大分類 QB.gl/2-fd
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🐟7-12個月魚肉丁 QB.gl/7-12m-fish
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【夏天懷孕】隨身自備小火爐

⭐孕婦們的夏天是熱上加熱
⭐多補充水份提防中暑
#星期二提升正能量

孕媽媽消暑秘笈
懷孕是一件幸福的事，亦是一件很炎熱的事！尤其懷孕後期正值炎夏的孕媽媽們，因為孕婦體溫比正常人要高；但孕婦不宜多喝生冷飲品，否則有損脾胃又聚濕，凍飲的冰塊有可能含有致命的李斯特菌，難道為了寶寶健康就只有忍？讓中醫師教你一些孕婦消暑小貼士！

生活篇：
- 可涼冷氣但不宜直吹，並且要注意室內外溫差，室內冷氣溫度不宜調得太低，否則一熱一冷容易生病
- 游泳降溫，泳後要立即弄乾身體及頭髮
- 選擇鬆身、透氣及吸汗力強的衣物，必要時多帶衣物更換
- 戴有大帽沿的太陽帽或傘子
- 帶備保濕噴霧
- 帶備小風扇，但要注意避免固定吹向一個部位

飲食篇：
- 補充適量水份，加片檸檬或薄荷葉可以令人更醒神
- 消暑的水果例如椰青、西瓜、蓮霧、蜜瓜、士多啤梨等可按身體狀況適量食用，記得從雪櫃取出後放置室溫一會才享用；如出現腹瀉或眩暈情況，就代表食材對孕媽媽來說太寒涼了，不宜食用
- 適量食用苦味食物，因其多有清心涼血、健脾利尿以及緩解暑熱的功效，例如苦瓜、生菜、萵筍、芫茜、薄荷葉等
- 每天飲一杯米水，有助強健脾胃，驅走濕氣，紓緩太熱無胃口的症狀
- 避免進食屬性溫熱的食物，例如蔥、薑、蒜、辣椒等香辛料
- 濕熱孕媽媽們更不宜進補

✔CheckCheckCin 米水推介：紅豆米水
材料：紅豆、紅米、白米
功效：養血健脾

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Tips to clear summer heat for expecting mothers
Being pregnant is one of the best experiences in the world, but at the same time, it also causes pregnant moms to feel warm all the time! Especially during summer, pregnant moms’ body temperature tend to be higher than that of the ordinary people.

Yet, pregnant moms should avoid drinking raw and cold beverages as they could hurt the spleen and stomach and accumulate dampness in the body. They might even risk getting the deadly listeria infection from ice cubes in the drink.

Does that mean pregnant moms can only suffer in silence for the sake of their babies?
Here are some tips by Chinese physicians to help you relieve the summer-heat!

Lifestyle:
- can enjoy the air-conditioner but avoid direct cool air; watch out for indoor and outdoor temperature difference and make sure it is not overly extreme because a sudden change in temperature can cause you to fall ill
- swimming can help you cool down but make sure you keep your body dry and blow dry your hair afterwards
- choose clothes that are loose, airy, and sweat-absorbent; bring extra pairs of clothes along with you when necessary
- put on a large hat or carry an umbrella
- carry a moisturizing spray with you all the time
- carry a small fan but avoid blowing directly in one direction

Food:
- drink enough water to hydrate the body; add lemon slices and mints to freshen our mind
- eat fruits that can clear the summer-heat according to our body constitution, for instance, coconut, watermelon, wax apple, honeydew, and strawberry; remember to eat it at room temperature after you have taken them out of the refrigerator; if you experience diarrhea or dizziness, the fruits might be too cold for the pregnant moms
- consume food that are bitter in taste as they can clear heat and cool the blood, strengthen the spleen and promote urination, and relieve the summer-heat; these ingredients include bitter gourd, lettuce, coriander, and mint
- drink a cup of rice water daily as it can help to strengthen the spleen and stomach, eliminate dampness from the body, and improve your appetite during the warm summer season
- avoid eating ingredients that are warm in nature, for instance, onion, ginger, garlic, and chili
- pregnant moms with the damp heat body constitution should avoid eating foods that are over-nourishing

✔ CheckCheckCin Rice Water Recommendation: Red Bean Rice Water
Ingredients: Red Rice, White Rice, Red Bean
Effects: Achieves rosy complexion. Calms the mind and improves sleep. Replenishes blood and nourishes the stomach.
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#女 #我煩躁 #孕婦

我喜歡點餐牌上「慢煮」嘅菜式😋因慢煮可以將肉汁保存得原汁原味🥩唔需要額外醬料調味，已可以大大降低了卡路里及鈉的攝取。而脂肪組織沒有因高温烹調而變質，減少對健康的風險😊
有人問🙋🏻‍♀️：「豬肉唔係要全熟先至食得嘅咩？點解一切落去入面仲係紅色會唔會有菌㗎 ？」
C 👩🏻‍🔬: 雖然慢煮係用低溫烹調（攝氏50-80度）但因長時間加熱（由數小時至1日）大部份細菌🦠都已經被殺死，例如李斯特菌,腸球菌等🔬有科學研究指出，慢煮豬柳達至最佳效果是用攝氏50度煮24小時😯😋大家有興趣可以試試啊😉
資料來源：Roldan, 2013; Hwang, 2019.

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