週三愉快～～～
終於回暖啦！！（歡呼）
鴻門家宴 第四集上線了～你們看過了沒？
第一場複賽真的有夠精采！
錄影現場大家都口水直流～
一停機就衝上去搶吃！
還沒看過的快來補課：）
by J
朱美華 在 李玉璽 Dino Lee Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅李懿，也在其Youtube影片中提到，大家好 新年偷懶了一週終於上片了 在地人系列進軍中部 這次沒有人帶我們去吃 我們決定自己去吃在地人推薦美食 每次拍在地人推薦都覺得生在台灣真的太幸福拉 真的有太多太多美食了! 不過妹妹我因為最近出任務 這部片是給別人剪 希望大家還習慣 專案經理：朱俊德Oliver 鍾承芳Tia 後製：莊英廷 ...
朱美華 在 李玉璽 Dino Lee Facebook 的最佳貼文
#鴻門家宴 EP1 完整版上線摟！
https://youtu.be/PRKXmLzAYgE
還沒看過的來補看！
已經看過的來重看！
一起看起來！！！！
by J
📺鴻門家宴
📺12/19起每週六晚8:00
📺衛視中文台
朱美華 在 李懿 Youtube 的最讚貼文
大家好 新年偷懶了一週終於上片了
在地人系列進軍中部
這次沒有人帶我們去吃
我們決定自己去吃在地人推薦美食
每次拍在地人推薦都覺得生在台灣真的太幸福拉
真的有太多太多美食了!
不過妹妹我因為最近出任務
這部片是給別人剪 希望大家還習慣
專案經理：朱俊德Oliver 鍾承芳Tia
後製：莊英廷 Ying Ting Chuang
協力製作：艾提爾動畫影像&灰燼影像
https://ateastudio7.wixsite.com/atea
這集裡面介紹的四家店:
周記蒸餃
豆花王
美華鵝肉
統一冰菓室
－－－－－－－－－－
►合作請寄到：summerleechannel@gmail.com
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#彰化 #美食 #旅遊
朱美華 在 我們的美食旅行*哪哪麻* Youtube 的最佳解答
去過大溪都知道，大溪的神桌木業曾經紅極一時，不過你聽過大溪有產煤礦嗎?曾經大溪的礦業非常發達，美華里到慈湖這一代的山邊，都有礦業的進駐，隨著時代變遷，礦業也默默的沒落了。
30年過去，當年的礦工們大多已過世，還在的也有相當的年紀了，原本雄偉的建築和道路也隨著時間風化埋藏在樹林草叢裡。
很感謝這次朱大哥帶我們找到順和煤礦的遺址，還有去之前志工們先上山闢出一條還堪行走的路線，儘管如此還是雜草叢生，若不是阿寶身強體壯的，可以在關鍵時刻支撐我，不然我也不可能繼續走下去。
⏭阿寶探險團首發團~反正也不會有下一團了!
⏭路上危險不要自己隨便跑去嘿
影片中的照片引用自『大溪礦業文化發展協會』
http://bit.ly/2p0ibMo
#順和煤礦 #大溪一日遊 #大溪老街
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朱美華 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。
小籠包講究外皮煙韌薄滑，肉餡鮮甜有咬口，湯汁有肉香不油膩。要肉餡鮮嫩有質感，豬肉的肥瘦黃金比例為1 比2，瘦肉當然首選新鮮脢頭豬肉，而搭配肥肉時亦要嚴選沒有筋的部位，如五花腩的頂層肥膏，就最均勻香滑；但原來就算是新鮮豬肉，也要放雪櫃2、3個小時稍稍降溫，讓肉質的纖維定型然後攪碎，才能將筋全部切斷，保證不會嚡口。而熬製湯汁當然少不了老雞、豬骨，放上一片金華火腿吊吊味，再冷藏12小時成啫喱狀，然後與豬肉餡混合，在蒸熟時就會釋放香味肉汁。
至於外皮要做到厚薄適中，麵粉、水、油的比例固然重要，用攝氏10度左右的冷水打麵，搓出來的水麵皮就會更滑、更挺身。小籠包的皮以4-5克的重量為理想，中心略厚，以承托湯汁；外圍荷葉裙邊要推得較薄，包裹肉餡後才容易在頂端收口，賣相小巧玲瓏。但其實一塊薄皮如何能承住肉餡湯汁，提起來不易破？而每個小籠包頂端要幾個皺褶才最標準？說實在還是看手藝。「家上海」的點心主廚朱達宏師傅笑說：手工出品，最可靠的還是憑經驗手感；但沒有五年功力，是不可能做好一個出色的小籠包的。
能夠在元朗這個食肆林立的殺戮森林屹立不倒，且愈做愈旺，朱師傅對自家的出品當然信心十足。在他口中說來，做小籠包似乎沒有甚麼秘訣，就是料靚、功夫好罷了。
採訪：吳美華
攝影：鄧廣基
家上海
地址：元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間：11:30am-3:30pm，6pm-10:30pm
電話：2602 2218
詳情： http://bit.ly/2T7yz7c
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朱美華 在 泰國小館 的推薦與評價
道地泰式南洋料理，來吃就對了！ 臺北市中正區汀州路三段219號1樓, Taipei, Taiwan 100. ... <看更多>