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#本則閱讀按讚抽日本土產或佐賀地酒

【佐賀】沿著仍有秋日氣息的階梯緩步而上，在綠籬與紅葉間映入眼簾的餐廳，「#KUREHA 山咖啡餐廳 」（山カフェレストラン KUREHA），第一眼就令人感受到餐廳與自然融為一體的療癒氣息。

儘管看來是咖啡也是餐廳，這卻是一家對於吃食毫不馬虎的餐飲設施；店內青蔬，都是 #無農藥 的健康菜色、而店內的佐賀牛，也是榮獲肉牛共勵會入賞牛頒發購買者賞的認證。

可口的青蔬，吃來令人覺得身心好像被洗滌了一番（笑），口感清甜爽口，難怪喜愛蔬食的女性來客，幾乎高達九成。
而牛肉雖然比我要求的更熟了點，卻仍是相當可口，油份充足不乾澀。

說到在1983年推出的 #佐賀牛，或許不如神戶牛、松阪牛那般聲名遠播，卻也是日本數一數二的高級牛肉品牌。牛肉與油花分布的密度，如霜賽雪，而成為貨真價實的「雙降牛肉」，既美麗又美味。

有機會造訪佐賀的話，您不妨也品嚐看看佐賀牛的滋味吧！

～INFO～
山咖啡餐廳 KUREHA
☞所在地：佐賀県佐賀市大和町大字梅野244-11
☞交通：佐賀駅開車約13分鐘
☞時間：午餐11：00～15：00、晚餐15：00～22：00
#佐賀 #佐賀市 #大和町 #佐賀市経済部観光振興課 #SAGA_CITY

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【佐賀】擁有300多年歷史的 #肥前名尾和紙，由於採取傳統造紙方式，指定為國家無形文化財。

說到造紙的原料，第六代的經營者指出過去原為「#楮」，現則為「#梶」。為了確保造紙材料的穩定性，也在附近山間自行種植。

一般而言，做為原料的梶，#通常是在1月收成。
熱蒸、取皮、曬乾等流程完全仰賴人工處理，需把一年份材料加工完成，再於需要時取出，因此1、2月是年間最為忙碌的時節。

除了處理原料辛苦，在實際造紙也不得馬虎。

對於「#多久才能學到做好一張紙？」
這項提問，職人說至少得要花上一年，才能做出一張真正達到標準與精準度掌握得宜的和紙。
雖然只是簡單體驗造紙的一個環節，但也確實能感受光是讓原料「均勻分布」就是一門功夫，新手怎樣努力都NG啊！（苦笑）

更別提製作和紙時，無論多寒冷都必須將手泡在冷水中製紙的嚴苛環境了，更能感受到和紙這行業的流傳不易。

職人說起，在300多年前，這項造紙技術的習得是來自於 #八女（福岡），當時在村內擁有非常多造紙人家，只是這項傳統產業由於需求消逝、從業辛勞，因而伴隨時代而消失。

如今，逐漸稀有的肥前名尾和紙，除了製作和紙之外，也發展出和紙與燈具、和紙與文具，以及各種紙類藝術的結合，為和紙帶來不同想像及機能。

而牆上為佐賀縣小學所製作的 #畢業證書，紙張中央還隱現著校徽，做工精巧。
不知道這些孩子是否知曉，那蘊含在畢業證書裡的，也是一章章來自家鄉的300年珍貴情懷啊！

～info～
肥前名尾和紙
☞所在地：佐賀市大和町名尾4754
☞交通：由JR佐賀駅搭乘計程車約40分
☞營業：09:00~17:00
☞見學：通年・每週一～五。免費，但須事先電話告知0952-63-0334
☞體驗：通年・每週一～五。體驗費用每人2,000円
☞官網：https://naowashi.com/
#佐賀 #佐賀市 #三瀨 #佐賀市経済部観光振興課 #SAGA_CITY

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【佐賀】大家用過早餐了嗎？今天突然想到在佐賀農家民宿的早餐，有現煎的蛋與火腿，還有山菜與青蔬的樸實美味。

您想不想體驗電視節目《#來去鄉下住一晚》（田舎に泊ろう）那般，在日本入住農家民宿呢？
位於佐賀市的「#具宿」，為佐賀縣內第一家農家民宿，開業已經14年左右，不但特色十足，屋主的熱情也讓人印象深刻。

傍晚抵達民宿時，屋主提議「到後山 #爬山 一下吧！」於是一起去爬山採香菇（笑）；接著又開始準備洗澡用的柴，也得到生平第一次 #砍柴體驗；然後是到菜園選擇想吃的菜，#青菜現摘現洗 好新鮮；看完美麗的夕陽之後，心滿意足地享受著熱騰騰的晚餐。

看著刷洗青菜的屋主，腦海中突然想到電視節目《#自給自足一人農業》，這真的儼然完全自給自足的生活啊！除了沒養雞豬之外～（笑

據說，就算是想要吃披薩，也不用擔心，屋旁有自己的窯，住客若是想要烤雞、烤披薩也通通沒問題，都能為您端上桌。

在民宿裡，就是這般伴隨四季輪轉，而品嚐著各種季節恩惠的美食佳餚，據說夏季還有鱒魚呢！冷冷的冬天，當然是美味的鍋物最能療癒身心了～熱食熱湯下肚、暖被桌在側，想要不滿足都很難啊！

想體驗不同住宿經驗的朋友，不妨到佐賀的農家民宿住一晚吧！

～INFO～
☞所在地：佐賀県佐賀市三瀬村藤原1097
☞交通：JR佐賀站搭乘往「三瀨」的巴士，在「三瀨車庫」下車，具座可協助接送。接送需先預約，請在預定時告知
☞官網：http://guza-mitsuse.com/

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