//週末 #stayhome 。料理鼠王 。#雜菜煲
上週和兒子們一同看了鼠王料理...
一直心有所感~對於熱愛廚房烹飪的我...
好有感的一部電影!溫暖極了~
我知道這部電影出了許久...
從來沒有仔細好好地看過它,以前兒子們在看時
我就只是點綴罷了.....知道一隻老鼠很會料理而已....
隨著年紀歷練的增長...
也因為對於食物做菜更有不同的見解
看完這部電影覺得心裡是暖暖的.....
做菜不單單只是填飽大家的肚子,更多的感動來自廚師本身的敏銳味覺....食譜方法都僅共參考....更多的小細節要做得完美來自主廚本身的用心~
常聽到朋友詢問我....請問調味要加多少?辛香料需要幾根?
我真的常常是沒有答案能回答她的!
經驗固然重要....但更重要的是你有沒有熱愛廚房
一個熱愛廚房的"主廚"簡單來說...一盤炒飯都會驚為天人的好吃...
我想無庸置疑的....做菜做甜點...甚至是烘焙麵包好吃"主廚"
仔細觀察他們的共同點...他們一定很愛待在廚房...有著過人的味覺
嚐一口可以在腦袋中模擬這食物大約有什麼樣的食材在變化組合著!
這就是最佳熱愛廚房的代表了!
今天,上菜了"雜菜煲".....
雜菜煲的名字顧名思義就是一款農村菜在法國便是如此
好比我們小時候在山上長大外婆的菜園有什麼就煮什麼 雜菜麵,蔬菜長豆粥的概念。
沒有既定的蔬菜~我用了老師種的有機圓茄子,馬鈴薯,有機栗子南瓜....及冰箱冷凍庫裡我一直都有燉煮庫存的番茄肉醬....和起司組合成的雜菜煲!
所有的蔬菜都切片油煎半熟....淋上肉醬撒上起司...和新鮮香草香料一起用上下火200度烤個30分鐘~蔬菜與起司肉醬的美味結合...讓小樂完全無法挑出南瓜來....真的豪豪吃!!!(真心不騙)
也做了懶人料理....紙包香料鮭魚...和雜菜煲一起交給烤箱後就大功告成!
我只要簡單再炒個青菜就可以收工了...
寫完這篇~我更要好好感謝料理鼠王這部卡通....因為看了它啟發了我更多做菜的靈感!學習無止盡....看個卡通也好有感...
今天上菜前....我跟兒子們炫耀的說:我做料理鼠王的雜菜煲給你們吃
他們是開心的~反正覺得我媽就是如此....總是喜歡在生活來點變化與不一樣的小確幸❤
#stephenie的溫度小廚房 #自家的雜菜煲 #鼠王料理生活篇 #為愛而下廚 #溫度料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,鬆軟的栗子南瓜 連皮就可以吃 只要簡單調味就超好吃! 搭配蜂蜜、優格提升味道層次 在家也能做出餐廳的水準喔! 【有時選】有機栗子南瓜~鬆軟甜蜜、帶有栗子香,整顆吃營養更豐富 https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2789 >品種:東英南瓜,花蓮瑞穗...
有機栗子南瓜 在 許小咪營養師 Facebook 的最佳解答
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藉由防疫時期
待在家的期間
就來把南瓜好好的處理一下😋
1️⃣把南瓜連皮煮成南瓜粥
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4️⃣把南瓜籽粉末取代市售高糖花生粉拿來沾麻糬
真正南瓜完整料理
從皮、肉到籽
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真的非常的厲害👍🏻
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宅配到府
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有機栗子南瓜 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳解答
味道甘甜的南瓜,又被稱為「金瓜」,裡外都能實用,同時營養價值高,品種繁多、不同種類的南瓜品種味道、口感各是如何?挑選鬆軟好吃的南瓜訣竅又在哪裡?來聽看看達人怎麼說!
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有機栗子南瓜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
鬆軟的栗子南瓜
連皮就可以吃
只要簡單調味就超好吃!
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【有時選】有機栗子南瓜~鬆軟甜蜜、帶有栗子香,整顆吃營養更豐富
https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2789
>品種:東英南瓜,花蓮瑞穗好山水孕育長大
>皮薄、鬆軟甜蜜,有淡淡栗子香氣
>富含胡蘿蔔素、維生素A,營養價值高
>料理變化多,蒸炒煮炸都適合,可做南瓜濃湯、南瓜煎餅
>南瓜皮營養多,整顆蒸熟食用,保留完整營養素
>有機栽培,不使用化學農藥、化學肥料
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有機栗子南瓜 在 青農用愛灌溉有機阿成南瓜|棉花田有機農場 - YouTube 的推薦與評價
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