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#月底清光光
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上禮拜我的西方胃突然覺醒了，嘴饞很想吃義大利麵，但是去外面吃實在太危險了，最近不是有一張圖說，武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎？看得我頭皮發麻，所以我就叫我的專任主廚：我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃，他也真的乖乖上超市買材料，沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨，不知道哪時候才會補，蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬，煮好我都餓昏了，還好我不是想吃起司，不然要等個幾年。他還跟我說，好多進口食材都找不到了，讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔！台灣目前不缺糧！不缺糧！不缺糧！因為很重要所以要說三遍，請大家千萬不要去囤糧，我們每個人都只有一個屁屁，也只有一個胃，甜點那個胃不算，ok?
我國農委會先前已經表示，台灣的稻米加上二期，到今年年底會有280萬公噸，我們不只防疫超前部屬，糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題，但世界上許多國家，包括東非和南亞在疫情爆發前，就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機，現在又遭受COVID—19威脅，更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」（WFP）21日就警告，全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機，未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」！
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚，其實就是末日等級，聖經《啟示錄》第六章描述，世界末日來臨的時候，上天會召喚「天啟四騎士」，帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭，來審判人類。我們不想危言聳聽，但瘟疫和死亡，現在就在我們眼前上演，接下來恐怕就是饑荒，「世界糧食計畫署」預估，疫情可能讓饑荒蔓延全球36國，瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多！
2.65億是多少人哪？換句話說就是，今年底以前，恐怕有11個台灣的人口即將餓死！離我們最近的一次大饑荒發生在葉門，當地受到內戰影響，2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態，老百姓只能啃樹葉充飢，每天都有130個孩子被餓死或病死，是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字，是葉門世紀饑荒的16.5倍！
現在許多國家的人民，排隊不是為了搶防疫物資，而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲，怎麼會把糧食吃光光？簡單來說，食物要端上餐桌前，大致會經過幾個階段：1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售，最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈，到下游運輸鏈，整個供應鏈統統卡住！
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國，依序是中國、印度和美國，它們各自的糧食產量，超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地（中國）、一國是封城煞不住疫情（印度）、一國是確診和死亡人數第一名（美國）。
生產糧食當然需要人力耕種和收成，但各國面臨大規模封鎖，糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江，現在面臨第二波疫情爆發，過去每年4月底都是當地春耕關鍵期，但今年封城封路影響耕種，可能讓中國水稻、大豆產量受重創，現在還傳出，北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品，以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙，但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉，導致工人一度拿不到臨時工作簽證，拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業，採收又不合成本，農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料，幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜，三分之二的水果和堅果，加州的情況就是全美的縮影。
不止農產，美國畜牧業也爆發危機！美國最大豬肉生產商Smithfield，在南達科他州的豬肉加工廠，有240名員工感染肺炎，目前無限期停業中，光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。（0214）美國最大肉品公司Tyson，位於愛荷華州的豬肉工廠，也因為20名員工確診而停擺，美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感，之前從國外買保養品，原本差不多10天包裹就會到，現在等一個月我的皺紋都出來了，還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界，只是讓大家不能出國玩而已喔，世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸，但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入，包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來，已經有435個貨櫃航次被取消，我國向阿根廷訂的6船玉米，也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品，靠的是航空貨運，但受旅行禁令影響，客機不飛了，機腹載貨量也跟著銳減，加上業者很難獲得飛行許可，空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙，到處搜括口罩和酒精一樣，各國政府聽到糧食供應可能告急，當然先顧自家人。日本農林水產省就統計，截至4月中，全球已經有超過14個國家，祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南，一度禁止稻米出口，後來改為配額制；泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令；烏克蘭實施小麥出口上限，全球最大小麥出口國俄羅斯，也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口，一口氣禁到7月1日！我們不只一次談到全球化，當然糧食也不例外，我的稻米種得好，就專心種稻，想要小麥就去跟別國買，大家各司其職，不用勉強自己生產不擅長的東西，例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口，而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題，但重要飼料「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）95%都靠進口，目前庫存只剩3個多月，萬一「黃小玉」來不了，台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒，疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少，頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱，但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說，封城就等於失業，失業就沒錢，沒錢就沒食物，沒食物就容易發生暴動，是國家安全等級的問題，目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟，都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話，要求20億美元糧食與醫療預算，外加3.5億美元，幫前線救援人員買防疫裝備，G20也達成共識，確保全球糧食供應。但疫情爆發以來，不少國家大難臨頭各自飛，全球化遭受威脅，國際組織搖搖欲墜，各國真的能攜手合作，挽救這2.65億人的性命嗎？
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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日本沖繩那霸市世界遺產首里城上個月底發生大火，包括正殿、南殿與北殿，幾乎全部燒光光，裡面珍貴的文物有將近三成都～燒～毀～了。
真正起火原因還在調查當中，但首里城是木製建築，最大特色就是它帶有中國建築風格的深紅色外觀，外觀所使用的深紅色油漆就是『桐油』，是沖繩特有的工法，但也因此加快燃燒的速度，加上首里城正殿裡面沒有灑水器，造成火勢迅速延燒，雖然沒人傷亡，但後續重建，可是個大工程。
那霸市在本月 1 號的時候發起募款，本來預計要募款 152 天，結果不到三天就達標，衝破 1 億日圓！不過重建工程相當的耗時，估計將要花上30年的時間。
因為日本人對重建的工程可是相當的考究，像是前幾年熊本城因為地震導致外圍的石牆坍塌，這些負責修復的工匠們，就會先檢查這些石頭是否有裂紋，再用 6 個不同角度拍攝做對比，接著為每塊被移走的石頭編號，再像砌積木一樣，用起重機換上新石頭，還要確保石頭是在原本的位置上，因為修復過程中可能會再面臨坍塌的問題，平均每天只能更換 5 到 6 塊石頭。
但首里城經過四次摧殘，很多資料考證、建材以及相關文物也都隨之煙滅，更讓原本收藏在正殿的復原文物，包含清帝國由康熙、雍正與乾隆所致贈的匾額，各類建築圖與肖像畫等等，這些重要的修復資料，通通都跟著被燒毀。
另外首里城重建使用的建材，也是這也是將來修復的大問題，因為台灣早在 1992 年下令禁止砍伐一級天然林，上等檜木的來源變得非常有限，業者的庫存少之又少，市場價格也貴了許多，有錢還買不到，而當時的工匠們，現在也都邁向高齡化，還能做的人不多了，首里城重建之路可說是難上加難。
這座歷史上熬過 4 次摧殘與重建的首里城，在沖繩當地人的心中是『精神象徵』，也代表沖繩人二戰後的重建精神，原本首里城也是 2020 東京奧運傳遞聖火路線的其中一站，現在計畫恐怕也要被迫改變。
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190302年代+台視 撐不住！Forever21宣布全面撤台
年代新聞影片網址→https://youtu.be/EShnj-VYC2w
【年代記者 林恩如、朱光弘 採訪報導】
記者 林恩如 ：「Forever21內部宣布營業到3月底，今天進入第2天，生意依舊冷清。」
都說要掰掰了，開店一個多小時，來客數卻一隻手就數得完，店面就像是被下了封口令，對於倒店訊息，員工守口如瓶，但也有店員說早就有預感了，因為最近經常在出清，有時甚至連上衣20元也在賣，但看看架上掛著5折起看板，滿滿衣服究竟要出清多久？
東區店租漲得嚇人，不只國際時尚品牌棄守台灣，餐飲業更是應聲而倒，像是東區巷弄裡的「市民大道涮涮鍋」、「老乾杯」等品牌一一撤出，連15年老店和41年老味道的馥臨港式火鍋和永福樓，也在近半年內倒光光。
房仲業者 陳泰源 表示：「光是看這裡黃金地段，附近也有很多知名的店，不論是珠寶、名錶等等，那就在捷運站旁邊，這邊也算是一個還蠻明顯的地標，所以如果它一直是一個長期空置閒置、招租的一個狀態的話，對於整個東區商圈是一種負面循環。」
三層樓近500坪大店面，只有大品牌租得下手，如今卻傳出關門大吉，東區沒落現在進行式，如何挽救昔日風光，就看房東願不願意降租。
【台視記者 陳詩雨、張珺涵】
台視新聞影片連結→https://www.youtube.com/watch?v=YB1QZF8m0eg
假日一早，工人趕工，幫店面拉皮裝潢，知名速食店漢堡王的招牌明明還高掛騎樓，店面卻已經悄悄收攤，因為就算位於捷運出口處，但人流少仍舊撐不住壓力決定另謀出路。
東區名店出走潮一波接一波，不少店面人去樓空，只剩下出租布條高高掛，或是靠短期特賣會勉強撐場，過去的一級戰區如今光環不再。
東區現在到底有多蕭條，韓國服飾品牌SPAO去年6月就撤櫃，隨後像是瑞士名錶Swatch和知名速食店頂呱呱也玩不下去了，以中式點心聞名的葡吉小廚、香港化妝品SASA也早就關閉忠孝門市、近期就連經營近40年的永福樓也吹熄燈號，一公里內光是忠孝東路單一側，就至少有六家名店和東區說再見，少了大品牌加持，讓東區人潮雪崩式下滑。
房仲業者 陳泰源 表示：「這邊的房東普遍口袋比較深，所以他們對於房租比較有一些堅持，比較沒有降價，加上街邊店比較不是現在的趨勢。」
除了高租金、複合式型態的消費模式，也是讓東區人氣不再的原因之一，想重回榮景，專家說最好的解藥，除了市府拿出有效政策，就是房東必須先有感降價，名店有意願進駐，才能讓東區起死回生。
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/03/190302-forever21.html
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