下午拿到出版社快遞來、從裝訂廠直送的新書。
打開書頁,先是聞聞書的味道,曾經是編輯的我,對於書本的迷戀,有一部份來自於它的氣味,油墨味,也是我熟悉的印刷廠味。
每一頁都好美,我們真的花了很多很多時間在拍照、挑照片、決定版面與微調上。我想寫的,絕對不只是一本食譜書而已,我想傳達的,永遠是一種生活態度、對飲食生活的講究,以及一些隱藏在細微處的執著,若是細看照片,我想大家是能感受到的。
在食譜的文字外,這次書中有不少過場頁面,素淨的深色刷底,穿插幾行短短的文字,我自己很喜歡,是我在每日廚事間的些許靈光。希望大家拿到書後,也能透過我的文字與照片,感受到廚事的喜悅,以及日常生活中的那些靈光。
書攝影
右手只是按快門
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這次出新書,受到很多人的幫助,特別是博客來,他們一直非常支持我,也邀請我參加他們的週年慶活動。
今年是博客來成立的二十六週年,我收邀擔任週年慶活動中的「週間書店」一週店長,讓我有機會推薦幾本很喜歡的書給大家。博客來特別提供了折價卷給大家,即刻起登入網址就能領,現領現用,限量領完為止。還沒有買《小聚會》或《家酒場》的朋友,就是現在了。
「週間書店」比才的夏日推薦書單
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領券在這裡
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如果已經買了我的書,或想一起多買幾本書的話,除了店長特別推薦書單以外,以下幾本好書請務必一起帶。
我的渣男與逆女
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日本老鋪居酒屋
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失去愉悅的逾越
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書本裝訂機 在 Facebook 的最佳貼文
//去年 5 月 21 日,全國人大傳出風聲,將審議一部專為香港而設的《國安法》。一時之間,人心惶惶。那時離書展還有一個多月,楊子俊正在籌備《致自由》,知道書展前夕印刷廠通常業務繁忙,他早早預約了長期合作的印刷廠。
然而,風聲明顯動搖了業界。一些出版社趕緊在國安法實施之前,把手頭和社運有關的書籍出掉,Brownie 出版社是其中一間。「香港在急速變化,」社長鍾卓玲說,「以前大家覺得,如果被告上法庭,不會有事,現在就不是這麼一回事了。」
6 月初,印刷廠突然告訴楊子俊:幫不了你印了。理由是,不夠時間。
「佢畀嘅理由完全唔合理,我哋本身 book 咗期,大家都知佢嘅 capacity 去到邊。」楊子俊說。
楊子俊今年 31 歲,戴著一副深色金屬框眼鏡,那標誌性的黑色眼罩早已可以除下,不幸中的幸運是,就這樣看,看不出右眼曾受重傷 — 2019 年反修例運動,他是名校拔萃女書院的通識科老師,走上街頭示威,被催淚彈擊中右眼,一時鮮血直流,畫面傳遍香港。他右眼視力因此僅餘下 2.5%。後來,他不獲學校續約,便主動辭職。他在 2016 創辦的山道出版社,當時只是副業,用於出版通識科教材,如今成了他全身心投入的事業。
山道出版社負責人、前中學教師楊子俊
《致自由》的內容,是反修例運動參與者所寫的心路歷程。楊子俊在網上眾籌出版費用,因此,被印刷廠拒絕後,他感到壓力好大,擔心辜負參與眾籌的讀者。
那時楊子俊收到業界風聲,稱有建制派議員向印刷工會發備忘錄,「話國安法其實大家都唔知咩事㗎,如果有起事上來的話,有機會影響埋印刷商,即係有人來查消防啊,報海關啊,完全估計唔到嘅。」
為了出書,楊子俊疲於奔命,前後被 7 間印刷廠拒絕;過往印刷廠從不過問書本內容,如今卻提出,要先看看內容。楊子俊找到業內某間他認為「理論上最有能力印政治書」的大型印廠,談到最後一步,藍紙(blueprint)都出了,對方突然覺得「太危險」,最終還是回絕了。
「(印刷)業界那時好惶恐,基本上禁了所有政治類書籍。」他說。
一間小型印刷廠的負責人 Alex(化名)告訴《立場新聞》,國安法出台前後,合夥人告訴他,「唔好再掂政治類嘅書。」Alex 沒有加入印刷行業的工會或商會,他沒有明說原因。楊子俊就說,印刷業工會均是「建制派組織」,「好難入的。」
找不到印刷廠,楊子俊感覺自己站在懸崖邊,「好似隨時都會傾家蕩產、失去所有商譽。」
2020 年 6 月 30 日,港區國安法正式生效;7 月 1 日遊行,有市民被指攜「光時」旗、違反國安法而被捕;7 月 2 日,港府發表聲明,指「光復香港、時代革命」口號具有「港獨」或分離國家、顛覆國家政權等含義。
「去到嗰個位先知驚,」楊子俊覺得,「我們要開始退讓了。」
他和編委會幾個同事一齊,連夜開會,坐在一齊,商量如何修改《致自由》的內容。哪些要刪減,哪些要換個意思,凡是有「光時」的相片、討論到「港獨」的文字,通通修改。「好痛苦,好似自己審查返自己嘅嘢。」
最終,一間印刷廠接手了。楊子俊形容,對方「不敢明刀明槍接呢個 job」,於是把整個生產過程「斬件」了 — 夜晚通宵把內頁印出來,早上再搬去第二處裝訂成書,楊子俊的同事就這樣看著印廠來來回回,搬來搬去。
印刷廠告訴楊子俊,公司內有些師傅很害怕,不是很認同做這本書,他需要保障自己員工。因此,他不敢用公司名義接手,只能分批完成。
「(國安法)前後的分別就是,而家做印刷好似做賊咁。以往係光明正大咁做嘢,而家要諗埋啲『屎橋』來印書。點解而家搞到咁?」楊子俊說。
去到今年 6 月,楊子俊想再版《致自由》,結果,《致》連同其他兩本政治哲學類書籍,一同被拒印了。//
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6 月初,印刷廠突然告訴楊子俊:幫不了你印了。理由是,不夠時間。
「佢畀嘅理由完全唔合理,我哋本身 book 咗期,大家都知佢嘅 capacity 去到邊。」楊子俊說。
楊子俊今年 31 歲,戴著一副深色金屬框眼鏡,那標誌性的黑色眼罩早已可以除下,不幸中的幸運是,就這樣看,看不出右眼曾受重傷 — 2019 年反修例運動,他是名校拔萃女書院的通識科老師,走上街頭示威,被催淚彈擊中右眼,一時鮮血直流,畫面傳遍香港。他右眼視力因此僅餘下 2.5%。後來,他不獲學校續約,便主動辭職。他在 2016 創辦的山道出版社,當時只是副業,用於出版通識科教材,如今成了他全身心投入的事業。
山道出版社負責人、前中學教師楊子俊
《致自由》的內容,是反修例運動參與者所寫的心路歷程。楊子俊在網上眾籌出版費用,因此,被印刷廠拒絕後,他感到壓力好大,擔心辜負參與眾籌的讀者。
那時楊子俊收到業界風聲,稱有建制派議員向印刷工會發備忘錄,「話國安法其實大家都唔知咩事㗎,如果有起事上來的話,有機會影響埋印刷商,即係有人來查消防啊,報海關啊,完全估計唔到嘅。」
為了出書,楊子俊疲於奔命,前後被 7 間印刷廠拒絕;過往印刷廠從不過問書本內容,如今卻提出,要先看看內容。楊子俊找到業內某間他認為「理論上最有能力印政治書」的大型印廠,談到最後一步,藍紙(blueprint)都出了,對方突然覺得「太危險」,最終還是回絕了。
「(印刷)業界那時好惶恐,基本上禁了所有政治類書籍。」他說。
一間小型印刷廠的負責人 Alex(化名)告訴《立場新聞》,國安法出台前後,合夥人告訴他,「唔好再掂政治類嘅書。」Alex 沒有加入印刷行業的工會或商會,他沒有明說原因。楊子俊就說,印刷業工會均是「建制派組織」,「好難入的。」
找不到印刷廠,楊子俊感覺自己站在懸崖邊,「好似隨時都會傾家蕩產、失去所有商譽。」
2020 年 6 月 30 日,港區國安法正式生效;7 月 1 日遊行,有市民被指攜「光時」旗、違反國安法而被捕;7 月 2 日,港府發表聲明,指「光復香港、時代革命」口號具有「港獨」或分離國家、顛覆國家政權等含義。
「去到嗰個位先知驚,」楊子俊覺得,「我們要開始退讓了。」
他和編委會幾個同事一齊,連夜開會,坐在一齊,商量如何修改《致自由》的內容。哪些要刪減,哪些要換個意思,凡是有「光時」的相片、討論到「港獨」的文字,通通修改。「好痛苦,好似自己審查返自己嘅嘢。」
最終,一間印刷廠接手了。楊子俊形容,對方「不敢明刀明槍接呢個 job」,於是把整個生產過程「斬件」了 — 夜晚通宵把內頁印出來,早上再搬去第二處裝訂成書,楊子俊的同事就這樣看著印廠來來回回,搬來搬去。
印刷廠告訴楊子俊,公司內有些師傅很害怕,不是很認同做這本書,他需要保障自己員工。因此,他不敢用公司名義接手,只能分批完成。
「(國安法)前後的分別就是,而家做印刷好似做賊咁。以往係光明正大咁做嘢,而家要諗埋啲『屎橋』來印書。點解而家搞到咁?」楊子俊說。
去到今年 6 月,楊子俊想再版《致自由》,結果,《致》連同其他兩本政治哲學類書籍,一同被拒印了。//
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