🎉素中之葷~🎉【天然,健康,養生】
⚡️⚡️腐竹營養豐富,又稱「天然黃體酮」,夏季適合涼拌吃⚡️⚡️ ⚡️
❤純手工遵循古法製作養生腐竹
什麼是腐竹?就是曬乾的豆皮兒~
🙋♀️日曬後完成,+上沒有油炸過,所以不會有油耗味。
👉減糖,低脂,高蛋白
👉減肥健身首選
👉非油炸,純素,家常料理都可添加
👉炒菜涼拌、煮湯、滷味、煮火鍋通通皆可使用哦!!!
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團團價:99元/包
重量:250±10g
A:捲狀的(適合滷,紅燒,氣炸,火鍋)
B:片狀的(適合炒,涼拌,煮湯)
腐竹就是曬乾的豆枝皮🎉🎉傳統純手工製作、非油炸,経過8小時的日曬及烘乾而成的,不添加任何防腐劑及化學物質,富含豐富植物性蛋白質,人體容易吸收、口感Q~
成 分:黃豆(非基因改造)、水
保存方式:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請冷藏並儘快食用完畢。
保存期限:無添加防腐劑,冷藏6個月,冷凍1年
產地 : 台灣(MIT)
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:11/13(禮拜五)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,台式料理中沙茶醬的地位是不可少的。是台灣人最喜愛又懷念的味道。 天氣漸漸變涼了。除了火鍋也可以做這道沙茶白茶滷暖暖身喔。 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師 以示範的沙茶白菜滷,來看營養價值,有來自肉類的蛋白質與白菜的膳食纖維,另外,香菇、豆皮、豆包、黑木耳、金勾蝦、紅蘿蔔,也讓料理的營...
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🎉素中之葷~🎉【天然,健康,養生】
⚡️⚡️腐竹營養豐富,又稱「天然黃體酮」,夏季適合涼拌吃⚡️⚡️ ⚡️
❤️純手工遵循古法製作養生腐竹
什麼是腐竹?就是曬乾的豆皮兒~
🙋♀️日曬後完成,+上沒有油炸過,所以不會有油耗味。
👉減糖,低脂,高蛋白
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腐竹就是曬乾的豆枝皮🎉🎉傳統純手工製作、非油炸,経過8小時的日曬及烘乾而成的,不添加任何防腐劑及化學物質,富含豐富植物性蛋白質,人體容易吸收、口感Q~
腐竹從豆漿而來,但營養卻比豆漿高出了10~30倍,腐竹可以說是豆漿的「濃縮精華」:
每100克腐竹的蛋白質含量為44.6克,鈣含量為77毫克,鐵含量為16.5毫克,而豆漿的蛋白質含量卻分別只有1.8克、10毫克和0.8毫克。
之所以將腐竹稱為素中之葷,是因為腐竹含優質蛋白,含有人體需要的8種必需氨基酸,含量也非常豐富:
腐竹蛋白質含量是雞蛋的3.5倍、瘦肉的2.5倍、魚類的2倍左右,營養豐富。
因為經過多重工序,原料大豆中的抗胰蛋白酶被破壞,大豆纖維也減少,因此其消化吸收和利用率高於大豆。
除了蛋白質,腐竹的鐵含量也很優秀,甚至比豬肝、豬血、紅棗和龍眼(干)等常見補鐵食品含量都要高。
因此,兒童、孕婦、產婦等需要多補充鐵的人群,應多吃腐竹。
成 分:黃豆(非基因改造)、水
保存方式:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請冷藏並儘快食用完畢。
保存期限:無添加防腐劑,冷藏6個月,冷凍1年
產地 : 台灣(MIT)
重量:250±10g
A:捲狀的(適合滷,紅燒,氣炸,火鍋)
B:片狀的(適合炒,涼拌,煮湯)
團購價:110元/包
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:7/15(禮拜三)
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曬乾豆皮料理 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
有吃過『腐竹』的舉個手🙋♀~~
豆皮、千張、腐竹跟我一樣傻傻分不清嗎?🤣
這些製程原理是一樣的,但最終製法不同!使用純度很高的豆漿,豆漿的表面常常會浮上一層薄薄的皮,反覆撈起來就形成豆皮。
▶️豆皮(豆腐皮):是一種油炸的黃豆皮(市場常見),較厚,有口感!
▶️千張:非油炸,特製工具壓制而成,特性薄透,較無口感!
▶️腐竹:非油炸,經反覆日曬乾燥而成的黃豆皮,較厚,有口感!
我個人最愛『腐竹』,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,重點是非油炸、減醣減脂聖品!還吃得到層層厚實的豆皮!可以炒菜、煮湯、涼拌、滷味、氣炸,紅燒,羊肉爐、薑母鴨、麻辣,酸菜白肉鍋通通皆可使用喔!聽了有沒流口水了🤤
看過來喔!要跟大家介紹一道夏天的開胃涼拌菜:『涼拌麻辣腐竹』!保證一口接一口停不下來啦🤣
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#腐竹
曬乾豆皮料理 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
台式料理中沙茶醬的地位是不可少的。是台灣人最喜愛又懷念的味道。
天氣漸漸變涼了。除了火鍋也可以做這道沙茶白茶滷暖暖身喔。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
以示範的沙茶白菜滷,來看營養價值,有來自肉類的蛋白質與白菜的膳食纖維,另外,香菇、豆皮、豆包、黑木耳、金勾蝦、紅蘿蔔,也讓料理的營養更加豐富多元;透過這道料理,來介紹乾香菇這個重要的食材,獨具的濃郁香氣及鮮味常被做為料理使用,比起新鮮香菇來說,採用日曬乾燥的乾燥香菇,在乾燥過程中,日照能使香菇含有的維生素D前驅物麥角固醇(ergosterol),轉換成為維生素D,而攝取適量維生素D能幫助人體鈣質的吸收。
沙茶白菜滷這道料理,起源於惜物的時空背景,利用剩菜不斷滷煮而成,營養師貼心叮嚀,菜餚一直重覆加熱除了會造成營養素流失,也會產生危害身體的物質喔!滷煮後的過鹹湯汁也容易造成人體負擔,所以在嘗試這道料理的時候,選用新鮮食材適量製作,避免大量製作,如若家裡人口數少,可以在製作完畢放涼,分成小包冷凍,毎次取出可以吃完的份量,剩下的菜餚也要盡快吃完喔!
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Ingredients:
1/2 Napa Cabbage
1/4 carrot
50g black fungus
8 dried shiitake mushrooms
1 tbsp dried shrimps
2~3 garlic cloves
3~4 dried chilies
3 bean curd sheets
5 soak bean curd sheets
2 pieces green onions
Pickle
200g pork belly (pork side)
A little salt
A little sesame oil
A little white pepper
1tbsp soy sauce
Add rice wine to taste
Season
200cc water used for soaking shiitake
200cc water
2tbsp taiwanese satay sauce
1tbsp thick soy sauce
1tbsp oyster sauce
add salt to taste
1 tsp sugar
Add pepper to taste
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食材:
大白菜1/2顆
紅蘿蔔1/4條
黑木耳50g
乾香菇8朵
金勾蝦 1大匙
蒜頭 3~4瓣
乾辣椒 3~4支
豆包 3片
豆皮 5個
青蔥 2支
醃肉食材:
梅花肉片 200g
鹽 少許
白胡椒 少許
香油 少許
醬油 1大匙
米酒 適量
調味料:
香菇水 200cc
水 200cc
沙茶醬 2大匙
醬油膏 1大匙
蠔油 1大匙
糖 1小匙
鹽 適量
白胡椒 適量
步驟:
1.肉片用醃料抓醃一下(約5分鐘),用油煎至微焦,盛起備用。
2.乾的豆皮、香菇泡軟備用。泡香菇的水留起來作為滷汁。
3.鍋中放油先將金勾蝦與蒜菇爆香,加入香菇拌炒出香味,加入白菜後蓋上蓋子悶軟。
4.加入水及香菇水放入紅蘿蔔,黑木耳拌炒,接著加入煎好的肉片,與泡好的豆皮、豆包蓋上蓋子煮10分鐘
5.加入調味料起鍋前加入少許鹽與胡椒調味,撒上香蔥段,即可享用,搭配白飯最對味。
更多影片:
輕烤蛤蜊小寬麵: https://youtu.be/pvwL7RKEhg4
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#沙茶醬 #白菜滷 #Cabbage
曬乾豆皮料理 在 腐竹豆皮PTT與DCARD推薦網拍商品- 2021年12月|飛比價格 的推薦與評價
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