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真的是在家吃香喝辣還讓你洗香香🥰
【《晶華嚴選》晶華紅燒牛肉麵】
晶華紅燒牛肉麵是晶華酒店的招牌菜色，自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後，點用率更是長紅至今，主廚團隊曾經多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約進行客座交流，推廣這一款經典的台灣美味。
2013年推出了牛肉麵冷凍禮盒即廣受歡迎，每年也為晶華酒店帶來了超過千萬元的業績，有鑑於冷凍版本的保存方式與時間均有所限制，許多國內外商旅攜帶不是這麼方便，所以晶華也耗費了將近一年的時間，做出了味道與成色均為上選的常溫版，服務更多、更廣的識味饕客們。
「晶華紅燒牛肉麵」常溫版選用的仍是上好的澳洲牛腩條，湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準，以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮，還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料，讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣，雖然經過常溫保存所必要的殺菌過程，難得的是成品仍展現了精準的滋味。
得獎與新聞報導：2012臺北國際牛肉麵節 –紅燒口味優勝。
晶華牛肉麵冷凍 在 [心得] 家樂福購入晶華冠軍牛肉麵- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
晶華冠軍牛肉麵 精品級牛肉麵
之前去吃過一次
只是好奇家樂福賣的冷凍包還原度高不高
紅燒是牛腩肉沒錯 條狀大概6-7塊
我很喜歡晶華的麵
吃起來Q彈很有口感 泡久也不爛
湯頭偏鹹可以加點開水 牛油香非常棒
肉非常好吃 其實還原度蠻高的
吃起來就知道價格不是普通的那種牛肉麵
只是自己要多買蔥或是菜來裝飾就很像
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晶華有配油條 超級好吃
※ 編輯: ying0828 (101.137.169.152 臺灣), 11/26/2020 13:41:39
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