〈美股盤後〉小非農ADP釋經濟復甦訊號 道瓊迎三連勝漲逾500點
華爾街對重啟經濟的樂觀情緒持續，遠超對美中貿易緊張關係和美國示威抗議的擔憂，週三 (3 日) 小非農 ADP 數據優於預期，釋出經濟復甦訊號，美股四大指數續揚，航空、金融等經濟復甦敏感股同步上漲。
道瓊週三漲逾 500 點，連續三個交易日收紅，標普連續四個交易日收漲，創自 2 月來最長連勝紀錄。
美中貿易緊張關係不斷，美國運輸部週三宣布，將暫停中國航空公司飛往美國的航班，此禁令於 6 月 16 日生效。
此外，美國商務部週三公告，上月宣布對 33 家中國企業和機構列入實體清單，這項出口管制黑名單於本週五 6 月 5 日正式生效。
全球新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續蔓延，截稿前，據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計，全球確診數已飆破 628 萬例，死亡數突破 37.5 萬例，美國迄今累計確診數超過 181 萬，死亡人數至少 10.5 萬。
週三 (3 日) 美股四大指數表現：
美股道瓊指數上漲 527.24 點，或 2.05%，收 26,269.89 點。
標普 500 指數上漲 42.05 點，或 1.36%，收 3,122.87 點。
那斯達克指數上漲 74.54 點，或 0.78%，收 9,682.91 點。
費城半導體指數上漲 54.05 點，或 2.87%，收 1,937.47 點。
標普 11 大板塊僅醫療保健收低，工業、金融、能源板塊領漲。
科技五大巨擎表現：亞馬遜 (AMZN-US) 上漲 0.24%；蘋果 (AAPL-US) 上漲 0.55%；臉書 (FB-US) 下跌 1.10%；Alphabet (GOOGL-US) 下跌 0.21%；微軟 (MSFT-US) 上漲 0.24%。
道瓊 30 檔成分股以波音領漲。雷神科技 (RTX-US) 上漲 6.42%；美國運通 (AXP-US) 上漲 6.39%；卡特彼勒 (CAT-US) 上漲 3.06%；埃克森美孚 (XOM-US) 上漲 4.08%；雪佛龍 (CVX-US) 上漲 2.63%；摩根大通 (JPM-US) 上漲 5.40%；高盛 (GS-US) 上漲 3.15%。
費半成份股漲勢凌厲。Microchip (MCHP-US) 暴漲 12.34%； 安森美 (ON-US) 暴漲 9.86%；恩智浦半導體 (NXPI-US) 暴漲 7.00%；美光 (MU-US) 上漲 4.49%；英特爾 (INTC-US) 下跌 0.31%；高通 (QCOM-US) 上漲 0.15%；NVIDIA (NVDA-US) 下跌 0.63%； AMD (AMD-US) 下跌 1.51%。
台股 ADR 集體攀高。聯電 ADR (UMC-US) 上漲 5.89%；台積電 ADR (TSM-US) 上漲 1.94%；日月光 ADR (ASX-US) 上漲 4.01%；中華電信 ADR (CHT-US) 上漲 1.07%。
焦點個股消息
華納音樂在週三在美國納斯達克上市，股票代碼為「WMG」，掛牌首日表現亮眼，其股價暴漲 20.48% 至每股 30.12 美元。
視訊會議軟體 Zoom 受益於居家辦公潮，其最新財報亮眼，營收飆升 169%，EPS 為每股 0.20 美元，遠超市場預期 (0.09 美元)，週三 Zoom (ZM-US) 其股價持續刷新高，收漲 7.59% 至每股 223.87 美元。
加拿大鵝 (GOOS-US) 週三上漲 18%，該公司第四季財報獲利優預期，並宣布在復工早期階段更強化直面消費者的銷售。
波音 (BA-US) 與歐洲最大的旅行公司 TUI 集團達成賠償協議，波音股價上漲 12.95% 至每股 173.16 美元。
外媒報導，美國總統川普目前已確定五家最有可能生產可行新冠疫苗的製藥商，包括阿斯利康製藥 (AZN-US)、嬌生公司 (JNJ-US)、美國莫德納生技公司 (MRNA-US)、默克 (MRK -US)，以及輝瑞 (PFE-US) 與 BioNTech SE (BNTX-US)，週三僅輝瑞和 BioNTech SE 收黑。
經濟數據
美國 5 月 ADP 新增就業 (萬人) 報 -276，預估 -950，前值 -2023
美國 5 月 Markit 服務業 PMI 終值報 37.5，預估 37.3，前值 36.9
美國 5 月 Markit 綜合 PMI 終值報 37.0，前值 36.4
美國 5 月 ISM 非製造業 PMI 報 45.4，預估 44.0，前值 41.8
華爾街分析
全球經濟復速已成為提振股市的推進器，新冠染疫曲線趨平和聯準會 (Fed) 刺激措施也扶助股市上揚。
E*Trade Financial 投資策略董事總經理 Mike Loewengart 表示：「隨著全國許多企業恢復營業，市場人士可能樂觀地認為，最糟糕的時期已經過去。」
Informa Financial Intelligence 市場策略師 Ryan Nauman 說：「今天我們再次看到風險交易。小型股和工業等週期性較強的板塊表現出色，這很大一部分和經濟數據有關，市場認為最壞的情況已經過去，經濟將會好轉。」
ADP 聯合主管 Ahu Yildirmaz 稱，美國勞工力仍然疫情影響，但隨著許多州分已分階段復工，預料美國失業人數可能在 4 月已見頂。
羅素 2000 指數週三大漲 2.39%， Paulsen 補充道：「小盤股、週期性產業、國際股市和新興股市，也都逐漸加入這波反彈，表明經濟衰退已經結束。」
Leuthold Group 首席投資策略師 Jim Paulsen 表示，儘管出現了動亂、美中關係、持續疫情等重要議題，市場都聚焦在美國和全球經濟重啟。
https://m.cnyes.com/news/id/4485831
【全球股市觀察站】2020-06-03（美國時間)
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普雷森紅標 在 [心得] 蘭姆酒品飲分享- Plantation(普雷森) - 看板Wine 的推薦與評價
普雷森(Plantation)毫無疑問是台灣最常見的蘭姆酒品牌之一，四天王：三星普雷森；紅
標黑蘭姆O.F.T.D；鳳梨蘭姆；以及黑蘭姆(Original Dark)在絕大部分酒專皆可見其蹤跡
。也許版友們也曾注意到普雷森還有20周年典藏XO、珍稀五年(Grande Reserve 5 Anos)
、以及少見的Belize 2009「飛觴走斝」(代理商貼的中文標)；Fiji 2009「推杯換盞」；
以及Trinidad 2002「醉有英德」。更早踏入蘭姆酒圈的版友可能聽過Plantation Extrê
me NO.3。事實上，普雷森的蘭姆酒線很多，台灣最常見的是基礎的調酒款，而其他系列
的產品台灣並無代理，更難喝到。本次品飲文將介紹及分享3款台灣能買到 + 9隻台灣買
不到的普雷森蘭姆酒。
A. 普雷森背景 － 普雷森隸屬於擁有悠久釀製干邑白蘭地歷史的法國Maison Ferrand製
酒廠旗下，1999年由目前Maison Ferrand掌旗者兼調酒大師Alexandre Gabriel創建(大名
鼎鼎的Citadelle琴酒也是Alexandre Gabriel於1996年推出)。Gabriel剛接手Maison
Ferrand時，公司財政狀況問題很大，Gabriel先是將過剩的干邑桶當作二手貨賣給威士忌
廠套現；再將二手干邑桶銷向加勒比海供蘭姆酒熟成用；最後才於2003年成立
Plantation Rum，自己親自下海通吃干邑白蘭地與蘭姆酒的生意。因此也不意外的普雷森
蘭姆酒便以玩桶為業(樂)。
B. 普雷森產品線 －
b-1. The Bar Classics－顧名思義便是生產給酒吧與餐廳來調酒用的，如開頭提到的四
天王便是。如果無畏於接近70% ABV的話，加點水稀釋的O.F.T.D直飲還算可以，主要是因
為調和了極少許高年份(18Y)的牙買加蘭姆酒，多了些funky(酯類)的香氣，酒體也相對厚
實，更是普雷森產品線中極少數的無添加糖產品，較能品出焦糖氣味之外的風味。
b-2. The Signature Blends－算是中低階的產品線。目前台灣市場上常見的該系列產品
有以下幾款：Xaymaca(後述)；20周年典藏XO、珍稀五年(Grande Reserve 5 Anos)；
Plantation Isle of FIJI；以及Barbados 5Y。喜歡Diplomático及Dictador的版友應該
也會喜歡20周年典藏XO，都是爆加糖的誇張液體甜點風蘭姆酒。
b-3. The Special Editions－
b-3-1. Plantation Single Casks－約在2014年推出的系列，每年會釋出許多版本。
其基本公式是 : 熱帶熟陳數年 + 大陸熟陳1年~4年不等 + 過桶1個月~1.5年不等。前文
提到的中文標:飛觴走斝、推杯換盞、與醉有英德便是。
b-3-2. Plantation Vintages Collection－於2019推出，目前出到2020便停止。
Vintages 2020瓶盒外觀非常吸睛：瓶身以熱帶鳥類為彩繪主題。值得一提的是Vintages
2020在瓶盒上特別標記「ONE-TIME Limited Edition」；其中幾款是屬於無添加糖的蘭姆
酒。相較於Vintages 2020瓶盒的五彩繽紛，Vintages 2019的瓶盒外觀乏善可陳，瓶身上
有「Grand Terroir」的標記，不難想見做為新系列的先驅，普雷森還是保守的先以產區
特色為出發點，希望消費者專注於該系列想表達的「風土」。
b-3-3. Plantation Extrême－由2016年發行Extrême NO.1直到2020 Extrême NO.4後
，因疫情跳過2021，在2022年9月將上市Extrême NO.5。每系列有2～8個版本。台灣曾出
現過Extrême NO.3，有兩種版本，也是卜飛叔唯一喝過的系列。此外，其實普雷森在
2021年出了非常非常少量的”The Collector NO.1”，因為也買不到(也花不下去)，僅聊
備一提。
C. 品飲心得 － 以下心得正文開始，因為這次分享12隻特性迥異的普雷森蘭姆酒，先上
整理的表格
c-1. 普雷森Xaymaca (43%) － 與O.F.T.D類似加了一些17Y的高年份牙買加蘭姆酒
Nose：不意外的有熱帶水果香蕉(中等熟度)、烤鳳梨、一點橘皮香氣；還有淡淡的煙燻氣
息；新鮮的青草香氣；入門Funky、HOGO 類型蘭姆酒的好選擇
Palate：宜人的花香與成熟果香；香料感開始出現－肉桂蘋果、烤過的堅果麵包；還有一
些椰奶溫潤。雖然沒有尾韻，香氣也沒有層次，但考慮到價格，仍是物超所值的一款基礎
蘭姆酒。
c-2. 2019 Single Cask - Belize 2009 (44.1%) － 野櫻桃桶
Nose：甜甜的水梨或青蘋果香氣；焦糖甜香
Palate：一點菸草的香氣；果醬甜香；荔枝香?
c-3. 2020 Single Cask - Fiji 2009 (49.6%) － Kilchoman Peated桶
Nose：不張揚的泥煤香氣，適度凸顯出可可粉的氣味；有點烤過的堅果香氣
Palate：泥煤味持續主導；多了點水果香味；巧克力收尾
c-4. 2018 Single Cask - Peru Multi-vintage (49.8%) － Willett rye whisky桶
Nose：先聞到一點去光水的塑膠味，很快轉變為煙燻果香如烏梅；最後是揮不去的甜香，
可能是裸麥威士忌桶帶來的辛香果醬感
Palate：辛香料與燉煮水果愈發明顯，甜但不令人討厭。
c-5. 2019 Single Cask - Panama 2006 (41.9%) － Muscat wine桶
Nose：甜；有點烤過的奶油麵包香氣；很淡的水果味
Palate：甜
c-6. 2021 Single Cask – Barbados 10Y (49.6%) － Oloroso桶
Nose：焦糖甜香；巧克力、葡萄乾的雪莉桶風格
Palate：一點胡椒辛香感；其他都是雪莉桶氣味
c-7. 2019 Single Cask – Barbados 7Y (48.2%) － 啤酒桶
Nose：濃濃果醬香氣；焦糖甜香；暖性辛香料如胡椒或薑
Palate：甜甜柑橘皮香氣；意外的有清爽薄荷調性
c-8. 2019 Single Cask – Barbados XO (48%) － Amburana桶
Nose：焦糖甜香；一點烤過的水果派皮味；暖性辛香料如胡椒與肉桂
Palate：堅果；溫和的巧克力；一點辛香料的微辣
c-9. Grand Terroir - Plantation Barbados 2005 (42.8%)
Nose：焦糖甜香；堅果香氣；果乾香氣
Palate：有存在感的熱帶水果香味；頗甜
c-10. VINTAGES COLLECTION - FIJI 2005 (50.2%)
Nose：強烈的焦糖、太妃糖甜香；再來才是甜甜果香
Palate：甜；香草、蜂蜜、一點木質調性
c-11. VINTAGES COLLECTION - BARBADOS 2011 (51.1%)
Nose：乾果蜜餞的甜香；烤過的堅果味；木質香氣一點點
Palate：焦糖、葡萄乾、柑橘皮香氣、微刺激的香辛料
c-12. PLANTATION EXTRÊME - Jamaica 22Y ITP Full Proof (54.8%)
Nose：華麗的熱帶水果香氣；香料與木質香氣；令人愉悅的Funky
Palate：成熟水果、溫和香料、頗重但舒服的桶味；一點可可的微苦與香蕉甜香收尾
D. 結語 －
普雷森熱衷於玩過桶技術，這種風格在蘭姆酒的IB及OB中都算是很獨特的經營模式。畢竟
不是人人都能像Velier的Luca Gargano能找到已封神的Caroni。普雷森蘭姆酒算是CP值很
高的蘭姆酒，尤其著重在中低價位(台幣1500～2500元)的產品線，其風格多樣，任何人都
能在多試個幾瓶之後找到自己喜歡的風味，從而發展成自身蘭姆酒品飲方向。遺憾的是台
灣來來去去就是那幾款。一般剛開始喝蘭姆酒的朋友，考慮到方便性與價格，大多是先試
調酒款，再來是西班牙式風格這種糖下很重的蘭姆酒，當然還有可爾必思系Don Papa。如
果能有機會多嘗試其他風味，相信進口商也更願意引入更多種類的蘭姆酒造福酒友。
E. 盲測遊戲的經驗 －
蘭姆酒風格實在是多不勝數，光從分類分式－最早以酒色分類；接著殖民地文化分類；再
來是Velier的Gargano先生提出的 Gargano Classification；以及The Whisky Exchange
Classification，更側重於提供消費者更多蘭姆酒的製造資訊。卜飛叔曾與三兩朋友一起
進行上面11隻(Xaymaca除外)普雷森蘭姆酒的盲測小遊戲：到某酒吧請服務人員在我們不
知情的情況下幫忙倒好11隻蘭姆酒，並在杯底貼上標有1－11數字的貼紙，然後我拿出預
先印好普雷森官方對這11隻蘭姆酒的Nose & Palate敘述紙張，請服務生把正確答案與資
訊表對上後留著，然後我們品飲後進行連連看。最後答案一對，我們基本上都能對7個以
上，不是我們行，而是風味真的有區別(其實是送分題還不少；當然那幾隻巴貝多相對頗
難分)。卜飛叔在此便拋磚引玉，希望能有更多高手做更系統性的分享。
另外補上精美的普雷森Grand Crus禮盒圖
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