輕度霉變，外表看起來有點像是有白霜，但其實已經霉變了，最簡易判斷發霉的茶，沖泡後霉變普洱茶滋味會在口中呈現酸、雜、苦、辛辣、霉味等五味雜陳的味道 ... ... <看更多>
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普洱茶如何分辨發霉 在 Re: [問題] 普洱茶小茶陀- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
關於普洱茶~~分享一些心得
首先，先確定自己的定位
(買家、或是兼職賣家、投資家、生意人)
1.買家=>cp值當然越高越好，但怎麼去定義cp值就因人而異了
2.兼職賣家=>會屯些許貨和朋友分享，或是有在做網路拍賣...之類，
定位在這就要帶點專業!!
3.投資家=>確定好是要買投資貨還是喝的貨，你會買啤酒喝但你不會喝茅台~
茅台擺在家裡看好看的，但啤酒會消化掉~而投資家要確認自己的資產
空間以及交易對象再來決定商品
4.生意人=>和2不同，他只要覺得茶有機會賺錢就10塊錢進20塊出
在福和橋下或是在光華商場建國玉市很多這樣的攤販
跟這樣的人買茶的風險在找不到人~或是買到喜歡的下次去就沒了
切入主題
#1年分
普洱茶一般人聽到就會先問"什麼年分"，"什麼廠牌"，"有沒有入倉"，"生茶?熟茶??"
不管你懂不懂，買不買，喝不喝~就是會這樣問
其實....這些問題很沒意義(當然買網拍一定要問，如果是現場買還這樣問....)
"喝得出年份的人根本就不會去問年分"=>曝露出你是外行要嘛敲你一筆不然就沒成交而已
我會建議先從分辨茶葉開始，再研究一下茶湯的乾淨度
至少要喝得出台地茶還是大葉吧，從這裡再去歸類自己是喜歡台地茶還是大葉
然後再尋著您要的類別去找茶
像我自己是喜歡喝大葉的(但通常茶氣很強，可是口感類似烏龍茶，比較有他獨特之處)
茶湯乾淨度很重要~不乾淨的茶喝起來"很不舒服"
(我曾經喝過福海茶廠的一餅茶，黃片稍多，茶湯甚至帶點"黑"...>"<)
#2廠牌
除非你是上述的第2 3 4 類的朋友，不然強烈不建議買三大廠
一來現在太貴了，你若是當初有貨現在當然是賺錢~沒貨~人家等著宰你
就像大立光，你在股價500附近買了，到現在1600還以為他還會漲然後跑去買~一買就死
但畢竟普洱不是股票，大益必須護住自已的行情，你若有大貨要拋，市場還是會有人
硬著頭皮要接(前提是"大貨")
小散貨就等著被尬吧~拆散賣你一個月賣一餅也不夠生活啊
就我的觀點買一般貨(不一定是三大廠)自己平常有在喝，我現在30歲，等我50歲有老茶喝
而他的漲幅可能從當初入手一餅(一磚500g) / 300元漲到800~1000元(20年老茶的行情)
中間又能享受喝茶的樂趣(茶葉變化、轉手交易...等)
我覺得比買一件衣服或是一雙鞋子幾千塊還來的有意思許多
二來三大廠的茶都以台地茶居多~~~我自己是覺得不是很喜歡
前幾天拆了08年下關的一鳴驚人....還真的是一鳴驚人阿.....@@
而且價格也漲的一鳴驚人(鐵餅)~~放了6年，生的口感跟剛出廠沒兩樣....
#3有沒有入倉
差再轉化速度(我自己能接受入過倉甚至希望有輕倉過)
入倉是為了使它發酵(講白話就是發霉，讓茶葉激活~~~提早長大)
但缺點是會有濕的味道~~水會滑，比較順口
這接受度在每個人的想法，畢竟醫療報導也都有提出各自的優缺點
(之前有報導說喝普洱會得乳癌，也有報導說日本人對金花趨之若鶩)
我是覺得喝起來沒有明顯感到不適，就不要去想這塊啦~~
會想這塊~就不要享受普洱茶啦
(或是買純乾倉來慢慢等、或是"花大錢買人家放的純乾倉~前提是，你喝得出來嗎??")
疑人不用用人不疑~~~~~~~~~~~
#4生茶熟茶
這應該是放第一點~~哈
但不知道為什麼，可能網路發達吧....
來我家泡茶的朋友都先照123的順序問(很奇怪~沒喝過普洱也是)
我自己是不喝熟茶啦.....
雖然人家都說要藏生茶，喝熟茶，品老茶
但不知道為什麼我寧可把生茶泡淡些以不傷胃....也不太想喝熟茶....>"<
熟茶的風味實在太多變化了~但就是有明顯渥堆的味道....我不太能接受
總結
喝茶不是人家說好就是好，也不是聽茶行說什麼怕你走錯路就通盤接受
(通常茶行都會讓你走買他們家貨的路....XDDD)
只要自己喝喜歡~在經濟上不會造成負擔~~其實喝茶是個很高雅的品味呢!!!
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