明天就是母親節了! Amy祝 全天下的媽媽們母親節快樂🎉這幾天的家族聚餐活動時難免會大魚大肉,這時候最需要先來一盤開胃菜🥗!
今晚就和大家分享這道爽口又開胃的涼拌菜👉
#百香涼拌南瓜 免爐火🔥也可以生吃南瓜喔😋
當百香果遇上南瓜,沒想到竟然迸出愛的火花🎉
這道「百香涼拌南瓜」是Amy在外面餐館吃過的一道開胃菜👍
酸V酸V的口感,讓人很難相信口中吃的竟是南瓜😍除了使用南瓜之外,也可以用青木瓜來替代👍
一次多做一些可以放冰箱冷藏保存4-5天👌嘴饞時隨時都可以吃上一小碟,好吃又爽口喔💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 4人份
南瓜 300g
百香果 3顆
鹽 1/2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 20cc
……………………………………………………
\Amy「首本從未公開的84道快速常備菜」最新力作/
【Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理】用常備菜10分鐘做好晚餐和便當
⭐️小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當!
⭐️10分鐘下班後快速上桌的家常菜
……………………………………………………
《Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理》
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
🔸 TAAZE 🛒 https://bit.ly/3fQuvqV
🔸 PChome 🛒 https://bit.ly/2Q7dNZl
🔸 誠品 🛒 https://bit.ly/39t4Pwv
🔸 金石堂 🛒 https://bit.ly/3cyZ42a
🔸 MOMO 🛒 https://bit.ly/3wx1J4s
【海外購書】
.新加坡、馬來西亞
星馬城邦書店🛒 https://bit.ly/3g0kJSX
.香港
香港城邦、香港三聯、香港誠品陸續出貨,約五月上旬可以到貨
.其他
博客來(海外運送)https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
博客來(海外運送) https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
(贈品因飛航因素不得送海外,簽名書不在此限可全球配送 😊)
#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
「星馬廚房便當」的推薦目錄:
- 關於星馬廚房便當 在 Facebook 的精選貼文
- 關於星馬廚房便當 在 Facebook 的最佳解答
- 關於星馬廚房便當 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於星馬廚房便當 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於星馬廚房便當 在 星馬廚房 - Facebook 的評價
- 關於星馬廚房便當 在 為愛打拚"海南燒雞腿飯" - 這樣吃最開胃 新北美食必吃 星馬 ... 的評價
- 關於星馬廚房便當 在 板橋星馬廚房菜單2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於星馬廚房便當 在 板橋星馬廚房菜單2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於星馬廚房便當 在 [食記] 星馬廚房新北板橋皮酥肉嫩的星馬燒雞腿PTT推薦Food 的評價
星馬廚房便當 在 Facebook 的最佳解答
#夏日限定美味 #五味醬中卷
鮮甜Q彈的中卷🦑產季來囉~Amy最喜歡吃現流捕撈的小卷、中卷🦑透抽,鮮度十足只需要汆燙就能嚐到中卷最鮮甜的滋味😋
其中的 #五味醬 也是海鮮的最佳沾醬,酸甜適中又帶些許檸檬🍋的香氣,中卷吃起來特別美味😍
難怪餐廳宴客的冷盤菜絕對少不了五味醬,搭配中卷、魷魚、花枝、九孔都超對味的💕喜歡吃中卷或想學五味醬的朋友們,歡迎大家一起動手做做看🎉
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小叮嚀👉
📌中卷夠新鮮,外皮部分不用剝除,更能嚐到中卷鮮甜的滋味
📌中卷下鍋汆燙時,一定要滾水沸騰再下鍋,汆燙約20秒就馬上撈起冰鎮,讓海鮮馬上進行降溫,口感才會Q彈好吃
📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
中卷 1尾
青蔥 1根
檸檬 半顆
薑片 3片
米酒 1大匙
─五味醬─
番茄醬 2大匙
檸檬汁 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1大匙
蔥花 1大匙
蒜泥 ½大匙
薑泥 ½大匙
……………………………………………………
【Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理】用常備菜10分鐘做好晚餐和便當
✨#博客來獨家限量特殊扉頁親簽版✨
✨#誠品書店 限量送【好勁道】綜合麵條5入組✨實體書店
……………………………………………………
\Amy「首本從未公開的84道快速常備菜」最新力作/
⭐️小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當!
⭐️10分鐘下班後快速上桌的家常菜
……………………………………………………
《Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理》
⏰4/14新書上市 贈品送完為止
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
🔸 TAAZE 🛒 https://bit.ly/3fQuvqV
🔸 PChome 🛒 https://bit.ly/2Q7dNZl
🔸 誠品 🛒 https://bit.ly/39t4Pwv
🔸 金石堂 🛒 https://bit.ly/3cyZ42a
🔸 MOMO 🛒 https://bit.ly/3wx1J4s
【海外購書】
.新加坡、馬來西亞
星馬城邦書店🛒 https://bit.ly/3g0kJSX
.香港
香港城邦、香港三聯、香港誠品陸續出貨,約五月上旬可以到貨
.其他
博客來(海外運送)https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
博客來(海外運送) https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
(贈品因飛航因素不得送海外,簽名書不在此限可全球配送 😊)
#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
星馬廚房便當 在 Facebook 的最讚貼文
熱炒店必點的 #三杯中卷 要怎麼炒才好吃呢?🤔
大家知道嗎?新鮮的🦑中卷是不需將外皮(皮膜)剝除,這可是中卷鮮味的來源喔💯
下鍋拌炒時也不要加水,用醬油、蠔油等醬汁就能燒入味😋想吃爽口一點可以用白芝麻油(香油)來替代黑麻油,炒出來的🥘三杯口味非常適合炎炎夏日搭配🍺啤酒享用👍
想學會海產快炒店這道熱門招牌菜嗎?快來看看Amy為大家拍攝的料理影片呦💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
🔔小叮嚀🔔
🖍中卷夠新鮮,只要將內臟去除,不需剝除外皮喔~外皮可是美味的來源👌
🖍影片中的蠔油也是快炒料理的最佳調味料,提升食材的美味層次👍
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
中卷 400g
蔥 2根
蒜頭 10粒
老薑 20g
辣椒 1根
九層塔 一大把
—調味料—
醬油 1大匙
蠔油 ½大匙(素蠔油或醬油膏亦可)
香油 1.5大匙(白芝麻油)
味霖 1大匙(超市、賣場都能買到)或用糖取代½大匙的份量
米酒 2大匙
黑胡椒粉 1小匙
……………………………………………………
【Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理】用常備菜10分鐘做好晚餐和便當
✨#博客來獨家限量特殊扉頁親簽版✨
✨#誠品書店 限量送【好勁道】綜合麵條5入組✨實體書店
……………………………………………………
\Amy「首本從未公開的84道快速常備菜」最新力作/
⭐️小家庭適合的美味晚餐,還有午餐便當!
⭐️10分鐘下班後快速上桌的家常菜
……………………………………………………
《Amyの私人廚房,一日兩餐快速料理》
⏰4/14新書上市 贈品送完為止
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
🔸 博客來 🛒 https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
🔸 TAAZE 🛒 https://bit.ly/3fQuvqV
🔸 PChome 🛒 https://bit.ly/2Q7dNZl
🔸 誠品 🛒 https://bit.ly/39t4Pwv
🔸 金石堂 🛒 https://bit.ly/3cyZ42a
🔸 MOMO 🛒 https://bit.ly/3wx1J4s
【海外購書】
.新加坡、馬來西亞
星馬城邦書店🛒 https://bit.ly/3g0kJSX
.香港
香港城邦、香港三聯、香港誠品陸續出貨,約五月上旬可以到貨
.其他
博客來(海外運送)https://bit.ly/39x12hH 限量送〈博客來獨家限量特殊扉頁親簽版〉
博客來(海外運送) https://bit.ly/3d3LIv3 【一般平裝版】
(贈品因飛航因素不得送海外,簽名書不在此限可全球配送 😊)
#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
星馬廚房便當 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
星馬廚房便當 在 為愛打拚"海南燒雞腿飯" - 這樣吃最開胃 新北美食必吃 星馬 ... 的推薦與評價
非凡大探索- 1191-5集店名: 星馬廚房 老闆:毛浚傑地址:新北市板橋區文化路一段311之2號電話:(02)2251-2222 營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30 周 ... ... <看更多>
星馬廚房便當 在 板橋星馬廚房菜單2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
板橋星馬廚房菜單2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊,找板橋星馬廚房菜單,板橋星馬廚房菜單,星馬廚房便當,星馬快餐 ... ... <看更多>
星馬廚房便當 在 星馬廚房 - Facebook 的推薦與評價
星馬廚房 , 板橋區。 2452 個讚· 48 人正在談論這個· 2038 個打卡次。好食物會上癮小地方大味道我們不是大廚師只是愛料理沒有浮誇的花樣只有真心呈現用心烹調沒有 ... ... <看更多>