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新富町文化市場U-mkt
新富有樂市 · 主視覺
以市場生活為號召，結合實驗樂趣、創意行動的城市探索，透過音樂、市集、藝文、設計等多元形式風格的展演活動，連結社區文化動能，打開地域活化的想像。
2021年的新富有樂市將推出週末劇場、實境遊戲、融合傳統與新潮的秋日市集，歡迎一起攜伴走進新富町文化市場，感受充滿歡愉、溫暖與創造的當代市場節慶。
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⌓⌓⌓ 新富有樂市 ⌓⌓⌓
打開市場五感的新鮮事
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▇ ＃週末劇場｜新富流洸
𝟏𝟎／𝟎𝟐——𝟏𝟏／𝟎𝟕
▇ ＃實境遊戲｜超味覺料理大賽
𝟏𝟎／𝟎𝟐 起
▇ ＃秋日市集｜艋舺好秋
𝟏𝟏／𝟎𝟔——𝟏𝟏／𝟎𝟕
... 𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐨𝐫𝐞
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主辦 · 策劃單位╱忠泰建築文化藝術基金會
協辦單位╱有家攝影工作室、東三水街攤販集中場自治會、聚樂邦、曉劇場、臺北市公有新富市場自治會（依筆畫排列順序）
場地協力╱明日咖啡 MOT Café、大可居青年旅館
贊助單位╱忠泰集團
主視覺設計╱Croter
平面設計╱築內國際
＃新富有樂市 ＃打開市場五感的新鮮事
05.08.2021
和 MOT CAFÉ 明日咖啡 合作咖啡包裝，
共有兩款背景，一款在咖啡廳、一款在家中煮咖啡，
非常喜歡植栽的我，默默在每個插圖中都畫上很多植物，
還會針對室內畫觀葉類的盆栽😅
我不太會泡咖啡，
覺得這種像茶包泡法的濾泡包實在好方便，
還是好喝的咖啡。
喜歡喝咖啡也喜歡這款插圖的可以去明日咖啡-忠泰美術館店、新富町文化店！
27, 07, 2021
和 北歐櫥窗 Nordic lifestyle合作的［北歐樂仲夏］活動，
謝謝大家支持，也希望妳們喜歡我們的口罩。
門市的仲夏優惠到這個月底，
除了北歐櫥窗貼上我的插畫窗貼，
MOT CAFÉ 明日咖啡、明日花店也都有！
上次去MOT cafe 外帶了一杯仲夏特調飲，
很清涼好喝，有機會去買的時候，
請順便看看我的插圖。
😊
Soupy
咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？
另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！
☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
https://tw.osparks.com/player/245/8387
☞其他愛撥營養小知識
：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！
**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
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原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
... 藝廊的新富町文化市場介紹菜市場、市場、買菜、在地美食、結合「 明日咖啡 」免費參觀的一個地方買完菜就到文化市場裡面休息喝咖啡是不是超級突兀！ ... <看更多>
escudolin wrote:＞＞＞報告班長固緯...(恕刪)這一盤東河早午餐真豪華~有機會來去看看，很少去台東。那個擺盤，讓我想起2017年我在義大利一個小小 ... ... <看更多>
明日咖啡 在 MOT CAFÉ 明日咖啡- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
MOT CAFÉ 明日咖啡。 2686 個讚· 2 人正在談論這個· 224 個打卡次。將對於明日的美好期待融於各式生活想像中，在靜態的建築美學空間裡，注入對咖啡與餐點的堅持， ... ... <看更多>