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為翻班做準備
就是睡到自然醒
起床之後喝杯水
恍惚之中為植物澆灌
吸個地板順便醒腦
然後打開冰箱看看有什麼
為自己做點東西吃
弄了明太子美乃滋吐司
和奶油酪梨餐肉蛋吐司
用所剩無幾的豆子沖杯咖啡
逼近賞味期限的優格
加上熟透的黃金奇異果
還有差點被遺忘的櫻桃
吃飽之後上個網
複習一下腳本
聽聽音樂回魂
補充維他命B群
如果可以
在夜晚出發的時間到來之前
我希望自己可以再睡一遍
#照片為某年某月的某一天
#就像一張破碎的臉
今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷
→ 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！
披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當早餐吃，當正餐的話多烤幾個，不同口味混搭，更有彈性。
原始配方可做10~11個，完成後一個一個獨立用保鮮膜包好冷凍保存。
隨時想吃，不需退冰，直接冷凍狀態進烤箱烤個8~10分鐘，烤至起士融化上桌～很省事吧？而且好好吃！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/mini-pizza/
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【食材】
披薩麵團 (可做11個迷你披薩，每個80g)
6 g 速發酵母
10 g 砂糖
10 g 鹽
24 g 奶粉
320 g 冷水
20 g 植物油
500 g 高筋麵粉
披薩配料
1 罐 披薩醬（不會全部用完）
200~300 g 莫澤瑞拉起士
2 顆 大蒜磨泥
2 大匙 橄欖油
餡料自行搭配
明太子醬
30 g 明太子
40 g 無鹽奶油
20 g 日式美乃滋
1 小匙 檸檬汁
【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
#存糧 #迷你披薩 #好家在我在家
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好天氣最適合出外野餐了，同時又能增進家人間的情誼，
既然是好天氣又跟最親愛的家人，當然就要有五星級的簡單餐點。
如何用平凡的食材做出令人流口水的《燻鮭魚明太子三明治》?
看看節目中的介紹囉!
【燻鮭魚明太子三明治 Smoked Salmon Sandwich】材料&工具
1. 吐司 Toast
2. 燻鮭魚 Smoked salmon
3. 美乃滋 Mayonnaise
4. 黑胡椒 Black pepper
5. 芥末籽醬 Mustard seed sauce
6. 番茄 Tomato
7. 蘋果 Apple
8. 小黃瓜 Cucumber
9. 洋蔥 Onion
10. 帕瑪森起士 Parmesan cheese
11. 檸檬汁 Lemon juice
12. 酸豆 Capers
13. 巴西里 Parsley
14.一般廚房用具 Kitchen utensils
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