關於 昇日屋 評價 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2021.06.28（月曜日）
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吉田カレー
荻窪駅にある大大大人気なカレー屋さんヘ
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今日の注文⬇️
————————————
辛さ　ミックス　並（ライス）1200円
豚350円
中華アチャール 150円
チーズ 100円
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今日念願の吉田カレーをやっと食べに行けた！！！
ずっとずっと行きたかった😭😭
緊張しながら行ったけどそんなに厳しくない店主さんだった　笑
ホロホロした豚が激ウマ😍
すべてがうまい、、混ぜ合わせると更なる奇跡が…
美味しすぎて、昇天なう！！！！！
死ぬまでに一度食べた方がいいレベルの最高のカレーでした 笑
本当に！めちゃくちゃ美味しかったから！！
カレー好きな方に是非お勧めしたい
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店のルール🈲️
1入り口はシャッターが半開き。
2喋るの禁止。
3食事中ケータイ禁止。
4子どもの入店禁止。
5注文を聞かれるまで勝手にしない。
6カレー以外の撮影禁止。
（他にもたくさん、、）
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我可終於來了這家我一直超超超超超想來吃的咖喱！
一開始除了是覺得看起來好吃以外
還有他們家的規矩真的多到爆炸
像是吃飯不能說話不能主動說要點餐
拍照只能拍料理必須自己收桌擦桌子
而且是他們店選客人不賣給不喜歡的人等等的規矩
不覺得超級有個性嗎！
然後因為我真的想來好久好久好久好久了
我就覺得把他的配料都點一輪（除了納豆）
必點的就是豬肉真的好吃
很黏稠之外還超嫩感覺吃到了滿滿的膠原蛋白
全部配料混在一起吃味道也很可以⋯
這家店你們必須給我收藏起來疫情過後來日本必須來的店
（不過我朋友給她的評價就比較一般😵）
但不管是什麼料理都取決個人口感的！！！
所以我是覺得他們家還是有嘗試的必要💕☺️
而且這家店前陣子也上過電視在日本知名的美食網上也是排百名店之一喔！
（不過真的量太多了⋯吃到好飽）
📍
位置：東京都杉並区天沼3-8-2 2F
（荻窪駅西口から徒歩5分）
営業時間：
月火金
11:30-13:50
17:30-20:00
土
11:30-13:50

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| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380

【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888

【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253

【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702

【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785

阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/

本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

【龔成問答信箱】（Q18921-Q18940）

Q18921：

龔老師，你會選擇幾時賣小米?
感激不盡

龔成老師：

我會長線。持有5年以上。

小米（1810）我2020年年頭先買，原本無想過咁快倍升，但佢真的升得好快。我打算持有5年以上，以佢最新的業務情況，雖然已成為倍升股，相信5年後會帶比我理想的回報。

如果你有睇《50股》推這股的分析，都知我睇好佢手機性價比及建立平台模式，長遠一定有更大發展，我會等佢的手機，進一步在更多國家更多人用，同時等佢建立平台，不斷廷伸賣產品。

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Q18922：

龔成老師，我今年37歲，月入33K, 上年剛購置居屋。現持股如下，每月可儲$7000，現金16萬。打算11月開始月供，想請教現有股票/月供是否合適，5年內有機會增值到100萬嗎？謝謝!

3: 1手@12.86
6: 1手@53.3
12: 1手@30
66: 1手@37.75
788: 7手@1.42

823: 2手@61
1211: 372股@49
1928: 2手@ 33
2800: 351股@25
1177: 2手@7.93

打算月供
2800: 1000
1810: 2000
1177: 2000

龔成老師：

你現時持有的股票，都是有質素的，可以長線持有，至於現金$16萬，就暫時持有現金先，等機會。

至於月供部分，可以進行，這些都是有質素的股票，適合長期去供的。如果日後現金較多，就加大月供盈富（2800）的金額。

如果想進取少少，可考慮加入月供安碩恒生科技（3067）。

要5年$100萬，仍要努力，因為投入的本金唔算多，最好加大儲蓄金額，以及要睇$16萬能否把握到買平貨。

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Q18923：

龔sir，會唔會嚟個即場分析BYD業績報告？

龔成老師

未必會即場分析了，因為我平時自己分析，都要用好多時間，網友會好悶的（我用坊間表面分析唔同，要用好長時間）。

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Q18924：

老師！我無報你嘅班都咁有耐性回覆我嘅問題，你真係好好人好善良！好感動呀

我都有點小煩惱，其實一直留意到好多好股，eg中國十四五大會未來5年目標會強力推能源/光伏股、糧食股；但同時大陸雙十一及雙十二會令物流股、冬天內需股eg羽絨波士登大升.....可惜我嘅本金得咁少，好股/ 潛力股太多有時都唔知揀邊隻好！

短炒就話可以隨時換倉，但如果要耐性咁長揸好股，咁資金就會被綁完全無錢再買其他股，所以真係妹無奈，只怪自己太遲開始明白儲蓄的重要性

盡量唔睇股市令自己心情平靜d，同埋唔好衝動換倉
老師你咁好人一定會有福報咖

我聽過一d大師的哲理，都幾信因果，你今世咁努力向上，同時又咁善良幫助其他人，下世一定會過得好好

龔成老師：

第一，你要集中研究長期的，唔好做短炒，唔好著重短期資料，要以長遠分析。

第二，你要小心研究每一個範疇，放多少少時間去研究，唔好只睇一些表面利好因素就投資。我多年來，平均一年只買1、2隻股票，就是要自己睇得好準先出手。

你要經常小心分析，假設自己買入後持有多年。我自己一年睇50間企業，每次分析用6小時以上，但最後只買1、2間，我都希望你能小心投資。

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Q18925：

老師，一星期唔睇都股價好難，但萬一買嘅股票出現大跌市、自己股票都會注意

因為本人經常買嘅股票想長遠發展，買潛力股，但開始個時通常都升，之後就跌破去買入個位

就會擔心放走，想問老師如果長遠買潛力股係咪等佢去到合理價先買入，咁樣個風險會低好多？

龔成老師：

我知唔睇股價係難，但如果你想學賺大錢，就要做到，騰訊（0700）、港交所（0388）升百倍，中間都有經歷好壞，有時會大跌，但如果你能做到乜都唔理，先可以賺到100倍。

我自己持有的比亞迪（1211）都是，持貨10年，由$10升上$80，再跌翻$10，到近年上到$150，中間有時業績好差，你成日睇咩要注意，反而賺唔到大錢。

我地買潛力股，當然最好等合理價先入，這可以大幅增加回報，你在貴的時候買，值博率已有限。

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Q18926：

老師，你好
我今年30 歲
我由2017年每個月儲$4500
今年4月儲多$1300
以上這兩份是保險儲蓄。

今年8月起儲多$4000，開始玩月供股票。
8月~$2000（388）
9月~$4000（388）
10月~$4000（388）
11月~$4000（2800）

我想用短時間儲首期$100萬，請問如何部署？

龔成老師：

你可以保持月供盈富（2800）$4000、港交所（0388）$2000。

港交所有質素，可長期月供，不過，現價唔平，因此這刻唔建議供太多。另外，你要建立更平衡的組合，唔能夠只集中在個別股票，否則會有集中風險。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18927：

龔sir你好,我系一個家庭主婦，近期有睇你fb 動態關於投資嘅嘢，股票對我來講一竅不通，不過手頭上有30萬想滾多啲，可以點做

龔成老師：

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

你可以分注投資，或做月供股票，每月$7000。慢慢將現金轉化為股票。

你可以考慮盈富（2800）$3000。

另外再加2隻（每隻$2000）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18928：

龔老師你好，現時持有18手1257，4手1448。

1。1257由3.73一直跌到現時3.13，如何分晰該股是否合理區域還是貴?該股是否水桶三?應否再加注碼?

2。而1448卻由6.73昇至8.05該股是否還是合理區域?是否等跌10%再加注?

3。以上投資分布是否過份集中?
希望收到老師的寶貴意見

龔成老師：

1）中國光大綠色環保（1257）其實本質不差。

睇翻佢的業務情況，長遠發展其實是一個大方向，但佢近年負債有所上升，加上市場擔心佢之後的增長力有所減慢，因此對這股的評價減少左。的確，負債與發展持續性，是這股的風險因素。

長遠來說，這股仍是有投資價值，現價可以理解處合理，但不建議太過大注。始終都有風險，同時可能仍會弱一段時期。不建議你加注。

2）$7以下才是合理區，你有貨可持有，同時等回翻少少先加注。

3）是。

同一個行業，不應多過股票組合的30%，同一隻股票，不應免過15%，你應該加入盈富（2800）等平衡風險。

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Q18929：

阿sir你好呀，我而家26歲，月入大約15k，可以儲到8.5k（連月供股票既費用）手上可以用黎買股票既資金大約有140k左右

而家既持股如下：
比亞迪（1211）：500股@$73.5
必瘦站（1830）：4,546股@$2.24

月供股票，每隻每月$1,000：
恆基地產（12）
銀娛（27）
中生製藥（1177）

我想問下：

1. 其實月供股票係咪應該當果隻股跌到合理範圍既時候要一手手咁買同時加供？例如中生而家跌到8蚊以下就應該加供同買小注入手？

2. 我而家手上既股票組合有冇需要再調動？或者話現階段有冇乜野股票適合一手手咁買入去投資？

3. 如果我想加供一隻股票既話必瘦站可唔可以？（我果間證券行可以供既）

4. 承上題，如果唔供必瘦站，我而家仲可以攞多1.5k出黎，喺而家呢個時候我應該加供12/27/1177邊一隻？

5. 我呢個年齡層係咪唔應該太早將錢放喺reits/水桶3既股票呢類資產入面？

6. 屋企人想買d收息既股票，想問下就咁買778好d定係買3187 （追蹤reits既etf）會比較好？

7. 之前有聽過揀收息股最好揀d年年加派息同埋股價都有得升既，好似美股既可樂咁，香港除左領展（823）之外有冇同類既股票？

8. 最後想問下保險既問題，因為近排想買份醫療/危疾保險，想問下應該點樣選擇一個適合自己既計劃呢？

唔好意思呀問左咁多問題，我已經買左阿sir既幾本著作等遲d公司過左peak season就會開始拜讀。預先唔該曬阿sir答呢堆問題

龔成老師：

1）可以在跌市時加大月供，但最好是保持「長期不斷月供」，至於到時是否一手手入，要睇有幾平，以及你的資金情況。

2）組合不差的，但就出現了集中風險，建議加入盈富（2800）。

3）可以，但建議月供金額唔好太多。

4）銀娛（0027）這刻有值博率。

5）唔需要投資太多。

6）其實三星高息房託（3187），不差的，但上市不久，數據較少，佢係追蹤標普高收益亞太地區（紐西蘭除外）房地產投資信託精選指數的表現。

這個REIT ETF，相關追蹤指數有30隻成分股，涵蓋在澳洲、香港、日本及新加坡等亞太區已發展市場上市的房地產信託基金，房託項目包括辦公室、住宅、酒店、貨倉、醫院、商場、停車場等。

簡單來說，就是一個亞太地區的房地產組合，如同同時持有多隻房託，管理費為每年0.65%，算是合理，股息率大約5%、6%。

這ETF都有投資價值，因為地產收租長遠仍是不差，雖然未必是高增長，但都能平穩發展，同時有不差的派息，加上分散在多個地區，有分散風險的能力。

適合分注或月供，長線投資，可作為財富組合的其中一部分。

7）港鐵（0066）、交所（0388）都是。

8）要睇你想將那些風險轉比保除公司，保險是好個人化的。保險，「足夠」就得，不用太多。

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Q18930：

老師，股價除淨之後，會下跌，但當佢減去 上升返既阻力未會大左？

龔成老師：

唔好咁樣分析，方向錯左。你要計翻企業價值，你試想想，現時一間公司值$100億，派息派左$10億，現時企業價值變左$90億，都是好正常的。

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Q18931：

啱啱睇完80後百萬富翁，受到很大啟發。平時確實沒有去分配資金，只會將錢以加ge方式去儲起。有時就會聽家人意見買d消息股，當然有贏亦有輸。

接下來會看股票勝經，希望可以增值到自己呢方面ge知識！

本人月入23000，有現金50萬，如果投資股票可以令資產增值？

4歲小朋友有10萬儲蓄，應該如果分配投資？唔該曬！

龔成老師：

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

$50萬的分配，暫時可以動用其中$20萬，餘下就留現金先，等機會，以及等你有更多投資知識先。

你可以考慮盈富（2800）。

另外再加其他股：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：安碩恆生科技ETF（3067）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18932：

你好, 自己打算賣樓移居台灣, 可有財務自由組合建議嗎? 如果想要被動收入每月TWD10萬.

我只懂0778.HK 收7里股息便可達到, 但這是否太單一? 謝謝回覆。

龔成老師：

你應該建立一個「組合」，唔能夠只集中單一股，這個組合要穩健，低風險，不是求增值，只是集中現金流，收息。

如果你資金較多，可將資金分成5部分，做配置。如果資金少，就集中投資收息股，以及一部分持有現金。

第一部分投資收息股，你可以建立一個收息股組合，你可考慮港燈（2638）、香港電訊（6823）、匯豐（0005）、工行（1398）、置富（0778）、陽光（0435）、深高速（0548）等，大多有5%股息

另外，有些更有超過8%的高息股，但股價就略有風險，你可以小注考慮，例如佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，不能太過大注）。

（你可睇下《50穩健收息股》當中仲有好多）。

你平衡的投資這些股，除了可以得到穩健的收息收，同時可有效的分散風險。

第二，投資債券，你可以選擇A評級的債券，年期較長都可以，但利息卻不高。你可以到銀行問問。

第三，投資年金，你可以睇睇，這是適合你們的產品，零風險，可以有穩定回報。

第四，你亦可投資銀行低風險類的產品，你可自行到銀行了解下，總之是「低風險，持續現金流」的。

第五，持有現金，除了可做定期外，現金亦可以為你的後盾，以備不時之選。同時，若投資市場大跌，你可以在這時買到更多的收息股，股息率會進一步上升。

你可以將資金，平衡地分配在上述的項目上，對你來說是最好平衡風險，同時有穩定的現金流。

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Q18933：

Ah sir, 另外想問一問福壽園，之前聽你介紹過，自己都有上網睇過佢啲財務報表，好似都OK，之前想喺大概$6.5入，但係我驚佢係嗰啲增長類，所以我見到股市霖得犀利嘅時候，冇入到

如果而家入，大概$8，會唔會太貴？定要等佢回落到大概$7左右？

我對佢有興趣另外一個原因係，佢嘅防守力都勁，係增長類型來說，算好少有

龔成老師：

福壽園（1448）有質素的，我自己都有貨，其實都想加注，但佢一直唔跌，只有等。

你預佢$7以下合理，如果現價入，不是不可，但不能大注，你買入後，可以等跌再加注，升就唔加。

這企業的業務有獨特性，長遠發展仍正面，可長線投資的。

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Q18934：

老師，你書中講過的「雲軌」是什麼？

龔成老師：

「雲軌」是比亞迪其中一個業務，即是高架的單軌鐵路。

比亞迪佢投資左唔少錢去開發這部分的業務，其實發展都唔差，不過比起電動車，佢近年電動車增長就更加強。

比亞迪這方面的業務，已經獲得汕頭、深圳坪山、廣安、安陽、蚌埠、濟寧等地的訂單，會陸續開工，預計之後仍有多個個城市建立雲軌。

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Q18935：

老師，自從去年上完你的堂,對估值有了初步認識。

最近我發現股票有一個好得意的現象，不知我是否可用以下方法作估值的參考：

當優質股/潛力股從高位（近5年計算）

回落20%-30%，大概是「合理頂部-合理區」

回落40%，大概是「合理區-合理底部」

回落50%確定進入「便宜區」

請問這樣作參考可以嗎？因為我見823、3、66、12、1177、5等等都有類似的情況

如果ok, 我想往後買股票時，透過「估值+以上的參考方法」，分3注入，一來可避免高位入，二來可控制注碼，三來做到分注買入

敬侯賜覆，謝謝老師

龔成老師：

不一定的，最重要是質素上的分析。

例如過往上市的利豐（0494），由高位$20跌到$1，如果用上述的方法，你在$5應該已經會定義為平，但之後卻有排跌，所以，最重要是價值的分析。

所以，最重要是分析企業質素與價值，你單以股價比較平貴，恭實有點危險。

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Q18936：

龔老師你好

45歳的我一直以來都係一隻牛，一味做，覺得自己賺的錢是血汗錢，唔敢投資。目前月入7萬，自住單位按揭仲要供15年約200萬，存款100萬，無其他投資項目。

最近開始讀你的著作，先驚覺自己後知後覺。即刻去買年金，並打算月供股，想請教你意見，下面組合是否適宜呢？

盈富 - $4000
銀娛 - $2000
領展 - $2000
金沙- $2000
比亞迪 - $2000
中生制藥 - $2000

另外你認為螞蟻值得嘛?
多謝賜教

龔成老師：

上述都是有質素的股票，可以進行月供。可以長期進行。

如你每月儲錢金額增加，日後可以考慮加大盈富（2800）去供，如果想組合增長力提高，可考慮月供安碩恒生科技（3067）$2000。

你只要長期進行月供就得。

至於螞蟻，可以投資的，長線持有。

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Q18937：

龔老師，你好，本人今年40歲，打左20年工，而家人工$20K，一路都有儲下錢，但通常儲儲下又不同既一原因之下就洗晒，所以到而家40歲都無錢係戶口，個個月都係月光族。

我而家仲係月光族，有時見到啲真係有潛力既股票，無論係新上市或者係已經上左市，我應唔應該借錢去買賣股票？定我都係應該繼續腳踏實地咁儲錢去買股票？

龔成老師：

唔應該借錢。

理財要一步步的，由最基本的儲蓄開始，然後穩健投資，建立一個「組合」，在你可承受風險的程度下，去爭取回報。

借貸投資雖然有可能創造回報，但始終有風險，因此唔建議，就算用，當中有兩大因素，第一，你有相當的投資實力，第二，大市十分平。

你要做兩樣野，第一，增加知識，你要學理財及投資的知識，記住，投資並不是坊間的炒炒賣賣，你要從書本或課堂上認真學習。《股票勝經》適合初階者的。

第二，將每月的部分資金，去做月供股票，供盈富（2800）。對初階投資者來說，月供股票是一個很好的累積財富方法，因為可避免你一次過在高位買入的風險。

原理如同儲錢，不過就不是儲現金，而是儲股票。計劃要長期進行。

另外，盈富是一個組合，適合絕大部分人投資，風險不高，長期儲貨可助你財富平穩增值，記住要長線持有。

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Q18938：

你好：本人已退休，[email protected], [email protected], [email protected], [email protected],打算長揸，是否不夠進取？謝謝

資本大約十萬，是否好過存定期？

龔成老師：

如果你已退休，組合應該以收息為主，因此，上述的持股適合你的。

始終你現時無收入，投資不應該進取，建立的組合應該以收息股為主，你可以建立一個收息股組合，除了可持有上述股票外，可考慮港燈（2638）、香港電訊（6823）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）等，大多有5%股息。

但要留意，你點都要有現金在手，唔好用盡資金。

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Q18939：

想請問龔成老師點睇長實1113 最近李家不斷買入 好多人都話佢地想回購 如果成事對我們小股東會有什麼影響？

另我本身持有3手長實但均價在47蚊 不知應該趁低位增持還是保持觀望 謝謝解答

龔成老師：

佢應該唔會，根據佢過往的操作，當佢見到自己間公司，股價跌到較吸引水平，佢就會增持，因為佢睇好自己公司，覺得市場現價低估左，佢買入後，認為過幾年，股價會慢慢反映翻企業價值，佢就自然得到理想回報。

如果你本身已有貨，就要睇下再增持，這股佔你組合比例多少，以及你仍有多少現金剩，如果比例太多，就唔好加。

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Q18940：

老師，十分感謝你教育大眾理財的概念，之前買入的比亞迪已經有200%增長，請問現時我應該繼續以月供的方式買入比亞迪嗎？

一直在尋找其他增值力強既公司，想請教3868 信義能源是否也是穩妥的公司？有潛質嗎？

龔成老師：

現時的情況較兩難，一方面這股有潛力，見佢公司多少投資有回報，開始有明顯發展，前景正面，但同時，現價又唔平。只可以話，你原有貨應該應該持有。但現價唔平，這刻可以停月供，或減月供金額。

至於信義能源（3868）有質素，佢主要於中國經營太陽能發電場業務，並向國家電網的當地附屬公司銷售電力。而佢派息高的，因為管理層話會用高派息政策。

投資價值都有，但這刻唔好買太多，因為佢業務都有風險的，要注意股價波動，如分注長線都可以投資。現價合理區頂。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl

山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取；「咁辛苦做咩啫？第一，交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二；仲有，我質量可以提升多啲，做好啲；如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清，腆着大肚腩哈哈哈，十足一尊笑佛。

「禾稈冚珍珠！」慕名首次來到春記麵廠的人，可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街，附近佔了一半是車房；門面殘舊，小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵：四位老太太似小學生在起哄，「我哋平日帶車仔嚟；今日無準備，行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗，你買我又買。有靚女長居法國，離港之前來買麵，他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客，叫春記做一個貨櫃的麵，拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃？我一年都做唔到喇！一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅，一個貨櫃放麵粉800包，放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。


時間　磨出來的細緻
春記貨種不多，蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款，濕的有生麵（雲吞麵）、上海麵、雲吞皮等，每日只做兩三款補貨。五哥指出，每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵，蝦子麵做到七八包麵粉，「如果你唔係自己鋪，咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少，他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工？「麵呢，做嘅時候要等佢（成分）去混和，我哋行內叫做『行吓佢』，放一放先轆，放一放先執，咁係最好嘅。」他晨早打好麵，弟弟樊容坤（七哥）七點多現身，順道速遞早餐，去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街，門面欠奉，七哥明言全靠「老主顧」支持，「人哋話你嘅麵好食，證明你嘅出品受人欣賞。（做麵）回報你嘅，唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調：「維持到客源，就係不偷工減料。就算有靚材料，你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵，人家「夾」麵一次、轆（壓）兩次；他就夾兩次，轆四次五次六次，「如果一次過壓得夠薄，條麵唔好食嘅。轆多一兩次，麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨，但要細貨，不得不磨時間。當中沒秘訣，行家也知，但知不等於做，尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做，時間耐啲，無問題，慢慢做。」工序在意，客人評價五哥一樣在乎：「你賣一樣嘢出去，個客返嚟一句說話：你啲麵唔得噃上次咁樣，你就成晚瞓唔着。」


機器　取代不了經驗
有50年，春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓，所以兩兄弟一直沒有更改生產設備；然而，五年前去到討價還價的階段，收購重建無疾而終。兩年前，乘着配合屋宇署的要求，他們花了三四十萬重新鋪水鋪電，廚房改了電的蒸櫃和焗爐，走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點，執一次麵就要去蒸，之後要焗，將啲麵調嚟調去，一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修，舊物只剩一紮古董竹片，父親用過，今天韌性依然，好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來，倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今，一開動就嚓嚓投訴，零件換了好幾次，就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣，但做麵仍要靠經驗，例如大部分麵款都要落鹼水，多少有別，醒鹼時間也不同，五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好，例如做掛麵只有麵粉和水，太濕麵不好吃；太硬，麵就易斷易碎。所以，打麵前，要磅準水量，「如果你斷估倒水下去，多時加粉，少時又加水，加來加去，打麵桶愈打愈熱，麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反，成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜，最初未知濕度硬度，所以要慢慢加水，一邊打麵一邊去用指頭感受判斷，「倒水太多就死喇，你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料，瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎，他們每個星期都做；但掛麵就得看天時，「如果大北風嘅時候做，呢刻掛上去已經攣晒，賣相唔好；如果南風天，掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵，並沒有一條方程式，唯有歲月造就的敏銳。

追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦，1975年前搬來現址，一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶，遠至灣仔也交貨；單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹，除了萬千寵愛的小妹，七兄弟自小就在麵廠幫手，但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉！」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓，老師傅一個個告老還鄉，最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶：「以前做生意比較困難，人哋幫襯你係好事，但數期長，周轉比較困難，你要找數畀人，夥計又要出糧。後期都係唔好喇，索性做少啲。」
「追數慘過借！」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後，只交貨給準時出數的兩三家；四年前乾脆停止做批發，「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈，正午12點便收鋪，客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔，因為粉麵客人通常上晝買，夜晚食飯煮餸；下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。

簡單　也美
兄弟倆只差兩歲，五哥滿頭灰白，七哥無染髮也烏卒卒，完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人，打頭陣，傷腦筋。哥看弟「漏氣」，弟看哥「心急」；不過二人拍檔幾十年，早明白「如果人似我除非兩個我」，「一人少句就無事。記住，你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人，可是在麵廠各有專注，大多靜靜地做，任由收音機大聲播。
「我14歲開始做，現在兩個膝頭痛，痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生，說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去，不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛，因為「坐喺度執唔到麵」，每日執麵，一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退，一個左手一個右手，佢做前半部，我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑，可產量少。行家都說他兩兄弟懶，不思進取。七哥一笑置之：「錢，使到嘅就係你嘅財產；你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐，唔係夠囉！」收工和朋友打一場波，或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意：「以前做批發一年最多休兩日，現在可以休十日八日。」自給自足，沒有交貨壓力，他整個人輕鬆了，回家飲杯冰凍啤酒，睇日劇、藍光影碟，有時煎一塊靚牛扒，已經樂透。
開心，可以好簡單。

採訪：韓潔瑤 拍攝：梁偉德

春記食品製麵廠
門市地址：西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址：筲箕灣興民街30號
電話：2560 5144

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