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🔥#旭集和食集錦 大船入港🔥義享天地A館7樓開幕！ #南部首間 喜歡海鮮的ㄧ定吃爆它！各種 #日式料理吃到飽 多樣化的菜色 連現場師傅都讚嘆比台北多太多啦～～ #凹字底美食
🍣各種時令海鮮生魚片 #依時節漁港直送
壽司區還有可愛又好吃的海膽干貝漢堡壽司(海膽超鮮甜!!!)
🔥偏西式的 #鐵板燒料理 也超必吃
現煎干貝鮮魚都超大塊的~~~
九大主題從各式生魚片、日式壽司、帝王蟹味噌湯、龍蝦湯泡飯、炭烤牛舌/橫膈膜、鐵板燒干貝牛小排、各種日式炸物、炸生蠔、和牛可樂餅、洋菓子、現做咖啡果汁、清酒等.... #通通吃到飽👊
⚠️自助吧台領取餐點時請務必戴上口罩。
➖➖➖➖➖➖
📍#旭集高雄義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館7樓)
電話：07-558-3366
收費方式：
午餐(11:30-14:00)平日$1290/假日$1590
下午(14:30-16:30)平日$990/假日$1290
晚餐(17:30-21:30)平日$1590/假日$1890
🔥#旭集和食集錦 大船入港🔥義享天地A館7樓開幕！ #南部首間 喜歡海鮮的ㄧ定吃爆它！各種 #日式料理吃到飽 多樣化的菜色 連現場師傅都讚嘆比台北多太多啦～～ #凹字底美食
🍣各種時令海鮮生魚片 #依時節漁港直送
壽司區還有可愛又好吃的海膽干貝漢堡壽司(海膽超鮮甜!!!)
🔥偏西式的 #鐵板燒料理 也超必吃
現煎干貝鮮魚都超大塊的~~~
九大主題從各式生魚片、日式壽司、帝王蟹味噌湯、龍蝦湯泡飯、炭烤牛舌/橫膈膜、鐵板燒干貝牛小排、各種日式炸物、炸生蠔、和牛可樂餅、洋菓子、現做咖啡果汁、清酒等.... #通通吃到飽👊
⚠️自助吧台領取餐點時請務必戴上口罩。
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📍#旭集高雄義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地 A館7樓)
電話：07-558-3366
收費方式：
午餐(11:30-14:00)平日$1290/假日$1590
下午(14:30-16:30)平日$990/假日$1290
晚餐(17:30-21:30)平日$1590/假日$1890
🔥🔥🔥
#高階日料吃到飽 #義享天地A館7F
這次義享天地開幕真的超多餐飲品牌進駐，其中7F的 #旭集 絕對是最大焦點！全日系料理並且以料理方式分為 #九大和食名店區，這樣劃分不僅清楚，也讓各區域的料理精緻與豐富度都顛覆印象👍另外整個取餐動線規劃很不錯，寬敞的走道、適當的桌距真的無可挑惕，大船入港的概念作為室裝主題，把整個海洋最澎湃豐盛的美味搬到高雄旭集～
以下我們分區簡單介紹，想看總結可以直接滑到底😂
🔸生盛
愛吃生魚片及海鮮的應該會瘋狂！夢幻級海鮮有台灣本地每日現流，日本各地空運來台，連鵝螺都要選用法國來的！燒霜鮭魚薄切必吃！
🔸巧鮨
板前的設計讓顧客與師傅距離更近，貼近感受師傅每一個專注的炙燒，種類相當豐富！這區的精緻程度絕對讓人捨得留胃的空間～北海道帆立貝、松葉蟹足、日本櫻花鯛、鮭魚肚一定要全部拿一輪
🔸汁煮
主打高級海鮮單碗現煮湯，帝王蟹味噌湯幾乎每個人都會拿，份量剛好而且鮮味十足，蟹肉也肥美！
🔸旬炊
這區以傳統日式烹調方式，品嚐食材最單純的味道！冒著熱煙夾起土瓶蒸、茶碗蒸非常燙手要小心拿取～這區我們大推鮑魚土瓶蒸，完整一塊鮑魚一同炊煮，鮮味完全鎖住！擠進一些檸檬更加提鮮👍
🔸醞炙
碳火直烤就是不一樣！完全考驗師傅的功夫，各個食材掌握得宜，刷醬炙烤或鹽烤以食材特性交叉運用，每次吃燒肉必點的牛舌、橫隔膜，這裡師傅全部幫你烤到好供應不間斷😘
🔸旨燒
鐵板料理專區，光看師傅同時煎大量的肥美干貝就口水直流了！牛小排剛好可以直接入口的大小，不吃生食的可以主攻這區😆
🔸和揚
難以想像炸物區可以呈現到這種境界（讚嘆不已），樣樣都是主角日本各區揚物經典菜色，吃了爆汁的和牛可樂餅檯面上有看到就要夾，多猶豫一下可能要等下一輪了😂
🔸澄甘
日本的這些小糕點真讓人著迷😍每樣都非常精緻口味也有巧思，除了冷藏的糕點外，常溫的戚風蛋糕也挺有水準的；使用真材實料的手工自製義式冰淇淋，水果口味的偏向冰沙口感，滿滿香草籽的香草冰淇淋，就連抹茶口味都有濃度之分
🔸麗酌
現打果汁是給小朋友喝的😂至少來上兩杯的KIRIN一番搾冰柱生啤，順口程度讓人驚艷！另外還有一台引人目光的高檔咖啡機，我們最後特意點上一杯拿鐵來配甜點做個完美收尾❤️
總結：如果愛（懂）吃日本料理和海鮮的這裡不會失望的，價格對應餐點水準我們覺得可以，精緻度與豐富度並存，領完薪水真的可以衝😎我們已經訂好五月慶祝母親節了
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🔎 旭集 高雄義享店
高雄市鼓山區大順一路115號7樓（A館7樓）
07-558-3366
11:30～21:30
餐廳官網🔗https://bit.ly/3ew5xwh
網路訂位🔗https://bit.ly/3tjOwJV
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#高雄美食 #高雄吃到飽 #旭集高雄義享店 #高雄義享天地 #凹子底美食 #旭集和食集錦 #日本料理 #義享天地美食 #鼓山區 #鼓山區美食 #高雄 #kaohsiung
吃了一家號稱是挑戰高雄最貴的吃到飽buffet...而且大排長龍訂訂定到天荒地老！可能有錢也吃不到？
📸 IG天天更新 ➡ http://lnk.pics/4MANK
設備：iPhone 12 Pro / APP：FiLMiC Pro
剪輯軟體：Adobe Premiere
音樂：Urban Hip-Hop by MaxKoMusic
Summer Season Opening by ANtarcticbreeze
#高雄 #義享天地 #旭集
0:00 開場
0:20 醞炙/和揚 區域
0:47 生盛/巧鮨/旨燒 區域
1:05 試吃時間：牛舌/和牛丼飯/干貝/細麵
2:31 冷掉也好吃的和牛可樂餅
2:53 汁煮 區域
3:01 試吃時間：炸蝦/龍蝦湯泡飯/明太子雞翅/蛤蠣湯
3:42 澄甘 區域
3:52 試吃時間：抹茶生乳霜淇淋/柴犬人形燒/柚香大福/生巧克力
4:53 手工自製冰淇淋
5:40 結語/價位
《旭集和食集錦》
🐟生盛
生魚片種類尚可
每份小巧方便入口
🍣巧 鮨
現點現握.炙燒壽司
🍢醞 炙
炭烤香魚細嫩好吃
假ㄖ.平ㄖ晚餐另有碳烤牛舌
🍘和 揚
和牛可樂餅. 酥炸生蠔
多種麵衣不含油.爽口好吃
👨🏻🍳旨 燒
• 牛肉朴葉燒
• 美國牛小排佐胡椒醬
• 香煎干貝佐日式芥末
鐵板類牛肉還不錯
大顆新鮮干貝.誠意十足
🍲汁 煮
蟹類與蛤蜊煮物
蛤蠣大顆.湯頭鮮甜
🥣旬 炊
鮑魚土瓶蒸
搭配黃金蟲草湯頭美味
🍰澄 甘
可愛ㄉ狗狗人形燒
上生和菓子. 雪之華
整體的甜點外觀精緻
喜歡撅餅.不甜.清爽可口
特製手工冰淇淋也很好吃😋
🍺麗 酌
全世界唯一KIRIN一番搾
冰柱生啤只在旭集限定供應
和風茶飲、沙瓦特調、鮮打果汁
《旭集 和食集錦》
🥢平日週一至五
午餐....1,290元
下午茶...990元
晚餐....1,590元
🥢週末、例假日
午餐.....1,590元
下午茶.1,290元
晚餐.....1,890元
以上價格均另收10%服務費
🈺️業時間：
午餐11:30～14:00
午茶14:30～16:30
晚餐17:30～ 21:30
☎02-8780-3366
📍台北市信義區松仁路58號9樓_遠百信義A13
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🔔歡迎訂閱頻道
打開可愛的小鈴噹呦
🔎 【 IG】@lydiachen030
https://pse.is/HiimlydiaIG
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旭集 牛舌 在 [食記] 台北旭集和食集錦日式料理吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
旭集和食集錦
地址：台北市信義區松仁路58號A13大遠百9樓
電話：02-8780-3366
營業時間：11:00-21:00 ，14:30~16:30，17:30~21:30
消費時間：2022年10月
圖文網誌完整版：https://iweiapple.pixnet.net/blog/post/73316434
今天來到了「旭集和食集錦」用餐慶生，真的是費盡千辛萬苦，提前兩個星期打了一百多
通
電話才終於訂到。現在全台北最難訂的buffet吃到飽就是「饗饗」跟「旭集旭集和食集錦
」
。
建議大家不要用官網訂位，拿出毅力直接打爆電話比較有機會訂到位。
「旭集和食集錦」隸屬於「饗賓集團」，位在信義區A13大遠百9樓，號稱是全台北最大的
日
式料理吃到飽。座位數量沒有很多，取餐動線過長，整個設計很詭異，坐在最後面的人要
走
到飲料區距離很遠，往好處想多走一點路可以多吃一點吧！
接下來就讓我們看看有什麼菜色吧！
旭集生盛區
這裡是冷盤海鮮部分，有螃蟹(英國麵包蟹、藍花蟹、自然野放青蟹）、鳳螺、白蝦、小
章?
、軟絲、淡菜。
海鮮都很新鮮，喜歡螃蟹的會吃得很開心，必吃蟹黃
來自台灣各地漁港鮮味直送，生魚片有鮭魚、旗魚、東港鮪魚、長鰭鮪魚。
生菜沙拉的部分滿失望的，都是現成搭配好的菜盤，不是很多蔬菜任你選擇夾取。
旭集巧鮨區
壽司師傅現點現握，炙燒現握壽司有：和牛、炙燒蝶魚鰭邊肉、炙燒鮭魚肚、炙燒獅魚柚
子
胡椒、蟹膏炙燒干貝、炙燒比目魚鰭
握壽司表現的很出色，食材很新鮮。每一款都非常美味，自己最喜歡炙燒獅魚跟比目魚。
不吃生的也有稻荷壽司，花壽司，海苔捲可以享用。
還有一些海鮮的開胃菜。
這裡也有現點現做的手卷，新鮮好吃
旭集澄甘區
甜點區櫃內種類眾多，小而精緻，份量小每個都可以拿來嚐鮮看看。
因為「旭集」比較偏日式料理，有很多日式和菓子的甜品。
各種羊羹、銅鑼燒、抹茶大福、生果子、蕨餅
日式甜點都過甜，容易膩。
我比較喜歡蛋糕類的部分，推薦巴斯克乳酪蛋糕、巧克力金典蛋糕，抹茶生巧克塔
還有現做超可愛造型的柴犬雞蛋糕，有紅豆麻糬跟卡士達兩種口味，淡淡的蛋奶香味道不
錯
。
還有現做香草冰淇淋聖代、和抹茶冰淇淋聖代。
水果都很新鮮，甜又多汁。
冰淇淋旁邊有一款餅乾是廚師來推薦說很好吃，「蘭姆葡萄酥餅」真的蠻好吃的推推！
這邊有一些飲料：鳳梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、翡翠煎茶
旭集醞炙區
日式烤物區，這裡有各類烤物，烤花魚、麻糬、一夜乾、明太子手羽先、鹽烤伊比利豬肋
條
、烤柳葉魚、烤雞腿、炙燒糀牛、烤時蔬
大推伊比利豬，口感嚼勁調味好
朋友推薦炙燒牛。
烤香魚是旭集的招牌，烤的香噴噴恰恰，肉質軟嫩沒有腥味，但刺滿多的
另外有烤牛舌、和牛丼飯、現做炸蝦手卷、炸軟殼蟹手卷
旭集和揚區
來到炸物區，炸物品項有些蠻特別的，除了有常見的炸蝦、天婦羅、牛蒡，還有炸生蠔、
炸
和牛可麗餅、鮟鱇魚唐揚、鰹魚燒
我跟朋友都很喜歡旭集的炸蝦，皮不會裹的很厚，表皮炸得酥酥脆脆的，蝦肉也多汁彈牙
旭集旨燒區
現煎鐵板料理「干貝、牛小排、大蝦、鱈魚」，一開始排隊人潮很多，每人只能限拿三樣
，
等到比較晚尾聲時就不會限制數量，隨便你拿。
推薦干貝跟鱈魚，鱈魚肉質香嫩滑口，干貝肉質剛好不會過老。大蝦稍微有點腥味
旁邊有一些中式熟食，青菜只有清炒水蓮，感覺續集的蔬菜料理偏少
爐烤切牛排、照燒豬肋排
牛排有人不推，我自己也不喜歡豬肋排，很乾硬
旭集汁煮、旬炊區
現煮蛤蜊湯，極品帝王蟹雜炊、帝王蟹味增湯、海鮮烏龍麵、土瓶蒸跟土瓶蒸(有分松露/
原
味)
帝王蟹味增湯，滿滿一隻蟹肉，湯熱熱的喝下去，鮮味十足
旭集麗酌區
一進門口是現做的飲料區，(啤酒/調酒/氣泡飲/咖啡/熱茶/現榨果汁)，
調酒可以客製化服務，喜歡酒味重一點的可以請服務生濃度調烈。
麒麟啤酒可以喝到飽，但清酒是要另外加點的喲點！
隱藏菜單: 鰻魚飯服務人員會ㄧ桌一桌詢問是否需要，鰻魚紅燒醬燒入味，魚肉軟嫩。不
過
份量一小人份，吃幾口就沒有了
總結：
優點
1.料理食材新鮮，日式的餐點選項比較多
2.服務態度好，收盤速度蠻快的
3.生魚片跟海鮮生食料理新鮮豐富
4.推薦握壽司，醋飯跟炙燒海鮮魚片很搭配
5.推薦炸蝦跟烤物區的牛排
6.甜點蛋糕部分表現不錯，其他日式果子類都偏甜
7.當月壽星出示證件可以拿到小禮物，茶葉罐
缺點
1.價格略高，C/P值不算太高
2.太難訂位，要打爆電話或提前一個月上網訂
3.長廊式設計導致取餐動線過長，光拿東西，排隊等拿食物就耗費過多時間
4.沒有生菜沙拉吧，蔬菜選項偏少
5.熱炒熟食選項不多
6.以菜色多樣來說，饗饗比旭集多樣
7.餐廳裝潢設計普通，沒有景色可以看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.40.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1665571230.A.43F.html
※ 編輯: babygeena (101.12.40.76 臺灣), 10/12/2022 18:42:56
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