#血汗營養師...這叫常態、正常，不是個什麼特別的新聞😂
#某醫院前副院長說_醫療崩壞正以各種形式在醫院中展開只是你不一定知道而已.....這是個實話...
#崩壞很好玩啊__崩光光壞光光才會珍惜呀😂
這兩天跟營養師有關的大新聞，但內容其實只是「呈述事實」而已。
https://udn.com/news/story/11319/3795310
今天出了一篇後續的報導，是醫師撰寫的文章。森七七只能跟大家說，以營養師相處過的醫師們，的確有些和這位醫師一樣，非常尊重營養師專業。
https://udn.com/news/story/7266/3798103
但也有非常不尊重營養師專業的醫師，甚至自視甚高自己親力親為衛教病人飲食，教對的也就算了、常常還有教錯內容卻認為自己被誤會覺得委屈的...(教腎臟病病人吃堅果還說把堅果當成蛋白質的Nephro醫師，或是一個肝臟病人已經營養不良每天只吃800大卡左右的情況，還在限制蛋白質連一般均衡營養品都要限制不准喝的GI醫師，到底有什麼好委屈的🙄)
另外一點，尊重營養專業的醫師和領導營養師的高層管理者可能不太一樣，所以即使醫護甚至其他醫療同仁各自尊重彼此專業，但這樣的尊重專業無法上達天廳，決策者只會覺得營養師耗費過多成本、看到的績效或成效又太少。
放屁的廢話！臨床病人營養顧得好、自身免疫和醫療效果逐漸被提升好轉，這樣的績效成效或經管者很愛看的病房/病床留置天數、減少醫療藥物的成本，幾乎大多outcome 是跟醫療處置相關、而非營養師提升了病人的營養因此加乘了醫療處置的成效。
大概又有另外一堆妖魔鬼怪會說、那你們營養師自己提出outcome啊~🙄
先不要說醫院裡的營養師有多忙碌，光是臨床研究法規就規定要得到病人同意、研究計劃主持人要符合IRB(人體試驗)證書資格、研究過程要考量病人個資與權利等等等，另外營養師不是神壇seafood、食物也不是特效藥，都是無法在短時間有"特別明顯" (👉可達統計上顯著差異)的成效；但經營者可能需要考量整體營運、以及健保很多很多詭異的制度規矩，因此病床留置就算不強調漂亮的翻床率、也至少要符合健保制度。試問一下這樣整體的醫療處境，營養師給予的飲食或衛教觀念、病人的行為改變，會多少機率收集到完整的數據？
另外，營養師需要負擔評鑑條文中不存在、或不一定能看到績效的卻非常耗損的人力成本，如慢性病衛教門診、臨床教學、臨床研究發表著作等，也別說完整的營養評估與記錄有多費時，例如:阿姨請問你早上吃什麼？ →→ 我唷? 早上不一定ㄟ，有時吃早餐店土司夾蛋配紅茶、有時中式小籠包一籠配豆漿一點點甜、有時也會自己泡牛奶麥片) →→ 然後營養師要寫記錄且評估六大類食物大概吃了多少、熱量多少、蛋白質醣類脂質個攝取多少？是否符合這位阿姨目前身體狀況等等等...(這還只有早餐，同時還會有午餐晚餐可能有的宵夜、不一定會吃或有時候吃的點心餅乾大餅糖果三合一咖啡或手搖杯飲料甚至水果...)，這些以上又以上的東西都是人力物力時間等的成本，但評鑑大多看營養師訪視的人次和所謂的績效？
還有一群在醫院裡更沒聲音不見天日被人看不到的一群營養師~膳食營養師。每天在廚房裡跟供應的餐食奮鬥，還得顧及所有疾病飲食原則、還要考慮食材成本、還要定期或被要求更新菜單、還要考慮所有跟食物安全有關的人力物力工作動線等等等，甚至還要按耐好工作負荷超級重的廚房人員們的心情，請問這些成效所謂的outcome又該怎麼呈現？~~~沒有、完全沒有！~~~ 最常見的成效叫做膳食滿意度，真是老天爺的三小成效。試問一個酒鬼喝到急性胰臟炎或是肝昏迷進來要無油或無鹽，你們覺得好吃嗎？一個完全無法控制喝含糖飲料每天只吃滷肉飯不吃青菜、可能晚上看電視還會吃餅乾糖果、最後吃到高血糖昏迷的病人，醫療處置得當讓他醒來了也吃了醫院的糖尿病餐，你覺得他會習慣吃醫院裡為了疾病調整的餐食嗎？叫我們去做這種膳食滿意度，甚至還要用PDCA寫個膳食改善計畫，我每次都覺得是天上奶奶的可笑。
大家都知道鹽酥雞吃多不好，但每到晚上或週末鹽酥雞的生意都會很好，很多電視廣播鄰居聽說都叫我們少吃，但週末排隊人龍一樣很多，有的店家好吃到還會變網紅知名店家排幾個小時都願意。
而多數營養師都會請大家盡量多吃蔬菜，也有一些營養師努力跟媒體結合或成為網紅推廣正確的營養觀念，但有多少比例的人真的能做到最基本的每天3蔬菜+2水果？ (2016年台灣營養變遷調查結果出爐，就已經證實了多數人都做不到。)
再者，恐龍病人和家屬一堆，聽鄰居說的都神遵循照做(糖尿病不能吃稀飯是吧?🙄)，營養師講破嘴衛教可以吃、只要均衡飲食且攝取足夠青菜，早上就跟我"灰"了半小時說她鄰居也是糖尿病友，她說一定不能吃....🙄
森七七真的很感嘆，這些一般民眾真的該感謝所有還在醫療院所裡服務的資深人員，因為除了某些特別因素或某種一般人無法了解的熱誠和信念之外，大概沒有什麼因素能讓這些前輩們願意付出了。
森七七最近文章較少，因為現在的醫療環境以及營養師被對待的處境，真的是讓人越來越感嘆....☹️
早餐店小籠包熱量 在 網路上找到的早餐熱量表- 看板BeautyBody - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
現在其實有很多派 有人說早餐不要吃 有人說早餐吃的多
但最重要的還是攝取熱量要在每日所需和基代之間
營養師的說法是一日熱量分成6大份
早餐：中餐：晚餐=3:2:1
像我的基代是1980 每日所需是1980X1.1=2178
所以我抓2000 那早餐可以吃1000
來看看我能吃啥 可以吃的有很多XD
但中午就只能吃666左右 一個便當就會破表喔
晚餐更不用說了 大概只能吃一個御飯團吧XD
看完下面就會發現 早餐類的東西 雖然份量都不多 但熱量很多 囧
對女生來說可能會覺得早餐沒什麼 因為一份就飽了
但對男生勒 兩份蛋餅的大有人在
有女朋友的也要吃一份半 = = 多的半份是女朋友吃不完要幫忙吃掉的XD
反正就給大家參考看看
中午的便當很好捉拉 一個算800~1000就好了(看是用烤的魯的還是用炸的)
晚餐反正很多人都說不要吃了
有看到這篇的就算算看早餐加午餐有沒有超過你的每日所需吧XD
注:美乃滋 16公克 有100的熱量
[應該是三角形的]
火腿三明治熱量：231.5kcal
鮪魚三明治熱量：287.5kcal
總匯三明治熱量：329kcal
鮪魚三明治熱量：287.5kcal
[2片土司那種]
火腿蛋三明治熱量：262.4kcal
肉鬆蛋三明治熱量：301.15kcal
冰島鱈魚三明治：３７３大卡/一個
[果醬土司]
巧克力土司熱量：194.6kcal
花生土司 熱量：230kcal
草莓土司熱量：180kcal
奶油吐司：１１７大卡/片
[漢堡類]
香雞堡熱量：420kcal
豬肉漢堡：熱量420大卡
[中式早餐]
蛋餅熱量：300~520kcal(看你家什麼 和早餐店的用油量)
煎餃(十個)熱量：910.8kcal
鍋貼(六個)熱量：410.5kcal
蘿蔔糕（三塊)熱量：211.6kcal
小籠包 1個 101
小煎包 1個 100
飯糰(兩個)熱量：480kcal
涼麵熱量：300kcal
[粥類]
皮蛋瘦肉粥熱量：323.5kcal
牛肉粥熱量：333.5kcal
[包子類]
花捲 1個 300
肉包 1個 225 (90公克)270卡
菜包 1個 200
筍香大肉包 1個 250
培根包 1個 218
蔥燒牛肉包 1個 267
銀絲捲 1個 230
精緻肉燥包 1個 234
什錦菜包 1個 247
豆沙包 1個 215 (84公克)202卡
叉燒包 1個 263 (100公克)263卡
芝麻包 1個 280 (80公克)
鮮肉包 1個 270
素菜包 1個 202
芋泥包 1個 200 (74公克)200卡
山樂核桃包 1個 240
日式豆沙包 1個 241
奇美鮮肉包 1個 195
奇美高麗菜包 1個 139
奇美芋泥包 1個 174
奇美芝麻包 1個 176
奇美奶皇包 1個 73
萊爾富叉燒包 1個 255
義美全麥饅頭 1個 225
府城肉燥包熱量：191kcal
[饅頭類]...饅頭 1/4個（大） 30公克 70 大卡
饅頭夾蛋(約327大卡)
鮮奶饅頭熱量：210kcal
芋香饅頭 1個 200
饅頭(大) 1個 280
山東饅頭 1個 445
健康饅頭 1個 190
三角饅頭1個215卡
白饅頭1個270卡
全麥饅頭 熱量：233kcal
小麥饅頭1個280卡
黑糖饅頭1個290卡
阿Q芋頭饅頭 1個 212
阿Q鮮奶饅頭 1個 235
[飲料類]
奶茶熱量：65kcal
中杯奶茶：一杯 熱量112大卡
綠豆沙牛乳熱量：142.5kcal
咖啡牛奶熱量：93.8kcal
柳橙汁熱量：40kcal
鮮乳熱量：150kcal
全脂鮮乳：一盒236克 熱量148大卡 無糖豆漿140卡
低脂鮮乳：一盒236克 熱量114大卡
果汁牛奶：一盒236克 熱量148大卡
低脂優酪乳：一罐250克 熱量198大卡
原味優酪乳：一罐250克 熱量215大克
苜蓿芽(估計約25克)6大卡
高麗菜(估計約30克)7大卡
沙拉醬(約用一小匙)25.5大卡
蛋餅皮140大卡
蛋75大卡
肉鬆(約用1大匙半)54.5大卡
烹調用油90大卡
白吐司150大卡
全麥土司140大卡
花生醬(約用1小匙)28.5大卡
玉米粒(估計20克)20大卡
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