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家裡買了新的日立水蒸氣烘烤微波爐，俗稱的水波爐，
不知道夏普的還是日立的比較好,
網路上搜尋到的都是推薦夏普，
不過對我這樣的零廚藝爸爸來說，
感覺不出兩個牌子差異在哪..
主要就是希望能有微波+氣炸鍋可以炸東西，
然後可以用最簡單無痛的方式，
多一種方法把食物弄熟可以吃就行了。
謝謝您在茫茫人海中點閱我們的影片，
YouTube每天有成千上萬隻影片上傳，實在是難得的緣份，極有可能是一期一會，
歡迎訂閱我們的頻道，常常來看新影片。
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
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爐烤牛排
材料
沙朗牛排 4500公克 Sirloin steak 4500g
海鹽 5大匙 salt 5tbsp.
彩色胡椒 3大匙 ground pepper 3tbsp.
作法
1.沙朗牛排兩面均勻撒上鹽與彩色胡椒抹勻，醃漬4小時入味。
2.將整塊牛排放入過熱水蒸氣烘烤微波爐中。(設定：熱風烘烤/過熱水蒸氣)
3.先以170℃烤約40分鐘。
4.再轉160℃烤約40分鐘。
5.取出靜置15分鐘。
同場加映
黑胡椒醬
材料：
洋蔥碎 100公克 onion 100g
蒜碎 50公克 garlic 50g
粗黑胡椒粒 50公克 ground black pepper 50g
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
A1醬 1大匙 A1 steak sauce 1tbsp.
無鹽奶油 60公克 unsalted butter 60g
高湯 600ml stock 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
玉米粉水 3大匙 thicken sauces(corn starch) 3tbsp.
作法：
1.取鍋放入奶油燒熱，放入洋蔥碎、蒜碎炒香，至洋蔥變透明狀。
2.放入粗黑胡椒粒炒出香氣，再放入番茄醬、A1醬拌勻。
3.倒入高湯、鹽、細砂糖煮至微滾，用玉米粉水勾芡拌勻即可。
紅酒醬
材料：
紅酒 300ml red wine 300ml
洋蔥碎 60公克 onion 60g
蒜碎 20公克 garlic 20g
西芹碎 30公克 celery 30g
百里香 2公克 thyme 2g
月桂葉 3片 bay leaf 3
無鹽奶油 50公克 unsalted butter 50g
高湯 200ml stock 200ml
粗黑胡椒粒 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
玉米粉水 thicken sauces(corn starch) 3tbsp.
作法：
1.取鍋放入奶油燒熱，放入洋蔥碎、蒜碎、西芹碎炒香，至洋蔥變透明狀。
2.放入月桂葉炒至香味散出。
3.倒入高湯、紅酒、百里香、粗黑胡椒粒、鹽、細砂糖煮滾。
4.用玉米粉水勾芡拌勻，再用細濾網撈去殘渣即可。
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日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐
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材料：
市售去骨雞腿排 5片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
米酒 適量 cooking rice wine
醬汁材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
紹興酒 300cc shaohsing wine
枸杞 10g goji berry
當歸 5g Chinese angelica
作法：
1. 將去骨雞腿排皮朝下，撒上少許鹽巴、米酒，再捲起並用牙籤固定。
2. 將雞腿捲放入容器內，蓋上保鮮膜，放入過熱水蒸氣烘烤爐中，設定微波10分鐘，待時間完畢再微波2分鐘，總共12分鐘。
3. 待微波時間結束，打開保鮮膜，用筷子刺入若無血水滲出即是熟透。
4. 容器內直接加入醬汁材料，最後淋上紹興酒，稍微攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚，再取出切片盛盤即可。
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