[香港 銅鑼灣 ]🌟 不得了!三文魚子海膽杯炒飯😍
早排夜晚去咗Tora Tetsu Teppan Yaki 虎鐡 鉄板焼食 #鐵板燒 ,點咗 #虎鐵二人套餐($2680),一共10道菜,每道都精緻好食😋
❤️沙律
🧡海膽黑松露溏心蛋
💛火焰北寄貝
💚活鮑魚配蟹肉海苔醬
💙活龍蝦配海膽醬
💜日本A5和牛厚燒
🖤香煎野菜
🤍汁物
🤎三文魚子海膽杯炒飯
❤️梳乎厘雪糕
首先真係要講下全晚highlight — #三文魚子海膽杯炒飯 🤩嚟之前無上網睇過炒飯會以 #海膽杯 形式上,所以上台時真係超級驚喜😱 以往都食過其他海膽鐵板燒炒飯,通常都係將海膽同飯一齊炒香,但呢個係將炒飯炒到粒粒分明後,再鋪滿日本海膽,更加食到 #海膽 嘅鮮甜🤤 海膽用料非常高質,自問對海膽要求好高,但呢個海膽堅甜,海味濃郁甜味高,毫無澀味,塊塊都乾身飽滿,份量亦好慷慨,層層疊起,好滿足🤗 #三文魚子 晶瑩通透,鮮味十足,仲多到滿瀉呢!淨係呢個三文魚子海膽杯炒飯都值回票價呀👏🏻
套餐有多款名貴食材, #火焰北寄貝 即場點火 🔥 唔單止大大提鮮,仲食到酒香,好特別! #鮑魚 好大隻,活生生燒熟,鮮味最為濃郁,外邊口感香脆,內裡肉質軟腍,一次過食到兩種口感😋 #活龍蝦配海膽醬 亦出色, #龍蝦 肉質結實彈牙,配搭海膽醬鮮味加倍🦞 #日本A5和牛厚燒 油脂豐腴,入口即溶,伴碟嘅南瓜、菇及茄子有驚喜,店員話都係用上日本蔬菜,難怪咁甜 !湯用上剛才嘅龍蝦頭去熬,加埋帶子,增添鮮味。最後嘅梳乎厘雪糕原來係 #梳乎厘pancake!梳乎厘輕盈富蛋香,質素唔比出面嘅pancake專門店遜色🎂
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PS. 整體食物質素高,用料優質,呢個價錢我覺得好抵食😚😚😚 服務亦禮貌殷勤👍🏻唯一失策係餐廳有兩邊吧檯可以睇到師傅表演,我以為一定有得坐🙊點知嗰晚竟然full house,所以有心坐吧檯嘅記得訂枱時講定啦🙊
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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🤤 鐵板燒Omakase! 生日慶祝之選!
🇯🇵 餐廳: #虎鐵鐵板燒 #toratetsuteppanyaki
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🍽菜式介紹: ❝ 主廚推介 鐵板燒套餐 $980/位 ❞🔸4.8/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 軒尼詩道525號澳門逸園中心12樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
我最喜歡吃日本菜,🎉生日當天同樣首選吃日本菜! 這幾年的生日都安排吃廚師發辦,今年轉轉口味,🥰試試日式鐵板燒吧~
曾經光顧過虎鐵鐵板燒🔸,覺得食物質素不俗,而廚師和服務員匀親切有禮,令人印象深刻。所以今天我們再度光臨,希望留下美好的慶生回憶哦~
當天全院滿座,未能坐上廚師枱,不過也沒關係,沒損我們的雅興👅。是晚的鐵板餐有四個選擇🌟,分別為 精選套餐 $588/位、特式套餐 $880/位、推介套餐 $980/位 和 虎鐵套餐 $2680/2位。
我們選擇 主廚推介套餐 $980/位❤️,包括: 沙律、海膽黑松露流心蛋、煙燻帆立貝、活鮑魚、法國鵝肝、日本A5和牛薄切/厚切/西班牙黑毛豬柳、野菜、汁物、蟹肉炒飯和雪葩,份量相當豐富,各種海鮮和肉類都可以嚐到哦!
海膽黑松露流心蛋 ◢
雞蛋放上松露和海膽後🤩,感覺更有氣派。蛋液濃香稠密,濃得有驚喜。
煙燻帆立貝 ◢
廚師利用菊花做煙燻材料,創意萬分。原隻大大粒的帆立貝傳來清新菊花香🌻,質感幼軟彈牙,咀嚼間溢出花香,味道特別又有趣。
活鮑魚 ◢
超級美味的活鮑魚😍,令我們都留下深刻回憶。鮑魚大大隻,厚肉鮮美,調味得宜,啖啖滋味,令人陶醉。配上蟹肉海苔醬,會較為層次唷~
日本A5和牛厚燒和薄燒 ◢
來自日本的A5和牛🥩,肉質相當鮮美,油份相當豐盈。我向來都比較喜歡薄燒,因為薄燒會捲入細蔥和椒粒,味道和口感更加豐富呀!
蟹肉炒飯 ◢
炒飯,往往是鐵板燒餐中😋,我最期待的菜式之一,因為炒飯最能感受到廚師的廚藝功力。這裡的炒飯加入蟹肉和味噌🦀,鹹鮮突出,味道不錯。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan虎鐵鐵板燒
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[香港 佐敦]S2 鐵板燒 Teppanyaki真係超抵食,點咗 #A5和牛北海道原隻粒貝套餐($780)+ #日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐($480) share,非常豐富!
雖然S2環境較為窄,但份量好足,而且每道菜都勁好食!如果換咗係尖沙咀或者銅鑼灣食teppenyaki,人均$1000都未必有咁多嘢食呀😉
每個套餐都有 #時令沙律、#三點刺身拼盤、#特色黃金炒飯/#野菜炒拉麵、#燒野菜/#焗雜菌、#S2特色紙包蜆湯、#甜品。
A5和牛北海道原隻粒貝套餐就主要有 #A5和牛薄燒/#澳洲M9和牛厚燒、#北海道原隻粒貝 及 #法式煎鵝肝;日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐就主要有 #北海道松葉蟹腳、#日本櫻花蝦廣島蠔 及 #日本十勝黑豚肉配意大利黑醋😋😋😋
其實每道菜都非常出色,特別一提嘅當然係A5和牛薄燒,牛味香濃,油香十足,食落仲有少少入口即溶🥰 #鵝肝 亦超級厚,店方真係好大方!配時令水果略為解膩👍🏻北海道原隻粒貝切成粒,個醬汁調味好好,而且加咗蟹子更加鮮甜。
另一個套餐同樣不遑多讓,日本十勝嘅 #黑豚肉 肉味突出,#意大利黑醋 亦零舍唔同,濃厚黏稠,更加襯托出十勝豚肉嘅肉香☺️ #松葉蟹腳 啖啖肉,#廣島蠔 蠔身飽滿,鮮味十足!
食完咁多道菜真係超級飽!開頭唔知我哋仲試咗S2最出名嘅 #18層海膽杯($398)做前菜,入面材料包括北海道紫海膽、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道松葉蟹肉、鮑魚等,用料矜貴,都值得一試!
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