Search
下著雪的日本，是令人想念的景色
此刻無法前往的我們，對它的思念更加深切。
遠離著名景點而來到偏遠的山形縣朝日町，一個因為蘋果而聞名的町鎮
還記得初次踏上當地人自豪的觀景台，望著雪白點綴的梯田，就像我想念中的模樣。
出現在眼前的那股雀躍感，即使是冷冽的寒風
也無法讓我停止按著相機快門、快要凍僵的手指。
在我的任性要求下，前往一個又一個標註在地圖上的地點，即使在冬日裡也能感受到當地人的熱情所帶來的溫暖。衷心感謝。
為了回報他們的親切對待，
盡力地把眼前看到的美景一一記錄，並傳遞出去
我想，沒有什麼比這個更重要的了吧！
讓更多美好的日本被更多人看到，
這也是我一直在努力的事。
期盼，在不久的將來，能夠重遊那些
在我心裡的風景。
看著過往旅行的照片們，那些風景一一浮現在眼前
不能遠行的日子，讓我娓娓道來，每張照片後的故事。
#我眼裡的山形_偽日本人MAY #日本東北
【明生網上書店即將光榮結業】
疫情一波接一波，文字中遊覽世界，是最佳的疫下療癒。我於是今年在FB專頁開了網店，將我最近十年的廿多本旅遊著作，傾巢而出。訂閱兩本免本地郵費。安坐家中，就可以收到好書，以讀攻毒，不亦樂乎!
多謝各位書迷支持，幾乎全線著作已經售罄，只剩下十本再版的《十天感動假期: 墨西哥、古巴》，所以我決定於月內結束營業，關門大吉!
新知舊雨，如蒙惠顧，請移玉步至天地圖書(灣仔店)或天地網店https://www.cosmosbooks.com.hk/
項明生旅遊作品包括:
文化系列《足足五千年》《足足五萬年》《足足五萬年:西遊記》、《足足五萬年: 世界通史精華遊》《足足五萬年:跟達爾文去進化島》、《天地一旅》
南美系列《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯》、《巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞(天空之鏡)、智利(復活節島)》
深度旅遊系列《異色‧北韓》《快樂到極點: 從北極到南極》、《日本東北花見紀行》、《人生若只如花見》
郵輪系列:《提前退休! 坐郵輪遊世界》《提前退休2: 坐河船遊世界》《提前退休3: 坐郵輪遊冰島、大西洋、太平洋》《提前退休4: 坐河船遊多瑙河、巴爾幹、意大利》
電視系列: 《明治憑什麼》《明日世遺》
簡體字系列:《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯、巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞、智利》
🏵東北秋田︳全日本最深湖泊 田沢湖📸
秋田有不少不錯的地方，角館我是很喜歡的，幾年前家族旅行便帶著幾位老人去賞櫻，他們玩得不亦樂乎（可我是當了一個人肉地圖）。本來那個行程有相到去田沢湖的，最後我還是放棄了，因為角館下火車散著步走便可以，這邊要抓班次，我又不想開車，一車老人家很大壓XP
田沢湖是日本最深的湖，是一個火山口湖。除了是日本最深的湖，也是世界排名第17深的湖泊，面積達25.8平方公里，最深的地方有423.4米，平均水深也有280米。
在田沢湖上有一個金色辰子飛姬像的地方，是田沢湖的地標，傳說辰小飛姬是個非常漂亮的女人，當她知道自己有這樣的美貌之後，便到村莊後面的大藏觀世音祈禱100個日夜，希望永遠保留這樣的美貌。後來觀音被她的誠意感動，指示她去喝北邊湧出來的泉水。後來她在岩石間發現了清徹的泉水，不停的喝，越喝越覺得仍然是很渴，無論喝多少都不能解渴，最後她竟然變成了龍，然後潛入了湖底，成為了田沢湖的主人。
湖畔還有一座浮木神社，裡面供奉了婚配神。傳說是一棵大樹漂浮到這個地方上，而這棵大樹是一個突出水面兩米的浮木，並於對角隱沒在湖底，由於這個原因，這裡被稱為浮木神社。
我的Medium（請先Follow)：https://medium.com/@somewherejournal
****************************
🎏Pateron︳日本鐵路上的吃喝文化
看全文：https://bit.ly/3nju9Ko
訂閱沙米旅行手帖的電子報 📩 https://bit.ly/3a4plCz
🎏 Pateron文章︳食桌物語︳壽喜燒關東關西大不同
全文：https://bit.ly/3hJyQJK
IG: www.instagram.com/samitraveljournal
＃秋田 ＃日本 ＃東北 ＃田沢湖 ＃秘境
秋田趴趴走 Visit Japan HK 行くぜ、東北。
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達
我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？
可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物
一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家，有些東西好平，
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦，
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，
北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）
日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，
產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq
或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，
含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，
再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，
倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，
煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了
蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘
煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味
和快些滾透，試試味道如何呢，
成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，
如果你們用來做湯飯，就不需加水
如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵
肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，
但只售28元，不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵，
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術，
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，
白毛豬火腿風乾時間較短，
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，
分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，
才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，
再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低，也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，
鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，
採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，
一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，
口感軟滑，味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，
又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，
餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中
豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，
好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，
四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數：15%（V/V）
原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞，
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食，店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦
行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，
其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客
所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，
是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀
阿婆又問阿姐：派些什麼呢？
那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀
嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到，全部拉返警局
到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆
嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？
阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：
你後生仔識咩呀？
我還可以含的嘛！88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
日本目前真的是非常多隻喔，可以用雷達地圖上面看到，這樣聖誕節活動不知道還有沒有乘龍出現的機會；但近日被官方發現有許多人開FAKE GPS去那邊捕捉，不少人被封鎖囉! 影片上這個日本專用的雷達是P-GO SEARCH.
魔格司のFACEBOOK:https://goo.gl/ZpB9Ho
日本東北 宮城旅遊導覽 is feeling blissful at 伊豆沼はす祭. August 20 at 9:00 PM · Kurihara, Miyagi, Japan ·. 坐船遊覽日本最美與最大的蓮花群！❤️ ... <看更多>
秋田內陸線車上有自助式的語音筆導覽地圖，遇到有車掌小姐的車次，她也會以字卡導覽各站特色，有趣的是，可能 ... ... <看更多>
日本東北 地圖 在 日本東北地區地圖 - Pinterest 的推薦與評價
日本漫遊網站提供的中文版日本東北地圖！日本東北旅遊觀光必覽！包括日本東北青森縣地圖，山形縣地圖，秋田縣地圖，岩手縣地圖，福島縣地圖，宮城縣 ... ... <看更多>