【團購8/28-9/4】覓幸茶旅.迎中秋
下單連結:https://www.mysteajourney.com/pages/sasa-group202108?sl-ref=sasa202108
還有什麼更搭中秋烤肉的呢?! 就是砌一壺好茶, 與親愛的家人一起共享. 接觸覓幸的好幾個年頭, 我已經從對茶一無所知變成茶通通了! 如果你也是跟我一樣喜歡淡雅,清香的茶飲, 歡迎一起加入覓幸的行列!
好久不見的莎粉專屬環保茶包(30入茶包環保袋)是每個夏天必備的, 這次精選了四款茶, 都是非常適合冷泡&熱沖喔!
⊕ 日月潭紅玉: 知名的台茶18號
⊕ 黃梔子花山茶: 梔子花的香氣跟茉莉花有點類似, 想像在喝茉莉花紅茶, 有點清雅花香, 紅茶基底尾韻濃厚
⊕ 大蜒香: 我最愛的烏龍茶款, 又稱為蜜香烏龍, 很清甜喔
⊕ 龍鳳峽烏龍: 阿公的"茶米茶"雅款, 有種竹林香氣的FU
散茶也精選了三款:
⊕ 阿薩姆紅茶: 我最愛的紅茶款, 老欉阿薩姆就是經典中的經典了
⊕ 阿里山有機金萱: 金萱烏龍帶有清新的奶油香氣, 很迷人
⊕ 台東有機紅烏龍: 很有body的烏龍茶, 喝起來有紅茶厚度的清香烏龍, 是混血兒來著
三款+ 一款的盒裝茶:
⊕ 橙香包種: 覓幸果茶的最新力作. 非常小清新的橙片+仙楂的組合, 搭配甘味十足的包種茶, 微甜又帶著果香喔
⊕ 蜜香鳳梨: 蜜香紅茶 + 鳳梨果乾的甜蜜組合
⊕ 草本纖美茶: 喝漂亮的~ 無糖酸梅湯的概念, 好適合夏天消暑解膩
⊕ 桂花碧螺春: 我最愛的綠茶款. 帶著桂花香的回甘綠茶
《好杯+好茶組》好杯搭配好茶
⊕ 透明大茶覺: 容量650ml, 重量350g. 是茶杯也是濾茶壺
規格:耐熱加厚玻璃杯身 + 食品級矽膠 + 316不鏽鋼濾網
⊕ Driver 防撞玻璃保冷瓶: 容量500ml, 重量250g.
規格說明:內膽玻璃+外層塑膠, 全品可拆洗, 耐熱220度, 食品極矽膠材質
《好湯杯+好碟》
這次特別破璃獨賣了莎老師最愛的多功能湯杯組, 我真的很愛寬口+有握把的杯. 不儘可以當咖啡杯, 泡茶杯, 優格杯, 點心杯, 還能當濃湯杯. 小碗碟的顏色也是很優雅, 橢圓花邊很吸睛, 可以當小菜盤, 水果盤, 點心碗, 零食碟. 全系列都是日本進口的美濃燒.
《好食》南瓜蒟蒻麵: 覓幸全新力作之陪你無負擔的吃飽飽
⊕ 四味蒟蒻麵: 四種口味袋裝. 有兩款乾麵+兩款湯麵. 皆附調味包. 乾麵有: 川味椒麻 + 日式柚香; 湯麵有: 肉骨茶 + 西洋蔘.
⊕ 南瓜蒟蒻麵: 是即食包, 打開就可以食用. 它沒有蒟蒻麵的怪味道, 打開後滿滿的南瓜香氣, 使用南瓜泥製作, 口感比一般蒟蒻麵更容易入口一些.
《好點心》全都是經典不敗款
⊕ 低糖芝麻杏仁糖:低熱量低糖, 超級香, 越嚼越香很有幸福感
⊕ 果乾:
** 新款哈密瓜乾: 600g的哈蜜瓜烘成50g的哈蜜瓜乾啊! 哈味十足! 無添加糖更是吃的到哈蜜瓜的香甜味!
土芒果, 洛神花, 紅芭樂乾都是微糖口味, 還有無糖蜜蘋果乾, 無糖鳳梨乾, 無糖哈密瓜乾. 牙齒癢可以咬一咬.
⊕⊕ 米蛋捲: 喔喔喔~~~ 新款+ 升級版!!! 這個很優喔!! 米穀粉作的蛋捲, 不是麵粉耶, 麩質過敏也可安心食用! 而且這次茶粉加量, 茶香更濃郁, 吃起來微糖且香氣足. 特選用無水奶油更是重成本, 一口咬下就是"童年的回憶啊~ 喜X來蛋捲!! 新口味蜜香紅茶更是讓大佑哥讚譽有佳, 就是太好吃了
<出貨時間>
結團後9/5依訂單成立(付款)順序陸續出貨,約7-10個工作天(因應疫情則可能拉長為10-14個工作天)
<覓幸客服>
請私訊覓幸Facebook或是Line客服(客服時間週一至週五10-18;週末客服人力有限,若未能即時回覆訊息,將於週間客服時間為您處理。)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶 #配茶 #撞茶 #糖漬檸檬 #縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD 大家安安 這週的主題是紅茶^^ 最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。 那到底為...
日月潭18號紅玉紅茶包30包/盒 在 安導愛講古 Facebook 的最讚貼文
#文末粉絲限定折扣碼 #天然有感果乾茶
欸不是啊~人家一般的水果茶都是茶葉+果粒,這家的水果茶也太大方了,直接給一整片完整的檸檬片,這太浮誇,太有感了啦!
上班在辦公桌坐整天的,是不是覺得特別疲累?
疫情期間整天宅在家裡,是不是顯得毫無活力?
來自日月潭 台茶18號-紅玉紅茶,加上竹山自然友善檸檬園,通過慈心綠保認證的天然檸檬果乾,這完全就是天然的檸檬紅茶啊!
尤其安導自己在家剪接影片剪到一個厭倦期的時候,來上一杯香檸紅玉,清新的阿薩姆香氣直衝腦門,還可以補充滿滿的維生素C,而且回沖還可以喝一整個下午。
不過要提醒你,千萬不要把茶包跟檸檬片一直泡在茶裡,時間過久了檸檬片會影響紅茶的香氣跟口感喔!
🍵下午茶解膩聖品|香檸紅玉10入茶包組🍵
🍋滿滿檸檬維生素C 檸檬紅茶自己泡 戒糖/戒手搖飲必備
🍋天然超有感看柳丁片看得見 慈心有機栽種認證
🍋PLA玉米澱粉可分解三角立體茶包 零塑化劑 也守護環境
🍋手採完整原葉半碎茶 非次級茶葉填裝 完整釋放阿薩姆香氣
🍋中興大學有機認證栽種 農藥零檢出
🍋100%台灣南投產日月潭紅玉紅茶
🏕 後院餐桌Backyard-cuisine 🏕
6/18 - 6/30 加入會員$100免運購物金
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日月潭18號紅玉紅茶包30包/盒 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最讚貼文
{#覓幸茶旅,入秋補貨團:品茗、果乾、香鬆、藥膳}
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每年秋冬之際,大家都在期待我與「覓幸茶旅」一年一度的合作。
要補貨的朋友就直接點進網址掃貨吧!平均一年只開一團,每次一開團,大家真的都是以囤好囤滿的英姿(?)在下單!記得文章最後面的「優惠筆記」要看一眼喔!
還不認識「覓幸茶旅」的朋友,我誠摯的邀請你看看我的介紹,抱著嚐鮮的心情,來吃喝看看嘛!(拉手),保證你一定愛上。💕
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🍃【#品茗】
🍂《#好茶成雙組》(散茶組合)
❁日月潭紅玉紅茶❁
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香,飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼,英文稱為botanical,不只是紅茶,更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶,之前我開過茶包組合,這次因應網友回購要求,推出更划算的罐裝散茶組合。
❁玫瑰花烏龍❁
新鮮難尋的有機玫瑰,將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中,搭配去年為數不多的高冷冬片,巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃,滋味圓潤豐腴且富有多層次,不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
🍂《#好茶巡禮》
(茶包組合:玫瑰花烏龍、不知春、含笑花紅茶,共18包入,盒裝。)
❁不知春❁
茶湯既有烏龍茶的韻味,又有綠茶清新脫俗的香氣,最受年輕消費族群的青睞的一款茶品。
❁含笑花紅茶❁
古法『窨花茶』的製作方式,一層含笑花一層茶菁,反覆多次低溫烘焙,把雅緻的花香一層層的焙進茶乾中,即使多次回沖,還能喝到花香。每啜一口茶湯,都有怡人的香氣,無比生津的舒暢感。
🍂《#養生漂亮茶》
(茶包增量組合:花旗蔘舒康茶、草本纖美茶、不知春馬鞭草茶,共30包入,盒裝。)
❁花旗蔘舒康茶❁
「撕開包裝袋,猶如走進中藥行,迎面撲來滿溢的中藥材氣息。」是我對覓幸這款舒康茶的第一印象。
由中醫師精心調配的黃金比例,除嚴選美國產地直送的花旗蔘,還搭配菊花、茯苓、白鶴靈芝、陳皮、麥門冬跟甜菊葉。完全不澀口,滿滿的甘甜溫潤。
❁草本纖美茶❁
以洛神為基底,生津助消化,茶湯呈現美麗的粉紅色,喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認,我之所以會一天泡一包其實是衝著纖美二字(掩面),真心覺得好喝,才有動力持續一天一包。
❁不知春馬鞭草茶❁
帶著檸檬香氣的馬鞭草,碰上清揚鮮爽的不知春,讓這款歐洲流行已久的舒眠香草茶層次更為提升,喉韻回甘更加明顯。經由營養師調配,還額外加入漢方的白鶴靈芝黃耆決明子,能夠生津止渴。
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🌡️【#古早味退火飲品,正流行】
(一袋5包入,每包可煮1.5-2公升的茶湯。)
❁煙燻烏梅湯❁
去年我才在說覓幸的草本纖美茶有懷念的淡水阿嬤酸梅湯的滋味。今年他們就應觀眾要求,調配出道地、對身體好的酸梅湯!
嚴選洛神花、桑葉、菊花、烏梅等草本原料,清爽好喝、去油解膩。配方結合夏枯草、決明子食,可生津止渴、幫助消化,其氣味甘酸,幫助趕走悶熱、降火氣。(照片裡說明煮法,#只要煮5分鐘,超easy!)
❁羅漢果潤喉茶❁
炎炎夏日時,冰冰冷冷的喝,我把它當成是清爽的#青草涼茶。入秋後,溫溫的喝,有舒緩喉嚨之效。
羅漢果、麥門冬、桔梗、薄菏、玄參、胖大海、菊花、陳皮、淡竹葉、金銀花、甜菊葉,全是滋養喉嚨的配方。
前陣子我被家裡兩枚感冒的男子夾殺!!!喉嚨一有點異狀,馬上煮一鍋來喝,喉嚨顧好,似乎就比較不會被傳染淪陷。🤞
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🍊【#果乾】
覓幸茶旅的果乾我也吃了兩三年了。讓人很安心的是他們從產地源頭開始把關,有的完全不加糖,有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖,保留住的是水果風味,是誠實的水果乾,而不是水果糖!
不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。
我們這次有:甘純金棗果乾、清香檸檬乾、無糖鳳梨乾、微糖楊桃乾、微糖蔓越莓乾。
我特別請覓幸幫我們這一團搭配了#秋日三入組特價:甘純金棗果乾、清香檸檬乾跟鳳梨乾。
秋冬季節轉換,泡杯金棗、檸檬熱茶,維持喉嚨滋潤遠離傷風受寒。而鳳梨乾則是阿龐的最愛!!單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
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🌾【#有機鮮採星米花】
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維),有機紅糯米(鐵質豐富),有機黑米(富含花青素),未加一滴水膨發而成,口感清新酥脆,孩子吃也安心,健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
上週我用 #覓幸星米花及蔓越莓乾 做了「#激似沙琪瑪」的雪Q餅,廠商超貼心的將這兩包推出 #茶點組合(特價225元)。星米花不論搭配早餐麥片、當零食,或是跟著我一起動手做做看(食譜連結放照片中),都很健康好吃喔!
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☘️【#養生全素香鬆】:
兩種口味:碧螺春茶粉香鬆、紅棗枸杞香鬆。
我把這兩款香鬆當料理時「提香」之用,拌麵、做飯糰、撒在任何料理上,不論是視覺或是滋味上,美味層次輕易提升,讓料理有股淡淡清香,吃起來也更舒服。
這兩款香鬆,不僅高纖高蛋白,本身沒有額外的鹹度,所以不用擔心鈉含量。尤其是紅棗枸杞香鬆,食材天然的甜度,做飯糰孩子超愛耶!
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🏺【#養生藥膳】
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味,打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包,將配製好的藥材先行焙炒磨碎,大大縮短燉煮時間,同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小,#不佔體積,#室溫保存 即可。對上約一公升的清水,就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣,同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有兩種包裝(3入/盒;10入/袋),三種口味:
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米,沒有複雜的「料」,也不會越燉越糊(煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思),清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷!!魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片,是印象中媽媽的味道,次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際,我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」,幾乎不苦而是滋潤回甘,苦瓜能退火,喝上一碗,舒緩燥熱,對喉嚨滋養很有感。
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☕【#茶具加購】
#PaulPava童趣瓶
丹麥藝術家Poul Pava與丹麥超過65年歷史的設計餐具品牌Aida,聯手合作的作品。瓶身輕盈不含BPA,適合裝低於70℃的飲品,可愛至極的童趣塗鴉,我一收到這個水壺,就被眼尖的阿龐佔為己有,現在要用還要跟他借。(攤手)
#快客杯(粉、白、黑、灰,四色)
每次開團我都會主動要求把這款小可愛加進來。我手邊的淡綠色已經停產,即使有次不小心被我摔缺的一小角,我也捨不得丟掉,一直到現在,依然是我的最愛茶壺。
她真的是小巧可愛,還有貼心的「木頭鈕」防燙。我常常在廚房角落默默的為自己沏一壺「只給自己喝」的茶,有種珍惜自己的感覺,是忙亂生活裡的小確幸。
#長濾心分享壺
安全的高朋硅玻璃,不沾色,不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃,低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏,都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處,放在冰箱門內剛剛好!還有設計有兩種出孔,小孔狀出口,可以濾茶葉、果渣,大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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★#優惠筆記:
| Poul Pava 童趣瓶+綜合草本茶組| 特價1280元。
| Poul Pava童趣瓶+妞仔特選茶品| 特價1250元。
|好茶成雙組,散茶| 玫瑰烏龍+日月潭紅玉紅茶,特價1220元。(可加購快客杯)
| 退火組,環保包| 煙燻烏梅湯+羅漢果潤喉茶,特價1120元。(可加購長濾心分享壺)
| 養生全素香鬆組| 碧螺春茶香鬆 + 紅棗枸杞香鬆,特價540元。
| 果乾組| 金棗乾+綠檸檬乾+無糖鳯梨乾,特價570元。
|茶點果乾組| 有機星米花+微糖蔓越莓乾,特價225元。
|養生藥膳包| 三入特價255元;十入特價720元。
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日月潭18號紅玉紅茶包30包/盒 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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