【帕瑪森起司火腿麵包】
人與人之間的相處貴在發乎內心的關懷，行事與人為善，不花言不巧語，不須旁人來下指導棋，更無須對他人證明什麼，沒有人的付出是理所當然的，人際關係如此，婚姻亦如是。無須刻意相熟、巧舌如簧，從旁默默關心與支持，真誠以待，光明磊落，問心無愧，不刻意取悅與迎合他人，這便是我的相處之道。
因此，我喜歡作「料理」，用親手烹調的食物來關心我的親友，以「料理」取代「言語」來表達我對家人的關愛之情。日日為家人料理三餐、逢年過節烹煮各式佳餚並不是件容易的事，需要耗費的時間與心力更是無法用金錢來衡量，在這一道道料理之中，蘊藏了更為深沉的愛。
我懷抱著這樣的情意揉製潔白柔軟的麵糰，每每在心底暗暗對它許下願望：「要變好吃喔！」期許家人在吃下親手烘焙的麵包後能感覺到被溫暖擁抱的幸福感，風味樸實的手作麵包正如我的心意ㄧ般「濃、純、香」。
今天分享的這款麵包口感蓬鬆柔軟，內餡包入起司與火腿，一口咬下，流淌出濃郁醇香的起司與火腿的獨特風味，再搭配一杯熱咖啡或熱牛奶，就是一頓簡單、營養又美味的早餐了，不妨試試！
🍳 【帕瑪森起司火腿麵包】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁［食材］10人份
📍 麵糰材料：高筋麵粉500g、細砂糖40g、鹽巴6g、酵母粉6g、鮮奶350g、無鹽奶油25g。
📍 內餡材料：起司片10片、火腿10片。
📍 表面裝飾：帕瑪森起司粉適量。
🍁［作法］⏰15分鐘
1、將無鹽奶油以外的麵糰材料拌合成糰後，加入室溫溶化的無鹽奶油揉至完全拓展，發酵約40-60分鐘成1倍大。
2、將麵糰分割成10等份（約97g/份），分別滾圓後靜置鬆弛20分鐘。擀開成長方型，舖上起司片與火腿片。
3、上下往中間折疊，並將中間及兩側收口捏緊。表面噴水均勻撒上瑪森起司粉，兩側各切3刀（約2-3公分），二次發酵約40分鐘。
4、烤箱200/180度預熱15分鐘，送入麵包烘焙15分鐘即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀：
1、考量到天候、濕度、環境不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
2、烘烤時間和溫度應視家中烤箱脾性略作調整喔！貓家烤箱上火較弱，因此上火溫度都是調得比較高，再視上色情況作微調。
日日裝茶醇奶是什麼 在 [心得] 日日裝茶9款飲品心得-原來重點是配料阿! - 看板Drink 的推薦與評價
圖文網誌及菜單：https://maewwow.pixnet.net/blog/post/219005136
日日裝茶 敢以茶入名，想必是對茶品有所自負
但~誰又猜想的到 他們家的強項並不是茶 而是搭配茶的各種配料!!
｜菜單｜
當初光看店名會以為他們主打各式各樣品種的茶
No~~誤會大了
日日裝茶的純茶類只有5種：甘露冬瓜、玉露綠茶、老鐵紅茶、日日春茶(招牌)、無敵鐵觀音
但~他們家的配料可就厲害了
有13種可以挑選：有虎糖芝士、奶蓋虎糖珍珠、手做布丁、小芋圓、愛玉凍、嫩仙草、金時紅豆、芋泥、OREO...
配料厲害到 還有一種專為「愛吃配料的人」而生的點餐方式-裝茶果
所謂的「裝茶果」
重點不在於你點了什麼茶
重點是~你想加幾種配料
茶類任選 +2種配料→50元 +3種配料→60元
奶茶類任選 +2種配料→55元 +3種配料→65元
想吃什麼 自由搭配!
另外 所謂的醇奶 其實就是奶精啦
可以加10元升級 換成鮮奶(光泉)
｜9款飲品｜
虎糖布丁鮮奶茶(招牌)
虎糖系列也是日日裝茶另外一個特色招牌
將虎尾糖廠出產的二砂糖 炒至略帶焦香
搭配上手工製作 略帶Q彈的布丁
讓這款虎糖布丁鮮奶茶相較其他家的布丁鮮奶茶 又多了點不平凡
鳳梨春茶(搭配小芋圓)
使用的是鳳梨果醬搭配日日春茶調配而成
雖然不是新鮮鳳梨去打的
但還是可以吃到一點點鳳梨果肉
小芋圓裡頭還咬的到細細芋頭顆粒
鐵觀音(搭配小芋圓)
鐵觀音帶有碳焙茶香味
虎糖鮮檸茶
也許是檸檬的酸味襯托之下
這杯的虎糖香氣特別明顯
好喝 但是略帶有一點檸檬皮的苦澀味
另外 檸檬類的還有鮮檸愛玉和鮮檸甘露(翻譯：檸檬冬瓜)
虎糖芋頭厚奶
上層是打發鮮奶油 增添奶香
下層是綿密中又帶了點芋頭顆粒感的芋頭泥
吃的到滿滿芋頭泥
可可醇奶(搭配OREO)
如果只是單喝可可醇奶 會覺得很一般般
但加入了OREO之後 拯救了整杯飲料
因為OREO除了帶有餅乾碎片的口感外 本身的巧克力味更濃
讓整杯可可醇奶的巧克力味道更有層次感跟口感
黃金柳丁
這麼多杯喝下來 就這杯最雷
問題應該在於他們家的柳丁
不知道是天氣太熱還是時節不對
柳丁有一種過熟的味道
更顯得茶很澀
｜心得｜
喝了這麼多杯
對他們家茶的記憶點竟然超模糊
虧他們家叫日日裝「茶」
但配料選項多 手炒虎糖這些特色
都還滿值得試試看的
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