關於 日式吐司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

更多美食照片 🔍ig: love_yum_food
//
📌八色烤肉 x nikobakery日香高級吐司
🥩2021中秋最香聯名套餐 $1880
-
🥢韓式小菜
🥙涼拌蔬菜
🍲魚板海鮮大醬湯/泡菜豬肉鍋/豬肉年糕鍋 3選1
🍽海鮮煎餅/辣炒年糕/韓式炸雞翅 3選1
🍖八色烤肉
🦐鹽烤奶油草蝦
🥠奶油菇菇拼盤
🥩醬淋牛五花
🧄水梨蒜香牛肋條
🥗包肉生菜組合
🍚紫菜香油飯
🥄烤肉沾醬
🍡煉乳烤年糕
🍞半條日香吐司
-
✨這次八色烤肉和#日香吐司 聯名
推出中秋節限定的#韓式烤肉 搭配#日式吐司 組合❤️
只有台北忠孝門市&台中中友門市有提供預購喔
限量50組！！
/
8種不同口味的厚切豬五花
👉#人蔘 #紅酒 #大蒜 #松葉 #花草 #咖喱 #大醬 #辣椒醬
生菜包著肉、辣豆芽和泡菜一起吃！
整個很爽口
/
#大醬湯 有放不少蛤蜊～還有螃蟹🦀️
湯頭微微辣且不死鹹
還可以加年糕一起煮
或是單煎搭配煉乳當甜點
整體份量4個人吃很夠！😋
一個人算下來不到$500
整個很超值啊啊啊
-
❗️即日起至9/21
👉
🏠地址：台中中友百貨 C 棟 8 樓
📞電話：04-2229-8520
⏰營業時間：（平日）11:00～14:30、17:00～21:00；（假日）11:00～21:00
-
-
-
#八色烤肉#2021中秋最香聯名套餐#中秋烤肉
#限量聯名#nikobakery日香高級吐司

#sis👯‍♀️吃台中 #中秋烤肉#韓式烤肉
-
📍八色烤肉
-
✔️2021中秋最香聯名套餐ᴺᵀ1880
👉🏻韓式小菜
👉🏻涼拌蔬菜
👉🏻豬肉年糕鍋
👉🏻韓式炸雞
👉🏻八色烤肉
👉🏻鹽烤奶油草蝦
👉🏻奶油菇菇拼盤
👉🏻醬淋牛五花
👉🏻水梨蒜香牛肋條
👉🏻包肉生菜組合
👉🏻紫菜香油飯
👉🏻烤肉沾醬
👉🏻煉乳烤年糕
👉🏻日香吐司
-
✨這次八色烤肉推出2021中秋最香聯名套餐！
然後門市限量50組！
只有台北忠孝門市和台中中友門市有提供預購哦～～
這次的套餐組合也太豐富了吧！
除了韓式烤肉居然還有加入日式吐司的部分～
很有台式那種吐司包烤肉的感覺
每次中秋一定要吃上很多份的烤肉吐司😋
八色烤肉其實就是八種口味的五花肉
還有加上醬淋牛五花和蒜香牛肋條總共就有10種
五花肉吃起來蠻有嚼勁的 每種調味都很入味
不管是包生菜或是包吐司都不會有膩的感覺
還有韓式必吃的韓式炸雞和奶油蝦以及菇菇拼盤
完全一整個家庭吃都不是問題啊 超飽的～～
-
📬地址：台中市北區三民路三段161號C棟8樓
☎️電話：04-2229-8520
⏰營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（平日）11:00-21:00（六）11:00-20:30（日）
-
#台灣#台灣美食#美食#台中#台中美食#台中烤肉#中秋烤肉#八色烤肉#日香吐司#2021中秋最香聯名套餐#限量聯名#nikobakery日香高級吐司

新的速寫主題～
日式吐司🍞店舖
用暖暖的色系呈現

今次由Timmy同大家分享整日式吐司麵包，呢個方法無論你冇麵包機廚師機用手造都一樣做到嘅！片尾仲一齊試食，希望大家睇得開心啦！

??Payme 贊助我哋嘅頻道﹕https://payme.hsbc/emmi ??
?★ PayPal 贊助頻道經營﹕http://bit.ly/2Nw6syD ★?
??Patreon贊助頻道﹕https://www.patreon.com/FreeminderEmi??

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️⭐️網店優惠⭐️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
? www.thatsmibeauty.com
? 登記成為會員任何消費滿HK$600即減HK$50
? 購物消費滿$500免本地順豐運費

接受PAYME / 銀行轉帳 ／Credit card / Paypal付款
**************************************************

✅ 想收到出片第一手消息，記得「訂閱」同㩒著埋隔離個「? 鐘仔」，一有新片佢就會提你睇㗎喇！

▼字幕▼
如果您可以幫我翻譯成另一種語言，請使用下面的鏈接為該影片增加字幕，將不勝感激。http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=U0XoyQJM8Uc

如果鍾意睇嘅，記得訂閱同比個LIKE！

Equipment I use :
Canon M6

Follow me !
Facebook : http://www.facebook.com/hkfreeminder
instagram : freeminder_emi
Email contact : hkfreeminder@gmail.com

Thank you for watching my youtube channel, my name is Emi (Emily). I give reviews on all things about beauty, travel, lifestyle. I really hope you find this channel useful. Enjoy !

Disclaimer :
Unless stated nothing in the video is sponsored or a paid advertisement. Please note that I do sometimes include affiliate links. These do not effect the price you pay for products but allow me to make a small commission on sales if you do purchase. Your support is much appreciated. Thank you.

#CookingWithMi
#吐司
#麵包

Freeminder / Emi / 決戰Bangkok / 再戰bangkok / 潮遊朝鮮 / 北韓 /
貓島 / 快閃東京 / 仙台 / 獨遊日本 / 柬埔寨 / 吳哥窟 /日本自由行 / 我愛夏日熱辣辣推介 / HENNA / 染髮 / 網購 / 速戰Bangkok / 賞楓 / 賞銀杏 / 秋遊東京 / 倫敦東京聖誕新年之旅 /倫敦 /巨石陣 /大英博物館 / 褔袋 / 無印良品 / 聖誕節 / 香港youtuber /明治神宮 / 立教大學 / 古早味蛋糕 / 本地消費 / NMIC /鹿莎 / 馬莎 / marksandspencer

#日式吐司 #牛奶土司 #超軟土司
麵團裡多加了「米穀粉 - 糯米粉」及藉由「燙麵法 - 湯種法」輔助。這樣的日式做法吐司，會是怎樣的口感呢？原始設計食譜之初，就是希望透過額外添加糯米粉的方式提高麵包柔韌度，借助燙麵法讓澱粉酶完全釋放，增加麵筋的吸水率，以提高麵團總體含水率。那麼這個設定最終目標是否達成呢？

成品結果的確與設定完全吻合，這樣的燙麵操作中有個重要關鍵須提醒大家，燙麵法適用於大多數的亞洲甜麵包，不過如果用於製作帶蓋土司時，在容積率變化上，就比較容易察覺出高度的改變。單純將一般配方改變為燙麵法操作，其實是必須同時顧及麵團烘烤膨脹率的下修物理性，若想要保持既有成品高度，則需要透過增麵粉及水才能達成，不然麵團產生的黏性，阻礙了膨脹率，會讓原本的帶蓋吐司難以滿模。至於該添加多少水、粉，則需要透過實際嘗試逐步修正。
　
[ 材料 ] 湯種麵團 (麵粉:水採1:5)
高筋麵粉 (A)：60g
清水(A)：300g
糯米粉：50g (Sweet White Rice)

[ 材料 ] 主麵團 | 適用2只標準吐司烤模 (20x10x10cm)
高筋麵粉 (B)：470g
速發酵母：8.5g
全脂奶粉：40g
細白砂糖：25g
湯種麵團：全部
清水(B)：160g
鹽：11g
室溫無鹽奶油丁：40g

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10040

跟大家分享一款大人小孩都愛的吐司—抹茶脆皮菠蘿吐司
抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿，一片吐司享受香脆跟柔軟的兩種口感，抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻，不容易老化，加上一點紅豆泥，不論是早餐或是下午茶都非常棒。

食譜＆中種法介紹：https://ciao.kitchen/matcha-melon-bread/
哪一種抹茶粉最好？十五種人氣宇治抹茶實測評比：https://ciao.kitchen/ultimate-matcha-review/

0:00 開始
1:52 中種麵團
3:06 抹茶菠蘿脆皮
5:26 抹茶主麵糰
8:06 吐司麵團整形
9:40 蓋上脆皮菠蘿皮
11:02 吐司烤焙

食材
中種麵糰 / Sponge
357 g 高筋麵粉 / bread flour
5.5 g 速發酵母 / instant yeast
100 g 全蛋 / whole egg (一顆蛋約50g, 原始配方約2顆蛋）
92 g 牛奶 / milk
42 g 溫水 / warm water

主麵糰 / Main Dough
143 g 高筋麵粉 / bread flour
11 g 抹茶粉 / matcha powder
92 g 砂糖 / sugar
7 g 鹽 / salt
15 g 奶粉 / milk powder
100 g 冷水 / cold water
60 g 無鹽奶油 / unsalted butter

抹茶菠蘿脆皮 / Matcha Craquelin
55 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temperature
40 g 糖粉 / icing sugar
28 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature （蛋液回溫至常溫很重要，不然容易油水分離）
5 g 抹茶粉 / matcha powder
90 g 低筋麵粉 / cake flour
少許 鹽
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#抹茶 #中種 #ASMR