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因為住西華飯店
才有機會在附近閒晃找個地方吃晚餐
剛好就看到這間 #酸菜白肉鍋
還是 #阿中部長 推薦的？！
一鍋800元，也不算太貴
蝦滑超級好吃又新鮮
腐皮還不賴，蔥油餅尚可
以為太少，但吃下來也是蠻飽的
#松山火鍋 #松山餐廳 #台北火鍋 #台北餐廳 #松山美食 #台北美食 #老舊酸菜白肉鍋 #酸菜白肉鍋

夏天吃什麼之一：芝麻涼皮小黃瓜

雖然俗話說要，要過了端午，才可以把冬被收起來。也就是說，夏天是端午之後的事。今年潤四月，端午更晚，一直要到六月底。不過，直直飆升的氣溫可沒在管這些流傳民間的說法，一點也沒在客氣。

夏天，就連愛進廚房的我，都得再三斟酌：這時候，該做什麼菜？該做什麼菜，做菜的人不會一身濕？該做什麼菜，吃的人也胃口滿滿？

逛市場瞬間，想到了：涼皮小黃瓜。問問了賣麵的小攤：有賣涼皮嗎？沒有，但對面就有，直指著兩步之遙的店家，得來全不費功夫。沿途買起鮮美小黃瓜，又添購新鮮腐皮，打道回府，做起這道涼菜。

多數人，都以醬油、辣椒、大蒜、麻油等作為醬汁。血液裡反骨性格，偏偏想換個口味。食材櫃裡久未場的芝麻醬，正合我意。

常常覺得，簡單是一種現形劑，讓本質更為凸顯。這道芝麻涼皮小黃瓜，就是簡單的一道菜，因為沒有花招，食材對不對、好不好，很容易就知道。

這次用的芝麻醬，來自京都，是老鋪山田製油出品的，還得過明治屋推薦。沒調味的芝麻醬，濃郁醇厚，舀出兩匙之後，刻意加了O&CO的新品白葡萄酒醋，酸酸甜甜的，特別是那回甘的滋味，很迷人。怕干擾芝麻醬和白酒醋這兩樣出色的食材，醬油、大蒜也免了，撒點海鹽才是王道。調勻即可。

小黃瓜切絲，以非常非常少的鹽略醃五分鐘，擠去水分，再拌上一匙白酒醋。涼皮切條，腐皮切絲。最後，把大伙拌在一起，淋上油亮的醬汁，就是清爽迷人的開胃涼菜。

簡單的滋味，夠純粹。吃著吃著，便慶幸，這個夏天才剛剛開始。

器：光藤佐

新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸

以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛

父愛如山，堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰，但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至，新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗，巧妙融合經典與時尚生活方式，為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗，或是暢享定制美食，新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名，讓賓客與摯愛家人樂聚天倫，共享難忘的溫馨時光。

千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇，讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳，聊表心意並同度難忘的一天。


Café East

與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題，炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚，冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律，亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等，讓味蕾率先前往這些旅遊熱點，遊歷一趟風味之旅。



除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外，Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等，還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。



父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應；成人每位收費為港幣698元，小童每位收費為港幣468元。

桃里

坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿，七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉，以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。

賓客亦可選享父親節精選晚餐，品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。

嵯峨野

嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐，每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌，包括新鮮腐皮伴海膽；燒辣味青椒伴火炙響螺；吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身；日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯，還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。

以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N)；申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座，請致電+852 2313 4222。

住宿套餐

除了上述包羅萬有的用餐體驗外，酒店亦提供多個住宿優惠套餐，推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」，讓父親和子女們同度難忘假期。

春日假期住宿禮遇

廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠，讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起，包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐（中式、法式或西式）或晚餐（日式、法式或西式）、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠（登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠）、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時（視乎房間供應情況而定）等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。

餐飲消費額禮遇

餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起，住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額，盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。

以上住宿優惠現正接受預訂；受條款及細則約束，詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂，請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。