關於 新鮮直送即刻注水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

保濕/淨白系列的面膜又多一款好物啦！
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夏天要來了，常常出門在外一曬就是半天
不僅容易曬黑，更容易曬乾🤪
所以我的夏天我機乎只要有空就一定敷面膜！
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這次要推薦的是
SEXYLOOK西西里酵素淨白/保濕鮮調面膜
跟一般市面上的面膜不一樣的地方是
它是「現調」的
最新保養概念👉🏻 「現調的好有酵；新鮮直送，即刻注水」
而且塗抹式劑型，可以加強部分區域還不受臉型侷限。
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💡小常識時間
肌膚溫度過高會導致油水不平衡!
西西里面膜添加了植萃精油有效的強化導入效果，酵素成分軟化肌膚老廢角質，吸附於軟膜中，凝膠式精華以冷卻效果使得肌膚有舒緩修復的效果，等待20-30分鐘凝固後，撕下面膜能將肌膚老廢角質同步帶走，真的立即感受到光滑細緻又保濕感的肌膚!!!
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💡推薦時間
✔️SPA級保養面膜，擁有超強亮白/保濕效果
✔️使用後形成肌膚鎖水網，鎖住所有精華成分
✔️水果酵素萃取，可軟化老廢角質，清除毛空髒污，減少粉刺和痘痘生成
✔️精油成分添加，保養的同時也能舒緩疲憊肌膚，改善肌膚暗沉狀態
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SEXYLOOK網址在這邊👇🏻
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現調的好有酵👍🏻新鮮直送，即刻注水！
「SEXYLOOK西西里酵素面膜」自己的面膜自己調✨
💭屬於塗抹式劑型，不受任何臉型侷限
據說～用一次等於敷十片面膜🤩🤩
因為擁有㊙️超強亮白、極度保濕㊙️的效果
當然改善肌膚暗沉也少不了👌除此之外還能
◼️有效軟化肌膚老廢角質
◼️同時導入精華成分
◼️清除毛孔髒污，減少粉刺和痘痘的生成
尤其現在這種走兩步就爆汗的天氣💦
容易因為溫度過高而導致肌膚油水不平衡，
所以這款面膜界的哆拉a夢更是不能少～～～
⬇️使用方法很簡單⬇️
將兩劑混合並攪拌，快速上臉
避免凝膠面膜凝固結塊喔！
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SEXYLOOK極美肌
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｛觀玲老師推好物｝身為面膜控！昨天在康是美一看到這款面膜上架！就立刻二話不說帶回家而且還“買一送一ING”！就是酵素專家「SEXYLOOK」推出的「西西里酵素面膜」，全新用法！全新觸感！我一定得追！而且又到了得加強調理毛孔的夏天，能分解老廢角質、免顆粒免磨皮的“蔬果酵素”人人都能安心用！https://reurl.cc/bNdOd

它很有趣喔！潔膚後、將凝膠&粉末2劑混合成“酵素軟膜”，攪拌均勻後用刮棒直接塗抹，軟膜不挑臉型而且極冰涼❄️❄️❄️，一邊冷卻肌膚降溫舒緩修護，蔬果酵素還會一邊分解老廢角質並吸附於軟膜中，20～30分鐘內、凝膠精華會導入“淨白”或“保濕”成分，還會聞到“植萃精油(檸檬🍋or葡萄柚🍊)”香喔！除去軟膜的過程也很療癒，不像撕除型面膜會刺激肌膚，肌膚整個光滑到好像果凍，光滑細嫩又水嫩嫩，會讓你忍不住一直照鏡子。

夏天不斷升溫的肌膚很容易造成膚況不穩定，更是油水不平衡的主因，(1)“降溫冷卻”非常重要，而(2)“毛孔調理”更能讓肌膚暢通呼吸，不易堵塞致痘，保養成分也能確實導入，這可是夏季保養的絕對根本喔！

我用的是「西西里酵素保濕鮮調面膜🍋」，檸檬精油香好醒膚，主要的保濕成分為“南極海醣蛋白”及“海藻糖”等，而另一款「西西里酵素淨白鮮調面膜🍊」主成分則是“高山火絨草萃取”及“魚子萊姆萃取”等！有葡萄柚精油香，這兩款都能依膚況交替使用。零毛孔配方肌膚新觸感，夏季一定要敷🤗！https://reurl.cc/bNdOd

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Hello大家好我叫阿Tsar, 今天我的任務, 任重而道遠

就是要幫一間香港以中西方草本結合先進科技的

純天然護膚品牌JaneClare尋找代言人，絕對是逆市筍工

如果反應熱烈，JaneClare代言人選舉

更有可能遲些會在JaneClare公司搞一個大型Event，

連同Youtube 頻道Smart Travel進行直播

我作為航空公司前職員

知道好多舊同事，無論正待業或是在職

甚至香港的美男少女，這個絕對是一個搵筍工的好機會

往後每逢星期六一連三集，

都會講這份筍工參加的條件和方法

希望大家好好把握這個機會

除此之外，影片播放之後，

緊接就是阿Tsar會在我youtube頻道smart travel進行直播

問問題玩遊戲, 得獎品， 送出15份由JaneClare產品給十五位幸運兒

每份產品價值接近千$1500

JaneClare珍卡兒在2015年獲得國際傳媒集團Mediazone 頒發

「最可信賴護膚品牌大獎」

這條影片的內容，資料相當豐富，

JaneClare Chairman Angela Lee 太平紳士,

亦是Baker & McKenzie律師事務所香港辦事處

首位女性國際合夥人, 她在法律界的成就不容置疑


除了在法律界卓越成就， 多年來亦盡心致力打造

由香港製造「實證高效·天然」護膚品牌JaneClare, 邁向國際

當日我帶同我一位好朋友王子， 拜訪這位法律界兼美容界的卓越領袖

她除了沒架子外, 亦跟我倆後輩一起説笑

感覺非常親切、活潑,

不如你送給我啦，no problem， no problem

攞住攞住，個盒， 個盒囉，多謝你呀下

看她多麼幾照顧你啊，對呀對呀

Aegel Lee太平紳士, 除了能幹之外

她亦是我們女性的典範, 是香港人的驕傲,

我除了想大家更了解創辦人Angela的背景之外

另外就是告訴大家有意參選代言人的人知道

知道Angela對於發掘新星的認真程度

以下就是我跟她的訪問，

與Chairman對話，與成功人士的約會

Hello,大家好，大家都知道我是YouTube頻道Smart Travel阿Tsar啦

但這位是JaneClare的Chairman Angela, 你好

你的同事就好醒目，把我推薦給你

你贊助我的YouTube 頻道，多謝你啊

亦都送出很多禮物給我的觀眾啦

但是他們有否告訴你， 我個人都好大膽問問題呢？

A:你知否我都好大膽，什麼也不怕

最好啊，一拍即合啊，

容許我問你一個好大膽的問題

最近有報章報道一位大美人

微調over了，我想問問你公司的產品

可以令我們這些女性，影相不需要再用filter

A: 這個要看你，如果你自己保養得宜的話

你就不需要擔心自己在鏡頭前會走樣

所以每日的保養是必須的

而且你做得好的話呢

我見過很多可以比她的真實年紀呢

年青20年、30年都可以

你在說你自已？對啊！保養

那麼你公司的產品怎樣可以令到我們

的皮膚怎樣好像BB那樣白裏透紅呢

老實說，我經營這個品牌的時侯

做我自己的護膚品呢，就是我認為自己有心得

因為我幾十年來都覺得，保養皮膚好重要

因為我好年青時，已經聽別人說，

女人40爛茶渣，我覺得我不可以有這樣的命運

所以我就對這方面，就又看書

又聽人説，又問人，自己又嘗試

什麼都夠膽擺到面上， 我自己就覺得

你真的用天然的東西呢，對你的皮膚有好清楚

好明顯的分別，我亦都學成了中醫食療養生

我認為食療真的對身體對皮膚對健康

有絕對的好處，好過你病了之後，去睇醫生去食藥

保養了，你不用怕自己是否見得人啦，然後又大修

一定你的保養是非常重要

剛才你說，你說食療啦

那麼我食得啦，為何我要搽護膚品呢

尤其你們所講，中西合璧，中國医草藥

配合西方科技，你公司品牌的賣點啊

那我何不煲個靚湯，吃個補品

為何要搽這個東西呢？

A:這些都重要，但你要記住，因為你吃的時候呢

你身體的五臟六腑，都跟你爭，

何時才輪到你最遠的皮膚呢

還要在面部的皮膚，所以如果你是

緊張你面部的皮膚，見人的時候你要好有自信

不用擔心的話呢，你就一定要護膚啦

所以我自己覺得呢，我經常說

護膚品應該是Fresh Fruit For The Skin,

對你的皮膚有直接的成效， 所以變了呢就是

這個就是我們產品的理念

亦是中西合璧，中草藥是幾千年的知慧，

人家有好多經驗知道每一隻都有其提升能力

一些是可以減慢延緩衰老

各方面的功效，可以能夠再加上

配合草本、西方對皮膚滲透的技術

那就可以能夠，給你皮膚最好的營養

最直接的保護，

以下我就由JaneClare 的Director Gary Choi 講解

JaneClare 產品的五大特色

我們是用中西方草本，給營養皮膚的

其實皮膚好容易吸收東西

好多人用護膚品其實並不知道自己用著什麼

就等於皮膚日日吃著漢堡包或炸雞一樣

但你皮膚吃什麼呢？你的肌齡就是什麼啦

皮膚可以保存到幾好呢，就得看你皮膚真真正正吸收了什麼

我們給皮膚吸收中西方草本和營養的

我們擁有國際科研團隊，裏面包括前白宮科學顧問

天然保濕系統，代替晒所有化學防腐劑

孕婦適用，香港製造，

這裏所說，你想到不好的成份我們都沒有啊

特別是這裏，不含任何有害化學物質

我們用的有機中草藥是有Ecocert認證的

亦都用到綠色中草，沒殘餘農藥、沒重金屬

沒基因改造，孕婦適用兒童適用

我們的理念就是給皮膚最好的營養

由於我們做了很多中草的配方去改善皮膚

我們就找了香港浸會大學中醫藥學院

因為他們做中醫藥享有盛名

我們之後跟它合作，

現在在浸會大學中醫藥學院

有一間叫珍卡兒中醫透皮治療實驗室

透皮的意思就是，透過皮膚

我們經常説的肌底層意思

一般市面上其他的護膚品牌製造工場是絕密之地

但是JaneClare對於自己公司的產品有十分信心公開

大家可以在網上面他們的網頁預約時間去參觀

好像我現存就站在他們斥資巨款的超純水製造工場

超純水淨水系統，一般其他護膚品公司

只會用到純水Pure water,

但JaneClare 用到的就是UltraPure water,

當中這個淨水系統為何那麼貴呢

就是用到美國太空總署發明的一個滲透系統科技

UltraPure Water的水裏面的雜質清除到

一個近乎零雜質的地步，令到你用他們的產品信心十足

另外水在護膚品的作用，是一個載體

將護膚品裏面的營養成分，

更加有效帶到皮膚肌底層，吸收到最大的營養

效果就自然更加顯著和快捷

所以他們獲得國際傳媒集團Mediazone 頒發

「最可信賴護膚品牌大獎」並非浪得虛明的

你看我朋友王子做完Facial之後容光煥發

不如你講下用後感啦，

喂，今日我帶了一個好朋友來，

他們叫我做facial，我話我不做吧，不好看的

我找個靚仔來啦，介紹了我朋友給他們，有什麼感覺呀

壬子：成個感覺都好舒服，

但比其他做facial更加冰涼涼的感覺

勞太，為何會有這些感覺呢？

因為我們的產品呢，是用天然的原材料

天然的植物，而且沒任何不好的化學成份

將這個感覺完全將那些新鮮的植物去呵護你的皮膚

所以你感覺會好好

我明白，還有美容師覺得我面上皮膚泛紅

我的皮膚比較乾，做完了感覺即刻提升很多

即刻沒了泛紅，為何會這樣呢，那麼快吸收了

你年青吧，多謝你多謝你，而且就是我們的產品呢

我們通常有些美容院的客人呢

她們接觸過很多不同的美容產品

好多現代人的皮膚都會敏感而產生泛紅

都有少少敏感的表現啊，但我們的產品呢就是

它會達致calming, 那個呵護令到你舒緩的作用好好

剛才我聽到美容師給你用產品中的西柚梓舒緩保濕補水面膜

真的好舒服，敷面膜的時候真的好舒服

有個舒緩的感覺啦，和立刻就幫你的細胞注滿水份

所以現在你面上好有光澤，好像每個細胞都飽滿了水份

好滑淨那樣，多謝勞太給我這次機會，親身體驗下

還有一樣要多謝勞太，原本我們未上來之前

他們公司說贊助阿Tsar頻道每集送出10個產品

跟住上到來勞太好豪地説：每集送出15份

送出去，多謝多謝，好願意去Share

好願意去分享多點人認識我們的產品

他們亦好願意發掘新星成為他們公司的代言人

在這裏招募代言人，

有好多素人都好有質素，例如我們很多曾經做過國泰

或做過空姐的朋友，又或是現在很多人轉型自己的行業

如果她們有興趣，可以send自己的履歷給你地公司

你覺得如何，勞太：我歡迎㗎，

其實你覺得什麼氣質的人做到你們公司的代言人呢

你現在見到我這個WhatsApp是我跟他們高層的對話

老闆娘勞太確是認真look for一個代言人㗎

但要什麼條件呢，就要你們收看到第三集啦

我在這裏賣個關子先，ok?

你們可以開始寄出你們的CV去這條影片的留言之頂,

聯絡「應徵代言人」的Email，

貼士要繼續留意下兩個星期六的影片YouTube頻道Smart Travel

這條影片播出之後，緊接就是直播送禮品環節

JaneClare 將會送出SD或JC系列的產品

其中一個體驗療程給15位幸運兒

每一位得獎者都可以享用這些產品其中一個系列的體驗療程

每位價值$1380， 另外做完療程之後

美容師會送出SD或JC產品其中一樣給各位幸運兒

美容師會因應幸運兒的皮膚而去送出那個產品

另外由今日節目1月9號至到2月9號2021年

一個月之內任何人士在JaneClare網頁，

購物滿$500，在備注欄輸入優惠碼Smart Travel

更可以收到一份價值$180的黃芪原液一支

你除開條數，其實是一個好大的優惠來的

稍後15分鐘，我會進行1小時直播

將15份禮物送給大家，

希望大家踴躍參與，預祝各位好運。轉頭見。



?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

寶藏埋深山，高手隱於市。

在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新界的西環舊街坊，各有定時回來膜拜。這靈巧身影就是年將古稀的事頭婆，一對手一顆心早經鹹苦千錘百煉，何事用情，何時拋卻，今天自己揀，就算吃苦，也笑。


邂逅翁記，在六月炎夏，摸到火井的小麵廠買麵，轉身才發現正對面五級樓梯上的它：店面闊落高樓底，但跟街外無阻無隔，裏面零冷氣，吊扇掛牆扇在呼呼賣力，幾枱客人正埋首吃湯麵；怎麼都不怕熱？未及回神，一個輕微駝背的婆婆「嗖」聲放低碗筷，殷勤笑迎：「上來坐，想吃甚麼呢？」


一碗牛丸麵端上來，焦黃點點的葱油先香奪魂；再啖細細粒牛丸，爽口肉味濃；那白白的湯底像久違的阿嫲手勢，不禁細問因由。婆婆自豪地說：「我用豬筒骨煲五六句鐘，好似牛奶一樣白，還有牛腩牛丸豬粉腸的甜味在裏邊。」筒骨煲湯很油呢？「用豬筒骨才香，但工夫多，我自己撇油囉！」

翁記在火井半世紀，婆婆翁太是這家潮州麵店的主人。食物十指數完：牛丸牛腩、大腸粉腸都是自家製作處理，豬皮蘿蔔豬紅再加工，魚蛋魚餃墨丸指定某家來貨。從前有過自家製豬肉丸、自家鹼水洗白的牛柏葉、自家撞的豬紅，甚至炒螺炒蜆。「年紀大，做不到多少了。」翁太68歲了，笑言黑髮是染的，長者卡也領了幾年，現在只選幾樣親手做，「好東西不用多，幾樣已經夠，但幾樣都要專注做，真是要畀心機做。」

重重嚴把關
翁太做牛丸必用新鮮牛肉，指定水?和胸板肉，每朝跟時間競賽：「牛肉有一道氣的，新鮮得來還要那道氣不死，做起來的牛丸才不同。」供應商送貨過來她也嫌太遲，凌晨兒子幫她取牛肉。「我們幾十年見貨付現金，牛肉唔靚唔要；加價無意見，最緊要貨靚。」清晨五點鐘她起床梳洗後，即刻動手，「兒子不做這行，有自己的工作。牛肉來到，我甚麼都要放低先做牛丸，等到牛丸出了才心定一些。」
做牛丸，曾經用木棍手打，「七個字（35分鐘）才打三斤半，真係搵唔到食。」30年前已改用機器做，調味、校水溫仍在人做：「如果水太熱牛丸很快淖熟，就不夠爽。」有客查問有沒黑椒牛丸，她不屑做，「因為我的新鮮牛肉毋須用到黑椒，不需要添加任何香料味，用最簡單的醃料食出最新鮮的牛肉味。」


她的牛腩也用新鮮貨，清油去膏最執着，理好的牛腩只剩五六成。醬汁自己炒，味道只此一家；花椒八角她不用，除了南乳，靈魂在「特別靚的印度香料」。炆出一鍋郁香，連筋帶肉的滑中腩、軟腍的牛筋、鬆軟的牛面珠，還有罕見的牛膝軟骨和牛心蒂（牛爽）混合隨上，吃着甚麼看彩數。

小不點 大宇宙
銷魂的葱油，倒是永不落空。粉麵添一匙葱油，滾湯一沖下去，香氣四溢。翁太一星期炸葱一次，只挑香甜京葱，六斤削幼細切，得花上一個半小時；因為京葱滑刀又催淚，女工也不肯做，只有翁太習以為常。然後，炸兩個小時至脆卜卜，其間要不停攪動防黐底。「曾經有一次我做事忘了，整煲黑了，好慘呀！錢是一件事，我花了很多精神下去。」像一個小孩手中的雪糕掉了在地上，翁太說來仍然頓足。

「如果無葱油，我好似沒了一隻手。」她賣潮州風味粉麵，最不忿被人喚作車仔麵。「車仔麵的豬皮蘿蔔是我加插的，但車仔麵哪有靚湯！我們有冬菜呀葱油呀，本來也落芹菜，但現在芹菜好難買，買回來第二日就黃了，不知上面（大陸）做了甚麼手腳，乾脆不用。」伴麵或配豬紅的辣椒醬，也是她獨門秘製，微辣香濃，卻是非賣品，粉絲來到店中可以大匙大匙的享用。

翁太站着只是人家坐着的高度，但幹練直如三頭六臂。「好多事，我都自己做，因為我要求太高。」菜，她親自去買去挑；白菜仔、通菜等也得親力洗：「有時菜好多沙，先浸半句鐘，浸完後又要慢慢捽。自己洗，乾淨些。」就連廁所，亦是收工後自己㨘，「做飲食要乾淨，難請人就自己慢慢做囉！」

熱火朝天　影一雙
高人修煉，總在凡夫攀不上的山巔；翁太做牛丸、炒醬炆牛腩也另闢秘密廚房，謝絕參觀。原來半世紀前，翁記炮製食物也不在賣食的地方。60年代火井是私家地，非常熱鬧，「朝早街市，晏晝食肆，有打冷賣潮州餸有糖水好多嘢賣。」翁太潘惠玲記得是1968年，一個後生仔用擔挑擔住兩個炭爐來火井賣潮州麵，「爐上各有一個煲，一個煲湯一個淥麵，連湯連麵一共130斤，那時他瘦瘦的但好好力。」他，是翁欽藩，單身寡仔，在附近租了個小廚房，煮好就擔來賣。「他一個人，下面煮，上面瞓，好坎坷！」70年代初，二十出頭的順德妹嫁給這個潮州小子，「緣份啩！好難講，他光棍一條，不就跟他捱囉！」翁太直呼「我怕醜，你唔好問」一臉少女的忸怩。

婚後，小兩口子無再擔炭爐，改租現鋪的廚房，固定在現鋪對出擺街檔。70年代中買了現鋪，但只留用廚房，把鋪租給人幫補供鋪，翁記仍是個街檔。「那時簡簡單單賣牛丸魚餃魚蛋粉麵，賣賣賣，摺枱一直擺到街尾。附近太平戲院一散場，好墟冚！晚上11點仍要去麵廠補貨。」及至80年代初，政府收回私家街禁止擺賣，他們才入鋪經營。「初初搬上鋪沒甚麼生意，好鬼慘！我在街賣着好地地，上幾級樓梯，人家以為不是（我），但也無辦法，唯有像『企街』一樣站在門口，因為人家是認人的。」

那時供鋪供樓供子女好辛苦，兩口子一個廚房，一個樓面。有時忙起來，一日做十八九句鐘，鋪張紙皮在地上就倒頭大睡。「我和老公在廚房出入好容易衝撞，有時做得忟憎我就話：我前世欠了你，第二世見到你都運路行——講笑啫！」回憶，爭執也是甜。只是，老公的身影近十年在翁記消失了。有時熟客問起，翁太只道：「不開心的不說它了。」原來老公身體有事早已退休，「他沒要我守住這間鋪，還叫我不要做。但我不鍾意打麻雀，對住四堵牆有甚麼好？」

開心至上
子女都勸她不要做，但翁太覺得「自己愈做愈精神，我又不妨做吓，見吓街坊，有些搬了很遠都回來食，這點令我好有滿足感。」九月爭秋奪暑之際，翁記已經有了冷氣。從前舊樓電力一般，裝冷氣要改電要申請改圖則，「我一直不想拔條頭髮動全身，所以一年過一年。近來天氣特別熱，所以休息了幾日換過所有電線。」翁太不時勸客人坐入一點涼冷氣，怎知他們都說慣了，不介意吃得身水身汗，甚至以此為風味。

「不理它有沒冷氣，好食就過來食。」40多年熟客蕭先生說。他指指價錢牌，「仍然是20蚊一碗，去哪都吃不到。」翁太最近加價一元，笑謂是幾十年「最大膽」的一次，但相比上環、佐敦價，依舊便宜近倍。「求其賺少少，夠付人工就算數，鋪是自己物業，做了這麼多年當益街坊啦！主要是我做得開心。」翁太說。

蕭先生跟她提起擺街檔年代來買麵，一元二角。在結帳的熟客即搭訕：「我記得細細個攞一個兜來幫我老竇買麵，一蚊咋！」兩男搬走十多廿年仍不時回來，你一言我一語鬥資歷鬥長情。翁太掩臉大笑：「最開心聽到這些：我幾耐呀你又幾耐呀。星期六日最多搬走了的街坊回來食，說『我來探你啦！』好開心。」

當年營役為生計，今天忙碌是興趣，翁太又煮又洗無時停，坦言肉體是辛苦的，不過感恩仍有精神魄力做得到，「我見步行步，做到幾時就幾時，做不到就光榮結業退休，搞掂！」

撰文：韓潔瑤
攝影：周義安


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每天營營役役，到底為了甚麼？
為搵食，為創業？假如已經名利雙收呢，為何仍要捱？

西營盤生記滷味開業20年，以滷水鵝馳名，是香港潮州商會會所指定供應商，傳說「架己冷」超人李嘉誠也是捧場客；名人明星客似雲來，大多外賣，皆因店太小：鋪面和廚房合共大約300呎，「逼逼狹狹」最多坐12人。不過，三四十元碟頭飯加熱湯，最吸引勞動階層；未到正午，搬運工人、地盤大哥率先坐下來填肚。
「他們要出力，大碟飯大碗湯脹下肚才夠飽。」老闆李志勝說。例如最貴的滷鵝飯，有鵝片、鵝件，配以滷豆腐和酸菜，兼送每日新鮮豬骨例湯，也不過45元。難怪名人星光環照，卻半點不減生記如街坊的親切。

56歲的李老闆，30歲已在家鄉潮州開廠做內衣，衣食無憂。91年，因和妻子團聚，賣廠化作袋中錢，帶着稚齡子女移居香港。那時他目標是開一間藥材鋪，先在家姐的店學學師。

「我有空就去炒股票。九六九七時，滿街阿婆阿伯都炒股票。我跟人去炒，結果輸光！」李老闆苦笑。身家剩下多少？「不准講！」身邊的老婆大人勒令。現在店內，盡是她和名人羅蘭、曾蔭權、麥玲玲等等的合照。

當年，潮州男空空一對手，想起自小入廚，一直有做滷水鵝，於是決定開店賣滷味。他特別查書改店名，取一個「生」字，寄望生意滔滔，最重要是絕處逢生。


李老闆一桶滷汁，每日清走污濁之物，注入新鮮香料水，再添香料膽，月月歲歲，養了20年。因為香氣和味道輕重得宜，又不用味精，滷鵝肉嫩而芳香順喉，因此跨地區跨階層俘虜不少口胃。挾着名氣，他曾在灣仔開懷舊潮州菜館，滷水鵝是台柱。
「太辛苦了，做了兩年日日頭痛。」雖然生意不俗，但遍尋中西醫都找不出頭痛原因，及至菜館頂手後，即刻不藥而癒。他坦言，做滷水鵝要保持滷水膽的質量，必須親力親為，「始終這些原汁原味，你（生意）做大了呢，就不是這些味道了。」

20年來，生記如名，生生猛猛，「老天爺保佑，沒甚麼挫折。」李老闆掃一掃由黑變灰的頭髮。一年做足360日，他不斷說辛苦。這日在又窄又熱的廚房煮了幾小時，才坐下來抹抹汗呷一口「潮州嗲」。
「做得一日就一日。」為鵝鍾情的食客，他始終捨不得。


採訪：韓潔瑤
攝影：關永浩

生記滷味
地址：西營盤皇后大道西263號和益大廈4號鋪
電話：2547 4035

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