好吃不會寂寞的!
<五年多來的軌跡之深夜隨筆>
我。闆娘,是個不善言詞,文筆也不怎麼樣的人,突然也有夜深人靜的憂慮,說真的,嫁給一個韓國人,是我這一輩子也沒想過的事。
他。老闆,娶了個台灣老婆,來台灣定居,賣起家鄉菜-韓國料理,也是他完全沒想過的事,既然都已發生了,生活也是得繼續過下去。
幾年前的他,定居在紐西蘭,是一位知名度頗高的咖啡師,唯一一位亞裔,打敗所有強敵,得到冠軍咖啡師的殊榮,有著一票忠實粉絲,從北島到南島,經營著自己設計的特色咖啡車。
去打工度假的我,也跟所有打工度假的人一樣,需要工作賺錢支持我的旅程,除了在韓國老闆的壽司店打了3個月的黑工外,遇見他以後,就這樣開始接觸了經營小吃店的工作,從一間空空如也的房子,參與店面的設計與品項的討論,他充分的授權予我,完成了一間中國料理外賣店,即使最後被合夥人捐款而逃,他留下處理善後完全不推卸責任,就是因為這樣的革命情感,我全然的相信他,是個可以託付終身的好男人。
我們結婚後,他拋開一切定居台灣,原以為幸福美滿,但往往事與願違,排除萬難改裝好咖啡車,因為電壓的不同,匆忙之下,在五股工業區租了巷子內的店面,一直引以為傲的咖啡,給我們深深的一擊,不要以為韓國人就一定會做韓國料理,因緣際會下認識了一位韓商老闆,引薦了一家在台灣的韓國餐館,他開始學做韓國料理,也開始韓國料理的不歸路,漸漸地沒有人知道他曾經是個有名咖啡師。
工業區又是巷子內,天天等客人上門生意怎麼會好,於是我設計了宣傳面紙,輪流去大馬路等紅燈發給路人,我的天啊!日頭赤炎炎,我跟他2個人從來沒有做過這樣的工作,低聲哈腰的穿梭車陣中,眼看著每個月付出的店租,愛再怎麼濃烈也抵不過貧賤夫妻百事哀,爭吵不斷甚至埋怨他,忘了他一句中文都不會,為了我來台灣。
平靜之後,他想出了一個辦法,去工業區圓環擺攤賣韓式便當,與其坐在店裡餓死,倒不如出去拼了,應徵了幾位員工,第一次擺攤30個只賣了2個,我看著搬回來的便當崩潰了,又試了幾天,親友們都說不想再吃便當了,我覺得這條路不能走,於是又再次與他激烈爭吵,他堅持不放棄,這時候貴人出現了,一位來打工的媽媽,第一次上工30個賣光光,我們像快溺斃的人看到游泳圈,突然出現一線生機,開始正式踏入賣便當的行列。
為期數個月,只有中午賣便當,假日跟晚上工業區都沒人,店整個閒置在那,貴人姐姐建議是不是去福壽街看看,假日跟晚上可以在那邊賣,第一次找到福壽街鱔魚麵外面騎樓,他每天用摩托車從店裡載東西來賣,搬來搬去果然摔車了,貴人姐姐剛好注意到福壽街戰區的鮮肉包要分租,於是我們退了五股店面改租福壽街店面。
福壽街戰場區果然是值得進駐,短短的1-2個月賺回賠掉的押金,還有多餘的吃飯錢,但是好景不長,地溝油、麵粉…種種的食安風暴,大家不敢外食,即使大半年的生意沒有起色,店租也是不會減,成也戰區敗也戰區,我們甚至引爆了離婚危機。
真的危機就是轉機,以前同事突然訂餐,聯合辦公大樓落成,他們全部搬過去那了,冷靜的思考過後,他咖啡魂再起,透過各項管道,我們進駐了地下員工餐廳賣咖啡,果然重拾在紐西蘭的榮景,靠咖啡單一品項,撐住了這個家,同年我們的小歐巴來敲門,他的責任感驅使他要更努力工作,向管理單位申請販賣其他品項,但是與管理單位似乎不那麼合拍,最終7-8個月後我們被趕出聯合辦公大樓,上了新聞,那時小歐巴也出現早產危機。
再次冷靜思考未來,我建議衝內湖園區試試看,園區喝咖啡的人多,行動咖啡車的問題在電源,也正巧找到了瓦斯型咖啡機,透過前前同事幫忙引薦,我們進駐了內湖餐車戰區,邊賣咖啡邊賣便當,等待小歐巴的報到。
因為本身體質不憂加超勞過度,小歐巴幾乎是從一開始安胎安到生,甚至於提早報到,出生時超迷你也體弱,因此不得不放棄內湖的餐車區,重新回到新莊就近照顧,在鮮肉包老闆的引薦,我們先落腳在黃昏市場內,賣賣泡菜,再賣些餐,再怎麼好吃的泡菜,畢竟這裡是台灣不是韓國,沒有人每天吃啊!
於是又回到起點,回五股工業區賣便當,就這樣賣啊賣也忘了多久,小公主來敲門,想到要養2個孩子壓力更大了,只有賣中午真的挺辛苦的,剛好家巷口中信街的小市場有個店面出租,多方考慮下我們決定從市場搬過來,一方面是離家更近可以照顧2小,一方面是早上可以煮便當外面,晚上也可以賣住家。
開心的過了一個多月,警察來掃蕩騎樓,房東把店租給我們,他們租旁邊騎樓,突然的無妄之災,於是我們又得搬了,因為騎樓的都在搬,店面非常難找,匆忙的只找到中安街,搬完2天後,還好小公主安全報到,一樣是迷你寶寶,還好健康。
臨時找的店租貴地點又不好,一樣只能五股繼續賣便當,但是花的成本真的比賺到多,擺攤的圓環旁正巧店面空出,一起在那賣便當的老闆們,紛紛建議我們去承租,我們就退中安街租了,只看到店租少6千,殊不知原本在路邊位置比較吃市,搬到店面後位置不好水電成本又增加,瞬間像被打入冷宮,雖然還是有一定的客人,成本攤提下,一個便當賺沒幾塊錢,原物料成本不能減幾乎做白工,只好再回福壽街試試看,退了店面大型設備搬回黃昏市場。
回到小小的福壽街路邊打掉重練,過了6-7個月感覺快要穩定下來了,突然房東說一句不租,我們又得搬了,現在搬到福壽街160號才2-3個月,因為搬得急,還很多客人沒跟上腳步,真的是很抱歉,如果您有看到我們再跟您招手,記得來看看我們誒!
說真的,他一個外國人在異國打拼,中文又不是很好,真的能這樣堅持5年多,不容易啊!我要上班又要帶2個孩子,雖然現在請育嬰,但是沒收入,還要幫忙處理店務,外加翻譯,我真的也無敵了,還懇請各位客官多多包含,看在他這麼認真工作,原諒我們一直搬家讓大家找,他如有那裡做得不好,可以直接跟我們說,給改進的空間,他會這麼拼命在台灣工作,除了有愛的家人,他也愛台灣這片土地啊!
所以結論是~猜猜我們搬了幾次嗎?可以不可以不要再來了啊!切拜~
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