很偶爾會去外帶的美食－璽子牛肉麵 －
「璽子牛肉麵」是十八尖山山腳下生意超好的牛肉麵，比起牛肉麵，我更愛他們家的炸醬麵和斤餅，尤其是斤餅，餅皮的酥鬆多層次、配上甜甜的醬汁，超讚。
「璽子」的品項不多：牛肉／羊肉麵、湯類、乾麵類，再來就是招牌斤餅類。我們通常點一碗牛肉麵、一碗乾麵，再加一個斤餅，通常麵吃完就飽了，斤餅頂多一人吃一塊其他外帶，但這天直接外帶回家，沒吃完的斤餅變成晚餐其中一道菜。
【清燉牛肉湯】
十八尖山總店只有清燉的湯頭，竹北店和香山店才有紅燒湯頭。「璽子」的牛肉麵有三塊又厚又大的牛肉，有肉多的也有半筋半肉的，筋的部分都煮得很柔軟了、或有點脆脆的，一點都不硬。湯頭非常清澈，無論是湯或牛肉，都沒有一點腥臊味。
【炸醬麵】
我自己吃的話通常點另一味［招牌香辣炸醬綜合麵］，真的是香＂辣＂哦！這天還準備要給粲粲吃（小子不太吃牛肉麵），所以點【炸醬麵】，鹹香夠味，不會辣，粲粲嚐了一口說ＯＫ，還說：「好香！」。
【斤餅包牛肉】
只吃餅太單調（雖然會附甜麵醬），所以我通常會點【斤餅包牛肉】，滷牛腱滷煮得軟嫩好咬，肉多不肥帶膠質，口感很好！下次我想吃吃看【京醬牛肉絲（附斤餅）】，就是肉絲用甜甜的京醬炒過，附上斤餅讓客人用餅包捲著肉絲來享用。
外帶「璽子」回家當午餐的這天是星期一，我們到**頭前溪左岸Pushbike滑輪公園**（頭前溪橋下、宏城汽車駕訓班旁），讓粲粲在不同的場地騎腳踏車。星期一而且近中午，所以我們一來就包場，直到快12點才又來了一個媽媽＋兩個女兒。公園的設計很像自行車駕訓班的場地，兩段連續上下坡的設計很有趣，粲粲一開始騎不上去，抓到絕竅後，一個多小時裡騎了N趟，有時停下來喝個水再放一下小老鷹風箏。還滿有意思的小孩騎車場地，假日免不了人多吧！為了避免群聚，所以我這天是特別請假、全家出門微放風（十點出門、十二點多就回家了）。
《璽子牛肉麵》
新竹市東區博愛街31號／03 571 5959
11:00-14:00、17:00-21:00(週二公休)
新竹羊肉湯 在 [食記] 新竹東區18巷公園羊肉炒麵經國店- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱：18巷公園羊肉炒麵經國店
地址：新竹市東區光華街18巷11-1號
電話：(03)5355037
營業時間：(週日公休)晚上05:30~凌晨12:00
好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2020/05/lane-18-park-lamb-noodle.html
====== 本文 ======
18巷公園羊肉炒麵經國店(原名「羊肉鄭」)位於經國路綠園道旁的光華街18巷「18巷公園
羊肉炒麵經國店」。 餐廳位於一幢簡易的建築之中，外掛紅字白底的招牌；可在1樓、2
樓內用。
註:
18巷公園羊肉炒麵還有另一家中山店，據說與經國店是系出同門，不過菜單和價格些微不
同。
▼餐廳外觀
https://tinyurl.com/y2tcnrpe
▼1樓
https://tinyurl.com/y6dwn88a
▼2樓-夏天時，2樓會開冷氣。
https://tinyurl.com/y2dve7yw
店內只販售羊肉炒麵、羊肉乾拌麵、川燙羊肉、當歸羊肉湯，4種料理。 羊肉都是不帶皮
的羊肉片，有嚼勁但不騷。
▼菜單
https://tinyurl.com/y2kqpr8o
接下來看看餐點的部分吧！
調味料
▼辣椒粉
https://tinyurl.com/yxsgq4xq
▼醬油膏加豆瓣醬-川燙羊肉、當歸羊肉湯才會附上此醬料。
https://tinyurl.com/y3wd2a35
羊肉炒麵(NT$100)
▼羊肉炒麵-18巷公園羊肉炒麵的招牌菜色之一。 將羊肉、芥藍菜、油麵，以獨門的花生
沙茶醬快炒。 麵條炒到軟透並吸滿了醬汁，香味四溢，好吃！
https://tinyurl.com/y57z5wan
https://tinyurl.com/y3683dgj
▼醬汁-醬汁滿油的。
https://tinyurl.com/y3ncwegw
羊肉乾拌麵(NT$80)
▼羊肉乾拌麵-料和羊肉炒麵相同，差別在油麵是用煮的。 不想吃太油的朋友可考慮點乾
拌麵。
https://tinyurl.com/yyrlqum5
https://tinyurl.com/y5hdzzys
川燙羊肉(NT$100)
▼川燙羊肉-有些肉煮到太老，要嚼很久。
https://tinyurl.com/yy8qbgbr
https://tinyurl.com/y5kroblo
當歸羊肉湯(NT$70)
▼當歸羊肉湯-18巷公園羊肉炒麵的招牌菜色之一，可續湯。 湯頭偏鹹，有著當歸的甘味
以及薑絲的暖味。 乍喝幾口覺得不怎麼樣，但會越喝越順口。
https://tinyurl.com/y4f8gpt3
https://tinyurl.com/yxdglbcr
總評:
18巷公園羊肉炒麵價格不便宜，但有他獨特的風味。 在新竹想來點不一樣的小吃，可以
來嚐看看哦！
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建蛋的生活軌跡 歡迎大家參觀
https://blog.triccsegg.com
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