有一天老爺看著電視上介紹新疆美食,說那個新疆烤包子看起來很好吃,問amy能做出來嗎?amy很誠實告知"沒辦法",因為做包子不難,但那烤爐家裡沒有,用烤箱也無法複製,但我知道台灣有人賣新疆烤包子的,而且離我們家不遠,明天就去買~。
這家新疆烤包子其實注意有一陣子了,因為很好奇新疆烤包子是什麼味道?只不過聽說生意很好,每天都大排長龍,所以一直也沒去買,後來知道可以事先打電話預訂,這就好辦了,不然為了買兩個烤包子排半個小時,大熱天的還真不划算呢~。
沒吃過不敢多買,只買了一個烤羊肉包子和一個胡椒餅,烤羊肉包子的包子皮吃起來外脆內軟,口感很特別,內餡也很香,除了羊肉的香氣之外還有淡淡的孜然味,是討喜好吃的烤包子;胡椒餅則是豬肉餡的,胡椒香很濃郁,外皮的口感比烤包子再脆一點,也很好吃,重點是價格都不貴,相當實惠。
這裡除了烤包子和胡椒餅之外,還賣有饟餅,看著老闆兩個爐子烤著,然不知道這家新疆烤包子道不道地,但它算是好吃的包子,肉餡調的味道都不錯,份量也不少,如果有去那附近的話,可以買個來嚐鮮。
這天去拿烤包子時發現幾乎全是打電話預訂的客人,一鍋出爐很快就沒了,所以建議大家一定要事先預訂,直接去的話很可能會白跑一趟。
阿凡堤新疆烤包子
桃園市八德區福國北街180號
0983 098 233
#新疆烤包子
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅橙橙彤彤半獸人日常,也在其Youtube影片中提到,訂閱橙橙彤彤日常:https://is.gd/InjMrh 訂閱喪屍老爸:https://goo.gl/Dsyej5 喪屍老爸FB粉專:https://www.facebook.com/walkerdad1228 喪屍老爸IG:https://www.instagram.com/walkerdad1...
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在地社團推薦隱藏版新疆烤包子🔥
炭火現烤下午兩點開賣,不到1小時通通銷售一空,不預訂還買不到,烤包子微脆多汁滿滿孜然味
新疆烤包子 在 CCTV 中文 Facebook 的最佳解答
新疆烤包子:“挂”在爐壁的包子 皮酥肉嫩 一口氣能吃10個!
烤包子是新疆各地、各民族都愛吃的美食,和田的烤包子更是早早揚名在外。不同于平時在蒸屜裏面蒸的包子,新疆的烤包子是在“挂”在爐壁上製作的,包子是如何“挂”到爐壁上的呢?這種包子有多好吃?點擊視頻瞭解一下!#走進新疆 #四季味道 #中華民族 #這裏是中國
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東石鄉一位駕駛觀光漁筏的船長
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淡水老街一位
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因為陸籍配偶的身份找工作不容易
最後她乾脆自己開店創業
賣起了新疆大盤雞、烤包子
獨特的口味
一開張就吸引很多顧客來嚐鮮
■台灣1001個故事 說不完的故事
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[菜名](替自己精心想出的食譜想個名字唄)
新疆烤包子
[材料](最好能把份量也寫出來唷)
麵皮部分:
中筋麵粉250克、水145克
內餡部分:
絞肉500克、鹽巴、咖哩粉、黑胡椒、醬油、米酒、香油、洋蔥
[做法](做法當然是愈詳細愈好囉)
1.麵粉倒入盆中,加入清水用筷子扮成雪花狀,接著用手揉成團狀,放置20分鐘鬆弛
2.將調味料一一加入絞肉中,用一把筷子同方向攪打至出筋即可(肉會變成有黏性)
內餡裡的液體的要慢慢加入,不要一下倒入太多
瘦肉太多可多加點香油
3.洋蔥切小片,約1公分大小
4.將鬆弛後的麵糰分成50克一團,用擀麵棍滾成圓型,包入內餡及洋蔥片
像疊被子一樣折成長方型,抹上香油
5.將烤盤鋪上錫箔紙,並且抹上沙拉油,放上作好的包子
6.烤箱預熱220度烤15分鐘,遇熱後再把烤盤跟包子放入
[備註](不管有什麼注意事項或是心得感想一定要說出來的呀)
小烤箱(一般烤麵包的),可能不太適合烤包子,因為燈管太近,容易烤焦
或是要在蓋上錫箔紙預防烤焦,但不知道這樣會不會有酥脆的皮@@?
包子上一定要抹油才會酥,喜歡芝麻香氣的可也在麵皮上加芝麻
烤包子一定要趁熱吃,冷掉後包子皮會硬掉,口感就沒那麼好
麵皮一定要擀薄,這是利用高溫短時間內烤熟包子
禮拜天在旗津吃到烤包子,回家後就上網找作法
終於讓我在對岸找到食譜,新疆烤包子原是用羊肉加孜然
但旗津是用豬後腿後,想說是作看看就先用咖哩豬肉口味
改天再買羊肉來試試看,現烤的真的很好吃
加了洋蔥有甜味,又有水分
這個又不用捏包子一樣,收口要捏得很緊很漂亮才不會露餡
就像折被子一樣簡單,連新手也能快速上手
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