【和光アネックス】
1881年創業以来 銀座の地にて日本の「時」を伝えてきた老舗・和光が運営する和光アネックス 地階「グルメサロン」は「時の食品館」をコンセプトに、10月1日(金)リニューアルオープンいたします。
詳しくはプレスリリースをご覧ください。
https://bit.ly/3CUKrjV
大切な方への贈答品を選ぶ場としてご愛顧いただいている「グルメサロン」は、「時の食品館」をテーマに、特別で豊かなひとときを提案する『FIND OUT ABOUT NIPPON』コーナーを新設いたします。日本各地からの意外な味わい、ストーリーや季節を踏まえたペアリングなど、新しい発見と意外な味わいと出会える場所です。
本企画はプレミアム野外イベント「DINING OUT」等を運営する株式会社ONESTORYがのプロデュースし、日本各地の魅力的な食品を選び、人気ソムリエ 千葉麻里絵氏/外山博之氏による飲料とのペアリングなどをご提案します。
また、リニューアルオープン記念として、実店舗では和光のみで入手可能な酒職人・松本日出彦氏が五つの酒蔵と作り上げた日本酒『松本 日出彦 武者修業 別誂』を限定販売いたします。
【和光アネックス グルメサロン】
住 所 : 東京都中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス地下1階
電 話 : 03-5250-3101
定休日 : 無休(年末年始を除く)
営業時間: 10:30 ~ 19:30(日曜・祝日は19:00まで)
※各階によって営業時間が異なります
アクセス: 東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ
リニューアルオープン: 2021年10月1日(金)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過244萬的網紅メンタリスト DaiGo,也在其Youtube影片中提到,💰知識のNetflixを目指してDaiGoが作ったDラボ 今なら無料体験で【全動画見放題】 こちらから→https://daigovideolab.jp/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=official&utm_content=...
新政酒造 在 藝文青 Facebook 的最佳貼文
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【1月號 生活】
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小酌怡情,不少人皆好物中之杯,彷彿黃湯下肚之後便能把種種情緒和感受與攝入的酒精一併代謝消化。然而,解憂也好,暢飲也好,我們總怕不勝桮杓,或怕「大飲傷身」而淺嚐輒止。喝酒的最佳狀態,大概就是能夠享受微醺之感,又不至會喝至酒酣耳熱,甚至宿醉不醒。
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位於秋田縣的新政酒造一向以「用傳統技術來創新」而聞名。除了酒造既有的出品,新政每年都會舉辦數次「特別頒布會」,展示藏人的研發成果。「翠竜」的特別之處在於它使用了「菩提酛」這種古老的方式釀酒,過程比起「生酛」更為複雜,味道帶有甘甜的乳酸味道。平日不多喝清酒的朋友一定會驚訝:「原來清酒的味道可以如此特別又豐富!」
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除了「翠竜」,「碧蛙」也是新政在2020年的心機之作。「碧蛙」使用了秋田當地的酒米「酒小町」,更進行了「微弱二次發酵」,酒精濃度比一般清酒低。入口帶有微微氣泡感,感覺清爽而無負擔感。誠然,這款「碧蛙」曾於2010年推出,是次的版本為經過多年調整的改良之作。僅是為了藏人的心機和工夫,又怎可以不舉杯把酒細味喝盡?
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——〈勸君更盡一杯酒〉
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文/T Chin @mrtomchin
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完整文章載於一月號《藝文青》。
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一月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
.�#清酒 #翠竜 #碧蛙 #藝文青 #asartisticasyou
新政酒造 在 唎酒師夫妻的日本酒日常 Facebook 的最佳解答
【唎酒師夫妻 x NEXT5 x Ispahan 2020 limited version Sake】
在2020的年末,日本酒同好們幾乎瘋狂被一股紅色風潮給洗版了,唎酒師夫妻很幸運地有機會能實際感受這股紅色風潮的魅力,所以當然要在2020年結束的最後,好好跟大家分享一下啊!(炫耀文無誤😏)
進入主題前,還是想跟大家聊一下,近年日本各地出現了許多「#藏元團體」,這些藏元團體一開始說穿了就是聊得來的同業們,聚集在一起互相交流切磋,聊開了便想集結力量一起推動產業,於是開始試著透過共同釀造的作品,打破傳統產業的框架,展現全新的思維。而這樣的全新風格漸漸變成粉絲們每年的期待與追逐,每年都等待著今年有著甚麼樣的驚喜與突破。😘
在台灣,較知名的「藏元團體」包括宮城縣的「#DATE_7」、長野縣的「#59釀」,以及今天主要要介紹的秋田縣「#NEXT_5」。「NEXT 5」成立於2010年,是由「#白瀑」、「#春霞」、「#一白水成」、「#ゆきの美人」、「#新政」5間酒造組成,自成立以來,每年都會推出一款共同釀造的作品,近年也陸續推出許多異業合作的聯名商品,大大打開了日本酒的大門。今年2020年更是創新的和甜點做結合,推出貴釀酒與有甜點界畢卡索之稱Pierre Hermé皮耶艾曼大師的代表名品「#lspahan」(伊斯帕罕)的組合商品,其裝盛於雙層盒中,再用紅色風呂敷包裹,質感完全襯得起這份高貴與高雅,美得像個藝術品一樣,「NEXT 5」每年得作品都讓人充滿驚喜,難怪能收獲那麼多粉絲的心哪!重點是這5間酒造的藏元每每出場,那架勢根本堪稱偶像男團帥到不行啊!(黛安娜眼冒愛心😍)
回到今日重點,今年推出的「#NEXT5_x_Ispahan_2020_limited_version_Sake」,NEXT5貴釀酒的部分,是由山本酒造主導釀造,米是使用春霞的美鄉錦,水是一白水成提供,三段仕入時添加的酒是新政的亞麻貓橡木桶儲藏酒,配合仕入與酒醪溫度管理是ゆきの美人。「lspahan」蛋糕則是以玫瑰與覆盆莓、荔枝組合而成,並部分使用美鄉錦米粉製作。🤓
實際品飲及餐搭的部分,老規矩咱們夫妻各說各話各自品味,畢竟大家都知道我們夫妻喜好差異實在太大,而且這種貴婦午茶系列原本就應該是黛安娜獨享啊!昌大廚你就領杯酒去旁邊畫圈圈吧!😝
💃黛安娜喝喝:
柑橘萊姆檸檬酸帶點草本木質香,入口甜酸的很輕快,酒體清雅水潤,旨味輕,尾韻酸潤爽口,像棉花糖輕輕的一含就化開,留下舌尖微刺的酒精揮發感,以及細細輕甜,是非常清爽的貴釀酒,我喜歡😋
🍽黛安娜餐搭:
搭配 #lspahan 蛋糕,蛋糕體的部分玫瑰香氣明顯,會讓酒變得香精感太重像在喝香水,略微俗艷了些,但若連同蛋糕底層的莓果一起享用,莓果的酸甜和酒的酸甜在口中化為一體,場景就立馬升級成貴婦下午茶酒會版了啊!另外,黛安娜試著搭草莓巧克力棒也不錯,有種酒糖巧克力酸甜少女版的感覺。💗
不過黛安娜覺得,玫瑰蛋糕根本應該配英式玫瑰紅茶啊!如果一定要搭配貴釀酒,建議可以淋一點在蛋糕上,變成酒香蛋糕之後配茶喝,超讚的唷!👍
然後最近正好是草莓季,那當然要來試試新鮮草莓啊!而黛安娜實際搭配的感覺是,太甜的草莓會引出酒精苦韻,酸度較高的草莓倒是還行,有種酒漬鮮果的感覺,最推薦的是喝完一口酒之後,吃一口草莓,正好襯出草莓的酸甜,超棒的啦!😚
🕺昌大廚說說:
香氣:櫻桃、甘菊、葡萄皮、米糕、蜂蜜、馬鞭草
口感:入口清甜帶微微酸,酒體典雅細緻、尾韻旨味、苦澀感豐富;整體來說是一支典雅細緻的清酒,剛入口的酸度將整體的的風味襯托出爽口的口感,中後段酸度消失後,酒體轉為厚實甜膩的口感;與蛋糕搭配部分,蛋糕本體較為厚實,或許材料中有使用到酒造好適米美鄉錦的米粉,口感紮實,口味上以覆盆莓的酸帶有淡淡玫瑰香氣,兩者搭配上蛋糕的酸將酒體的甜度壓低,酒液將蛋糕體濕潤後的飽滿米香完全釋放。🌹
[NEXT5 x Ispahan 2020 limited version Sake]基本資料:
精米步合:45%
原料米:#美鄉錦74%;吟之精26%
原料:新政酒造「亞麻貓 2019」(三段仕入添加)
仕入水:一白水成釀造元地下水
酒精濃度:15度
酒造:#株式會社山本酒造店
產地:#秋田縣
出廠日期:2020.11
最後,唎酒師夫妻僅以此文和大家一起道別紛擾的2020年,身在台灣的我們還能繼續參加酒會,跟同好一起喝酒,真的是非常幸福的事情哪!衷心希望2021年的疫情能夠緩解,日本酒造和酒友都能平安。然,不論未來發展如何,唎酒師夫妻都會繼續努力介紹日本酒給大家,願台日每個喜愛日本酒的朋友們都健康平安🎎
祝大家2021年新年快樂!!🎉
#禁止酒駕_未成年禁止飲酒_飲酒過量有礙健康
新政酒造 在 メンタリスト DaiGo Youtube 的最讚貼文
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Researched by Yu Suzuki http://ch.nicovideo.jp/paleo
by DaiGoな暮らし【メンタリストDaiGo〈健康・美容〉切り抜き】
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06:08 心理学の基礎本を教えてください
07:17 学習塾の教師が無能すぎる
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13:51 字画で才能や運命は決まるの?
15:02 野良猫が迷い込んだんだけど保護するべき?
16:23 子どもができたとたん彼に逃げられました。気持ちの切り替えがしたい
18:01 猫と一緒にいるメリットを教えて
18:56 会社の会議が無駄すぎる
19:31 父親の介護を弟にしてもらいたい
22:14 職場の同僚の効果的なアプローチの仕方
23:14 職場の上司が気に入らない人を孤立させることに悩んでます
24:54 ひげおやじさんのう○こは甘いらしいです
25:38 塾のデメリットや闇を教えてください
26:30 おもしろい質問をしてDaiGoさんを笑わせたい
27:22 33歳です。一人暮らししたほうがいい?
28:13 仕事に寝坊したしまいました。挽回したいです
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38:23 白髪が不思議です。遺伝と関係ある?
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41:31 DaiGoさんみたいにHIIT40分したい
42:41 学生のうちにパーソナルトレーナーをしたい
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54:05 なぜ人は集団で個人の悪口を言ったり、同調したりするのですか?
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1:12:39 勉強したくないです。
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1:21:28 ちょっと質問内容わからない
1:22:41 メンタル改善サポート事業をしたい。アドバイスが欲しい
1:24:46 実家に住んでて通勤時間が長い。一人暮らしするべき?
1:25:57 夏場のプロテインの保管場所はどこがいい?
1:26:17 病気がちの子供とテレワークの旦那が家にいてストレスがたまる
1:28:35 高身長イケメンです。周りからの妬みが多いです
1:29:40 目のたるみは遺伝子と関係があるか?また努力でケアできるか?
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1:32:09 AIエンジニアの将来性は?評判が悪いらしいけど
1:33:42 試験勉強をしています。社会人になったら何の勉強をすればいい?
1:35:11 頭の悪い人と仕事をしていて、怒り、ストレスがたまる
1:36:37 おすすめの日本酒は?
1:38:24 完璧主義と対人不安の克服方法
1:40:08 馬鹿な上司がいる会社。5年待ったら昇進できるけど転職するべき?
1:42:02 50代。夫と別れたいけど年齢的に決断できない
1:44:15 行動心理学についておすすめの本
1:46:18 超集中力すごくよかったです
1:47:07 瞑想どう始めたらいいですか?
1:48:17 バイトをしてるけど、忙しく、なかなか貯金もたまらない
1:49:25 蔓延防止の関係で彼女との旅行をキャンセルして彼女が怒っている
1:53:51 これからの就職について
1:54:41 トラウマで人を信用できない
1:56:25 先延ばしをしてしまう。辛口と甘口両方で答えてほしい
1:58:41 臆せずに自分の意見を伝える方法。おすすめの本は?
1:59:49 女性風俗店で働く彼と付き合うのがつらい
2:01:26 ロマン(笑) ※切り抜き注意 出会い系以外で出会う方法
2:03:38 夜型人間だが、夫と生活リズムを合わせたい
2:05:27 仕事で重大なミスをしてしまいました
2:06:16 ハイパーフォーカスについて
2:07:47 公務員はこれから安定しない
2:09:03 口マンの人 DaiGoさんに会うにはどこにいけばいい?
2:09:32 フィリピン人の妻がワクチン接種について意見を押し付けてくる
2:11:55 仕事が上手くいかず現状維持のまま。ご褒美ください
2:13:09 学生マンションの食堂のおじさんの態度が悪い
2:14:00 激甘のときにくればよかった
2:14:52 なぜか罵声を浴びせられたり噛まれたりするモテたい45歳
2:19:43 給料日に休んだら給料もらえなかった
2:20:19 子ども欲しいけど相手も女友達もいない
2:20:54 DaiGoさんおすすめの本を買ってるが全然読み切れない
2:22:09 連勤になるとやる気が出ずに遅刻してしまう
2:23:12 他社の人がマスクつけてるが目や仕草がタイプです
2:24:04 教師にタメ口で話したら怒られちゃった
2:26:29 バイトで退職の引きとめにあっている
2:27:58 質問締め切ります
2:28:06 父を癌でなくしました。メンタルの保ち方は?
2:30:12 彼氏と性欲や価値観が合わない
2:31:34 不倫の言い分の正当性について
2:33:24 最終的にあなたと結婚したいと言うけど他の男と遊びまくる彼女
2:35:14 「習得の情熱」レベル素晴らしい本ありますか?
2:36:50 質疑応答終わり!やっぱ辛口がいいね
2:37:52 独占輸入しているワインについて
2:38:13 大人になってから辛口を言ってくれる人いないよ
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※あくまでハバネロ級の激辛で応えるというエンタメです。自己責任です。間にに受けないでください。
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