新天地東區店
是東區比較大型的餐飲集團
裡面結合了：
1.新天地婚宴會館
專業的婚禮企劃團隊，
為新人打造專屬的夢幻婚禮及宴客場地。
2.新天地西洋博物館
裡面有二十大西洋古董主題
近千件來自蘇富比Sotheby's
佳士得Christie's私人收藏品。
3.瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
創意港式點心及新風格台菜。
今天要介紹的就是瀚熙軒
與東區新天地
品牌聯名餐盒、精選分享餐、爐烤櫻桃鴨
一次跟大家分享。
我是真的每一道菜都吃過，
而且真心覺得不錯才敢介紹，
一般吃過如果踩雷我會默默跳過，
或是直接說我的真實感受，
哪裡不好吃哪裡有進步空間，
也會直接說。
品牌聯名餐盒：
主食是三文魚叉燒炒飯，
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高，
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
主菜是明爐烤鴨、玫瑰油雞、
秘製叉燒(三選一)，
我個人是覺得他們的港式燒臘
不輸一些專賣店。
配菜有青醬三色蛋中卷、
麟片蔗蝦（蝦漿裹在甘蔗上沾杏仁片後油炸）、
花菇燴鮮筍。
五道精選台菜料理一次品嚐，
原價$268現在優惠價$198，
如果想吃好一點
非常推薦他們的餐盒。
精選分享餐（4人份）$1799
總共有7菜1湯：
花蟹什錦時蔬
這真的有嚇到我了
1799元的套餐竟然有整隻花蟹
光這道就值回票價，
裹粉油炸的花蟹跟佛塔花椰菜、
玉米、節瓜等食蔬大火快炒。
三杯陸海空
中卷、杏鮑菇、雞肉
用三杯的方式呈現
整個收汁收的很入味，
連裡面的蒜頭都很好吃。
麟片蔗蝦
蝦漿裹甘蔗沾杏仁片後油炸
這個大推~好吃！
蒜香海鮮羹
蝦仁、中卷、荀絲、蒜酥
作成海鮮羹，
拿來拌飯最好吃。
經典燒鴨拼盤
完全不輸港式燒臘店的
叉燒、油雞、燒鴨三拼，
以後可以來單點回家當主菜。
茶樹蕈菇雞湯
茶樹菇、蕈菇、軟排、
雞腿燉成清爽的茶樹蕈菇雞湯，
大人小孩都喜歡。
鮭魚叉燒炒飯
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高，
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
熊愛吃黑糖花生
有著可愛造型的黑糖花生包，
很適合當飯後甜點。
風味分享餐（2-3人份）$1280
4菜1湯精選料理，
三杯陸海空、麟片蔗蝦
海鮮披薩、經典燒鴨拼盤、
茶樹蕈菇雞湯。
爐烤櫻桃鴨三吃$1680
1.港式掛爐片皮鴨
瀚熙軒採用的是嚴選5斤重
油脂豐富的櫻桃鴨，
比一般土番鴨好吃很多，
而且個頭大份量多，
缺點是要趁熱吃，
不然會覺得比較油膩，
我個人是很喜歡，
尤其剛烤出爐的片皮鴨，
鴨皮酥酥香香的，
沾點甜麵醬夾上葱段或小黃瓜，
包進餅皮裡大口咬下，
櫻桃鴨獨有的香氣跟油脂融為一體，
真的是人生美味，
1680不算便宜，
不過品質跟份量絕對掛保障。
2.明爐塔香炒鴨架
帶骨的鴨肉加很多葱、蒜、九層塔，
非常入味的下酒菜，
可以多扒二碗飯。
3.冬菜銀絲鴨煲湯
一般坊間常喝到的是酸菜湯，
他們家用冬菜真的雅緻很多，
清甜微酸的湯頭很清甜，
那個酸度剛剛好不會太搶戲，
跟粉絲很搭配，
明明飽了喝一口又胃口大開。
瀚熙軒不管烤鴨、精選套餐、餐盒
都吃得出來用心，
不管是食材、份量、口味，
連包裝都沒在隨便，
3-4人的套餐其實可以6個人吃，
用餐的當天其實我們是8大1小，
點一個套餐跟一隻爐烤櫻桃鴨，
吃了二餐才吃完，
而且一家人都讚不絕口，
一定要推薦給大家。
每日10:00-19:00開放電話訂購
(需提前一小時預訂)
現場取餐時間:
午間11:15~13:30;晚間17:00~19:30
訂購10個以上需於前一日預訂
店門口設置免下車取餐區
更多菜色:
https://www.newpalace.com.tw/news_detail/63
瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
04-22136222
臺中市東區旱溪東路一段456號
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新天地東區店婚宴 在 [分享] 台中新天地東區店--令人頭痛的婚禮企劃- 看板GetMarry 的推薦與評價
有無接受廠商優惠、折扣、利益:否
優惠、折扣、利益內容: 否 (需回答給後輩參考的福利用)
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完整網誌上色好讀版（建議閱讀）
https://salufear625.pixnet.net/blog/post/268911694
婚都結完這麼久了，其實原本也想說還算圓滿度過就算了，壞話不要說太多，
不過想了想又不忍心即將結婚的姐妹們誤踩地雷，
畢竟結婚大事（通常）一生一次，如果沒做好又不能重來，
決定還是和大家分享一下我們在台中新天地東區店宴客的經驗。
我老公的姐姐在三年前，依父母之命選擇在新天地東區店宴客，
因為親戚認識裡面的主管，理應有著尊爵不凡的待遇（？）
他姐姐的婚禮節目很簡單，除了播放愛情影片以外就沒有什麼節目了，
當時主持人的表現不過不失，但也稱不上可圈可點。
唯一一個婚禮噱頭就是二進的時候新郎新娘和伴娘伴郎要唱歌，
就在此時，麥克風沒電了它沒電了....女方麥克風的聲音時有時無，最後整個沒了聲音
男女對唱的情歌，少了女方的聲音，
說有多尷尬就有多尷尬......
兩年後，
換成我們依父母之命選擇新天地東區店，
雖然選了同一間餐廳，有了前人的經驗，自然不希望被同一顆石頭絆倒兩次。
當時我們希望和經理詢問一些婚宴的細節，
包含我們能夠做的婚禮佈置、能夠送的小物或者是場地的限制，
經理當時一直回答：「到時候我們都會有專業的婚宴秘書跟你們聯絡。」
「那麼請問婚宴秘書大約什麼時候會和我們聯繫呢？」
經理一副無法確定的樣子：「大概一個月前。」
我特別詢問：「如果視聽設備有疏失，會不會有補償？」
當時經理一口擔保：「我們都會檢查，從來都沒有出錯過！」
我淡淡的說：「之前他姐姐在貴餐廳宴客，二進的時候麥克風出問題，完全沒有聲音，
我到現在都還記憶猶新呢。」
經理做出苦思樣，作勢想了半天，
「哦～妳這麼一說，我倒是想起多年前曾經有過，
那是唯一的一次，是賓客踢到麥克風的線，但我們前一天都有事先檢查過的！」
（打這篇文章的時候才想到，無線麥克風哪裡來的線給賓客踢？）
當我繼續追問，
「如果因餐廳的疏失，導致當日視聽設備出狀況，導致活動開天窗，有沒有任何補償？」
經理只不斷鬼打牆：「這種事情誰都不希望發生的嘛！我們都會事先檢查過的！」
無論如何就是不肯給一個具體承諾。
當我們順利在臺北彭園完成文定宴客，距離結婚約莫也剩下一個月不到，
這才想起來，應該要一個月前聯絡我們的婚企哪裡去了？
於是我們在新天地東區店的粉絲團留言、寄E-mail、打電話一直去問，
得到的答案一直是：「我們在排喔～」「我們還在排喔～排好就會和您們聯絡哦！」
他們排了又排，我們等了又等，又等了快一星期，仍然等不到婚企的電話，
終於五天後找到人，婚企說：「我們『馬上』把婚宴企劃書用e-mail寄給您喔！」
我想他們一定是用撥接的吧，半個小時後，我還是沒收到這封信.........
以我們家到新天地東區店的距離，就算是用飛鴿傳書還是快馬加鞭都早該到了...................
婚宴半個月前，我們終於有幸和婚企見面談細節，
我針對該餐廳曾經有過的負評一一確認，
例如我們非常在意同一層的音響和麥克風會互相干擾，
當時婚企跟我們說：「當天這一層只會有妳們，不會有干擾的問題唷！」
當下是讓我暫時放下心中大石啦。
後來因為桌數增加，換到同一層的對面廳，
婚宴「當天」到了現場，發現隔壁（也就是我們原本那廳）竟然有人，
她們才說：「哦，對阿，妳們換廳之後那邊就有人了。」
可這種事情當天才說對嗎！我們明明提過非常在意干擾的事情，
婚宴前一天還有來討論婚禮布置，和確認最後流程，為什麼不先告知呢？
我們做了大概四支左右的影片，事前去現場測試，
發現六台投影機裡有三台嚴重色偏，
婚企的回答是：
「我們的投影機應該沒有問題吧！
從來都沒有人反映過有問題啊！應該是妳們的影片本來顏色就是這樣？」
幸好我帶了我自己請的婚禮主持人涵婷去，她非常堅持跟那個婚企說，
我們之前在台北文定的時候，影片的顏色就是正常的，要她們調整。
婚企：「可是沒有人反映過耶，應該是燈光影響吧？」
涵婷：「妳們播放的時候燈全暗不是嗎？燈光怎麼會影響呢？」
婚企：「嗯...可是沒有人反映過這個問題耶...不然我再幫妳們問問看。」
她一直重複沒人反映過這個問題，我一肚子火都冒出來，
「別人覺得沒有問題是他們家的事，我們是燃燒生命在籌備婚禮的！
都已經忙得要死，熬了多少晚上才做出來的影片，
因為投影機的狀況讓人臉整個變成藍的，字幕也看不到，我們沒辦法接受！」
後來她找了一堆理由，
像是師傅不知道什麼時候會來上班啦、這一廳會有人宴客沒辦法調整啦
我們非常堅持要她們盡速請人來檢查設備，後來她才答應明天調整好給我們回覆
這麼一點小事情都可以盧了快半小時...
到了宴客當天，
彩排時婚企問我要先放開場影片嗎？
我說不用放影片，直接走。
沒想到婚企就真的只要我們走位，進場音樂和主持人都不用搭哦！
是涵婷趕快要求她們重新彩排，不然她們還真是這樣走一趟紅毯就算綵排完了
另外，主持人發現我們預定要在等待開席時看的婚紗影片，無法搭配背景音樂播放
因為他們的筆電只有一套播放軟體，一次只能開一個檔案播放...
當初和她們確認時說影片和背景音樂是分開的檔案，但要同時播放，婚企還說沒問題
發現狀況後婚企只好趕快去燒一片我們的背景音樂cd...
正式開始後，先是開場影片播放時，投影幕沒降下來、緊急重播
再來是影片一播完，投影幕就收了上去，沒有按照說好的持續播放婚紗影片
我們的主持人過去提醒，她們才趕快又降下投影幕繼續播放
還有一支影片是播放之後，音控自己用電腦的小螢幕看得很高興，
但忘記切到大螢幕，我們的主持人趕快過去切，那時大概都已經播放十秒了
新郎都傻眼.......................（他都已經握緊拳頭想自己站起來切螢幕了）
那天我們的主持人涵婷很漂亮的HOLD住了這一切，
但我們還是覺得超機歪的，覺得她們未免也太不慎重.............
後來婚企還很高興的跟我們說，我們影片做得很好，"她們"都很專心看
我同事知道之後跟我說，對啊影片一播，備餐區全部停止動作，
服務員們都在看螢幕，沒人在做事的
我們的婚企還擋在桌子最前面，整個擋住我同事那桌，自己看得咯咯笑.............
連應該最專業、掌控全場的婚企都如此，
出餐和其他服務就更是一團亂了..........
撇除他們貼心的婚禮秘書（婚企）兩光兩光，來說說優點吧！
那天因為我們有換菜，菜色的精緻度或是分量，賓客都表示還蠻滿意的。
宴客場地因為挑高，氣派大方，提供的婚佈質感也不錯。
新娘房算寬敞舒適，換裝或是有人探房都很方便。
如果對於婚宴流程不是非常講究，這裡倒是不錯的宴客場地，
只是希望有很多活動，感覺他們的婚企不一定能夠駕馭.................
幸好我有自己請婚企&主持人涵婷幫我們hold住全場，
套一句涵婷的話作結：「這一場婚禮錢真難賺啊..........」
如果跟我一樣喜歡豐富的婚禮活動，那麼強烈建議不要選擇在這裡宴客，
若是百善孝為先，父母之命不可違，
那就跟我一樣自己備好主持人再來吧！
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