新北市農業局-稼日蒔光 和 #新北市新聞局 合作推出的 #產地餐桌 又要上菜了！
下午時間看到影片中的茶甜點，每一種都想來一份😆除了 #新北坪林 的 #文山包種茶，相信大家對 #新北三峽 的 #蜜香紅茶 也不陌生，入口清潤，帶有天然的果香風味。茶除了用泡的，也可以融入料理，變身成大家都喜歡的下午茶，尤其是最近天氣都非常熱，好適合來一杯包種茶/蜜香紅茶氣泡飲，做法都非常簡單，2分鐘就可以輕鬆學會3道茶甜點！趕快點開影片，一起在家動手DIY吧！
現在也是品嚐新北好茶的時節，日前坪林區有機茶農鄭信忠和淨源茶場，分別拿下109年全國有機茶評鑑「條形包種茶」和「球形烏龍茶」翠蛙選👏，下週就是端午節，吃粽子的同時，泡一壺有機茶喝，解膩的同時還可以保持胃腸舒暢哦。
🍵新北好茶哪裡找？
👉新北市農會真情食品館網路商城
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🍴#新北產地餐桌食譜大公開
🥞【 #包種茶鬆餅】
食材：新北包種茶粉3g、鬆餅粉100 g、牛奶50g、蛋1顆；鮮奶油霜(將液體鮮奶油100ml，加入糖20g打發，超市買現成的也可以)、水果適量。
📌步驟：
1.將包種茶粉、鬆餅粉、牛奶及蛋一起攪拌均勻成鬆餅麵糊。
2.平底不沾鍋，預熱後加少許油，放入30ml的鬆餅麵糊，1分鐘後翻面再煎一下，用鏟子可輕易推移，就完成了一片薄鬆餅！
3.將鬆餅與鮮奶油交疊，最後裝飾水果即完成。
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🍹【 #紅蜜氣泡飲】食材：紅茶茶葉6g、開水150ml、氣泡水150-200ml(雪碧也可)、黃檸檬1顆、冰塊適量、糖適量。
📌步驟：
1.檸檬切片備用。水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放涼。
2將放涼後的紅茶加入糖攪拌、並把泡沫撈掉。
3.杯中加入些許冰塊及檸檬片，並倒入紅茶。
4.最後倒入氣泡水即完成。
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🥂【 #包種氣泡飲】
食材：包種茶10g、開水110ml、冰塊適量、蜂蜜適量、氣泡水150 ml、奇異果半顆、柳丁半顆、金桔2顆、蘋果3片、蜂蜜或果糖（視個人喜好加）
📌步驟：
1.將蘋果切片、金桔切半、奇異果、柳丁切小塊。
2.包種茶先用熱水沖泡1~3分鐘後，茶葉取出放涼備用。
3.杯子倒入約半杯冰塊，放入切半的金桔、奇異果與柳丁塊。
4.倒入包種茶及氣泡水，最後裝飾蘋果片於杯緣。
5.視個人喜好加入蜂蜜或果糖攪拌溶化。
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🍮【 #雙色茶凍】
食材(2個份)：包種茶6 g、蜜香紅茶2g、泡茶或煮茶用水110ml *2份、吉利丁粉10g *2份、視個人喜好加入砂糖、牛奶。
📌步驟：
1.熱水沖泡包種茶1分鐘留下香氣，移至火爐上小火加熱，放入砂糖後倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
2.將包種茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入鮮奶即可食用。
3.另起一鍋水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放入砂糖攪拌、並把泡沫撈掉，倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
4.將紅茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入牛奶即可食用。
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◤＃新北好茶 小知識◢
🍵文山包種茶➤➤新北市為其發源地，#坪林區 更是全台灣包種茶的最大產區，不僅產量豐富，技術是全國之冠！包種茶別具「花香氣」，品嚐時需口鼻並用，先聞香，再感受喉韻，香氣越濃郁代表品質越高級。
🍵三峽蜜香紅茶➤➤蜜香紅茶是「無毒農業栽培」的意外收穫！由於茶園未施農藥，茶葉遭到「小綠葉蟬」吸吮後，再摘其心芽製成的特殊茶品，具有濃郁獨特的蜜香，又有著紅茶特有的圓潤口感，品嚐起來非常甘甜柔順。
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#我的新北市 #新北在地
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🍴新北產地餐桌茶的下午茶🍵食譜🍴
🥞【 #包種茶鬆餅】
📍食材：新北包種茶粉3g、鬆餅粉100 g、牛奶50g、蛋1顆；鮮奶油霜(將液體鮮奶油100ml，加入糖20g打發，超市買現成的也可以)、水果適量。
📍步驟：
1.將包種茶粉、鬆餅粉、牛奶及蛋一起攪拌均勻成鬆餅麵糊。
2.平底不沾鍋，預熱後加少許油，放入30ml的鬆餅麵糊，1分鐘後翻面再煎一下，用鏟子可輕易推移，就完成了一片薄鬆餅！
3.將鬆餅與鮮奶油交疊，最後裝飾水果即完成。
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🍹【 #紅蜜氣泡飲】
📍食材：紅茶茶葉6g、開水150ml、氣泡水150-200ml(雪碧也可)、黃檸檬1顆、冰塊適量、糖適量。
📍步驟：
1.檸檬切片備用。水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放涼。
2將放涼後的紅茶加入糖攪拌、並把泡沫撈掉。
3.杯中加入些許冰塊及檸檬片，並倒入紅茶。
4.最後倒入氣泡水即完成。
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🥂【 #包種氣泡飲】
📍食材：包種茶10g、開水110ml、冰塊適量、蜂蜜適量、氣泡水150 ml、奇異果半顆、柳丁半顆、金桔2顆、蘋果3片、蜂蜜或果糖（視個人喜好加）
📍步驟：
1.將蘋果切片、金桔切半、奇異果、柳丁切小塊。
2.包種茶先用熱水沖泡1~3分鐘後，茶葉取出放涼備用。
3.杯子倒入約半杯冰塊，放入切半的金桔、奇異果與柳丁塊。
4.倒入包種茶及氣泡水，最後裝飾蘋果片於杯緣。
5.視個人喜好加入蜂蜜或果糖攪拌溶化。
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🍮【 #雙色茶凍】
📍食材(2個份)：包種茶6 g、蜜香紅茶2g、泡茶或煮茶用水110ml *2份、吉利丁粉10g *2份、視個人喜好加入砂糖、牛奶。
📍步驟：
1.熱水沖泡包種茶1分鐘留下香氣，移至火爐上小火加熱，放入砂糖後倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
2.將包種茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入鮮奶即可食用。
3.另起一鍋水煮滾後，加入紅茶茶葉煮1分鐘後放入砂糖攪拌、並把泡沫撈掉，倒入吉利丁粉攪拌至完全溶解。
4.將紅茶吉利丁液倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏，凝固後取出加入牛奶即可食用。
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