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#中秋節話中秋 #食材達人徐仲 #那些年讓我驚嚇的創意月餅 #小時候的烤肉回憶 #韓國烤肉 #麻豆文旦 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/JAE17bizvGU
◎9/21王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
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#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#各產地文旦品測紀錄
再2週就是中秋了！文旦選了嗎？
我們集結4大產區、5位生產夥伴的文旦，於「白露」進行中秋前的總品測，帶大家一探今年文旦風味！目前若風味已佳，中秋經辭水，甜度、風味、水分都會更上一層！
🍐【台南麻豆 40年老欉- 李佳原】https://reurl.cc/YjlWq4
品測記錄：果型特別小，外皮有些因減藥栽培留下的蟲咬痕跡，但絲毫無損果實內部的風味，甜度12度，果汁相當甜美。
🍐【台南麻豆 紅文旦 - 王再煌】https://reurl.cc/oxD9y3
品測記錄：果型明顯較白文旦大，採用紅色禮盒包裝，具質感又喜氣。柚皮和果米都相當厚實、飽滿，甜度9，但風味極具層次、特別是花香氣十足，一口咬下柔軟多汁！
🍐【花蓮鶴岡 有機50年老欉文旦 - 黃玲雯】https://reurl.cc/NZaXQm
品測記錄：維持連年高水準！果汁相當剛好，撥開時不沾手，果肉則透點淡淡的紅色，甜度11度，果米柔嫩細緻！
🍐【花蓮瑞穗 外銷級老欉文旦 - 游振葦】https://reurl.cc/r1la3E
品測記錄：食感相當豐富，果肉具有口感，果汁清甜中帶有微微的酸，甜度為10~11度。
🍐【苗栗西湖 老欉文旦- 徐淡奎】https://reurl.cc/OkbXr9
品測記錄：清爽淡雅款、不膩口，甜度9度，適合不喜歡吃太甜的朋友。
💡以上文旦分別是在到貨靜置4～7天後進行品測，辭水程度不同的文旦，甜度與風味也可能略有不同，自然生長的果實顆顆獨一無二哦！
【2021年臺南市文旦大賽頒獎典禮活動】
歷經兩個月的賽程，2021台南文旦評鑑大賽成績出爐，今(6)日於永華市政中心舉行表揚儀式，由台南市長黃偉哲親自頒發匾額。今年賽事共80名農友報名，經果園管理和果品外觀、糖度、肉質等項目評分，最後由25名農友得獎，麻豆區郭李春梅勇奪特等獎，獲「台南文旦王」殊榮。陳秋宏議員服務處代表也親自到場祝賀！
本屆文旦大賽共選出特等獎1名、頭等獎3名、優等獎5名及良等獎16名，總計25名，得獎名單如下：特等獎 ：郭李春梅。頭等獎 ：郭榮文、謝李金猜、林秋木。優等獎 ：吳育棠、林靜瑜、胡文瑞、陳國益、謝茂傳。良等獎 ：陳再雄、郭秋寶、陳順吉、莊世忠、謝聖易、林岷臻、王淑美、楊明輝、林建良、黃清龍、黃春枝、黃美豊、王昱晴、黃進丁、黃千芬、陳清南。
台南文旦評鑑大賽今舉行頒獎儀式
https://reurl.cc/emvAvj
20210906 郭李春梅勇奪2021台南文旦王 黃偉哲頒獎讚台南文旦品質更勝以往
https://www.youtube.com/watch?v=wtrRxvJ818M
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04:38 壽豐休閒農業區
05:37 舞鶴休閒農業特區
08:16 靚食旬味午茶
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文旦王 在 麻豆文旦王| Tainan 的推薦與評價
麻豆文旦王, 台南市（Tainan, Taiwan）. 294 likes. "麻豆文旦王"粉絲專業成立囉~ 我們是54年正宗老欉麻豆文旦， 有關柚子的最新資訊會在這裡和大家分享!!盡請期待! ... <看更多>