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#防疫停課 D57 刷一下存在感。如果這期間有人在家偷生小孩，他都要滿兩個月了🤪
微解封的日子沒太大改變，一樣宅好宅滿。（事實上是也不知道要幹嘛啦～）小鬼們竟然可以57天沒出門，最遠就是被載去檢查視力治療牙齒，請他們診所門口跑一跑曬一下太陽，竟然完全不想動還嫌熱說要回家😂再這樣下去還得了⋯
沒有很愛下廚，但宅在家的日子被迫做了很多平常根本不會想動手做的料理，疫情後我應該也不會想再做😏上週炸薯條被熱油淋過手更讓我痛到大崩潰：「瘋子才一直煮啦！」（對，現在每個阿木都像瘋子🥲）上次看豬肉群組有媽媽訂一整顆豬頭，豬頭皮、骨仔肉、天梯、嘴邊肉、肝連一手包辦，太震撼了！再這樣悶下去我可能也會想訂🐷回家玩啊（誤）
兒子說：以後我們可以去擺攤了。（拜託，可以饒過你媽嗎🙏）
20210714
#covid_19
#其實暑假才過半個月我已無話可說
范加一
大坑奇景之一的豬頭三✌️
整間店都是滿滿的用餐人潮，一整顆豬頭端上桌好特別，大骨筍湯、炸物必吃😄
#新社花海順遊美食
#想吃要排隊
#座無虛席椅子要顧好
https://eeooa0314.pixnet.net/blog/post/468807368
台灣才吃得到的傳統美食【骨仔肉】✨
只要川燙就可以很美味 簡單作法分享給妳💋
骨仔肉在小吃攤常常有人點
但很多人不知道從豬的哪個部位來的
其實骨仔肉就是豬的頭蓋骨肉🐷
比起豬的其他部位嫩很多
今天這道料理也是非常的簡單👍
這次我到菜市場去買一整顆豬頭蓋骨回來
簡單做個川燙 燙過的肉質已經都很軟爛
只需要在調配一點醬 沾著吃～
真的好下飯 ～ 歐伊西！😍
川燙完的湯 千萬別浪費啊！這就是最天然的高湯啊！
等到你要煮湯、火鍋...都可以讓湯頭變得更濃郁！
通常骨仔肉都只有店面才有在賣
家裡有客人來 端出這道！一定很驚艷！ ✨
趕快回家試試看吧！
~小筆記～
1.豬頭蓋骨 半顆
2.蒜頭 7顆
3.醬油膏 30cc
4.淡醬油 20cc
5.烏醋 5cc
台灣才吃得到的傳統美食【骨仔肉】✨
只要川燙就可以很美味 簡單作法分享給妳💋
骨仔肉在小吃攤常常有人點
但很多人不知道從豬的哪個部位來的
其實骨仔肉就是豬的頭蓋骨肉🐷
比起豬的其他部位嫩很多
今天這道料理也是非常的簡單👍
這次我到菜市場去買一整顆豬頭蓋骨回來
簡單做個川燙 燙過的肉質已經都很軟爛
只需要在調配一點醬 沾著吃～
真的好下飯 ～ 歐伊西！😍
川燙完的湯 千萬別浪費啊！這就是最天然的高湯啊！
等到你要煮湯、火鍋...都可以讓湯頭變得更濃郁！
通常骨仔肉都只有店面才有在賣
家裡有客人來 端出這道！一定很驚艷！ ✨
趕快回家試試看吧！
~小筆記～
1.豬頭蓋骨 半顆
2.蒜頭 7顆
3.醬油膏 30cc
4.淡醬油 20cc
5.烏醋 5cc
別懷疑他真的有賣一整顆豬頭~!! ... 炸物的味道很香，而且並不油膩。 這間店的真正招牌就是這，大骨髓竹筍湯。 你沒看錯，吸管就是為了吸大骨裡面的骨髓的，相當濃郁唷~! ... <看更多>
哈囉大家！今天要來跟大家分享滷豬頭皮，豬頭肉大家都聽過吧，在市場常常會看到豬頭肉的身影，可能很多人會不太敢吃豬頭肉，因為外觀有些嚇人， ... ... <看更多>
整顆豬頭 在 [問題] 整顆豬頭料理處理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在國外 每天都好嘴饞
前幾天去肉市場 竟然讓我看到了一顆豬頭
還沒有買啦 因為不知道如何料理 也不知道新不新鮮 如何處理
不是像台灣只有皮 是整顆喔 從脖子那邊斷下來
有誰知道哪些地方可以吃 哪些不可以吃 要怎麼清洗呢
btw 我不吃豬腦 也不吃眼睛 好恐怖喔... 還有 我懷孕了 有什麼不可以吃的嗎
我目前想到有豬耳朵 嘴邊肉(主要目的) 豬舌頭 這三樣我吃過
豬鼻 如果讓我老公看出來形狀 因該死都不回家吧 我也不是是很敢吃
因該是整個...剖開挖腦丟掉? 從哪裡下刀阿
燙一燙然後開始拔毛? 這個時候是用水還是要加蔥薑呢?
如何分辨新不新鮮呢? (該不會是跟魚一樣看眼睛吧)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 190.96.28.2
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