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有鼻子過敏、放下麵子、大師兄銷魂本舖、董小姐…那─台南還需要一間怎樣的麻辣文青麵店？
「給我一間吃得飽的。」我堅定的回答。
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我昨天被招待的是安平的二鬼麵鋪，是在中北部很常見的鬼椒一番鍋的新品牌，一般我對連鎖店家沒有興趣，一來是太多人寫，二來是沒有台南味，雖然主打麻辣但對我不夠辣，我會更喜歡台北民生社區虎笑麵屋的麻辣。
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No.277
這裡的牛骨湯頭不同於其他分店，也用上了善化肉品市場的台灣牛牛骨，牛肉還是用美國牛(可惜，有夠可惜都跑去肉品市場不會忍不住想用台灣牛嗎)，台南立成的製麵，整體表現可說是在台南清燉牛肉麵寫下一個新視野。
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二鬼麵舖安平旗艦店
台南市安平區國平路180號
★★★
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▪️ 香蔥麻辣麵-邊緣人套餐 $180
▫️ 烏梅汁 $50
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這次終於吃到之前一直想吃的放下麵子啦
放下麵子可以說是平價版的大師兄
主要也是以拌麵為主另外還加入一些其他不同元素
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#香蔥麻辣麵
一共有麻辣/清燉、豬肉/牛肉等四種搭配
我們選擇的是麻辣牛的口味
辣度可以選擇不辣、小辣、大辣我們選了小辣🌶️
拌麵吃起來蠻Q彈的上面有半顆溏心蛋和鴨血
鴨血的部分比較沒入味有點小可惜😢
湯裡則有牛肉片、花枝漿、香菇肉漿
不知道是不是浸泡太久我覺得肉吃起來有點老
湯頭的味道也普普不過香菇肉漿我覺得還不錯👍
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這次嘗試了放下麵子的拌麵🍜
整體來說以拌麵的話還算不錯
不過相較大師兄的話還是有點不太一樣
想嚐鮮的話可以來試試～
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🏠：台南市安平區府前路二段546號
📞：06-2998910
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#放下麵子麻辣麵舖
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10個吧台位 4桌雙人跟3桌四人位置
空間寬敞 裝潢乾淨 主推乾拌麵🍜鴨血豆腐等
在地友人非常推薦這家 便宜又好吃！💰
來期待一下(◍ ´꒳` ◍)
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☁️麻花麵+愛吃肉套餐 $170
椒香味很香 我選小辣 這個辣度非常爽！
麵拌著麻醬、花生🥜、溏心蛋一起吃
真的是超讚 鴨血也非常入味👍
特地選了清燉牛肉湯來綜合一下味道(⁎˃ᴗ˂⁎)
清甜的湯很好喝 牛肉片🐂給的滿多而且嫩口
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☁️麻婆豆腐麵+邊緣人套餐 $210
這個辣度我覺得比麻花麵更高一點🌶️花椒味很香
麻婆豆腐的味道都有融入麵中
麻辣牛肉湯看起來蠻紅的😳我覺得辣度也是小辣等級⚠️
邊緣人的湯會多花枝漿跟香菇肉漿 非常好吃！！
邊緣人可以點（威～）大家都可以點啦🤣
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☁️香蔥麻辣麵+愛吃肉套餐 $160
這碗我們一樣點小辣但味道比較清爽一些
整體吃下來覺得很好吃而且CP值很高😋
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☁️溏心蛋 $30
☁️麻辣鴨血豆腐 $50
鴨血跟豆腐滷的非常入味 微鹹加上辣椒香🌶️
蠻推薦可以加點(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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♟地址：台南市安平區府前路二段546號
♟電話：06-2998910
♟時間：11:30～14:30、17:00～20:30（週三四公休）
♟店家IG: @facedownnoodles
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