不得不說，這樣一盤端上桌，怎麼看都像雜飯(就是台灣的自助餐)，一點賣相也沒有。可是卻是好吃的不得了會讓人想念的擂茶飯。
要不是離我家超近無敵遠，不然應該會時不時就跑去吃。
𓏭
擂茶飯 在 Silver-Yang 旅行 x 生活的溫度 Facebook 的最讚貼文
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擂茶飯 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
擂茶係客家嘅傳統食物，每逢婚嫁喜慶，或者親朋好友到訪，客家人都用擂茶奉客，解渴之餘又飽肚，最近大角嘴就開咗間用「擂茶」做主題嘅小店，除咗擂茶之外仲有多款零添加、無味精嘅套餐同小食，值得一試～
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擂茶飯 在 Silver-Yang 旅行 x 生活的溫度 Facebook 的精選貼文
今天到 Tabiyo Shop 教課前，和小野先生一起到亞沙(Rasah)新村裏吃住家擂茶飯。
這裡的擂茶顏色是屬於大地系的綠色，還未端上桌就聞到濃郁的九層塔香味。擂茶湯的鹹度比較低，可是配上碗裡頭炒的香氣十足的各式蔬菜配料，味道十分剛好。
因為做擂茶十分費時，因此一個星期只有二四六日有營業。早上11點開始到賣完為止。
臨走前還買了一包(沒有餡料的)粗葉粄帶走(剛剛晚餐後忍不住吃了一個，好真材實料)。兩碗擂茶飯加上一包(五個)粗葉粄，一共十五令吉(價格也太可愛了)。
小野先生說「為了擂茶飯，我們搬來這裡住吧。」😏
擂茶飯 在 DJ Diary Youtube 的精選貼文
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擂茶飯 在 The Meatmen Channel Youtube 的精選貼文
Recipe at: http://www.themeatmen.sg/kinmemai-thunder-tea-rice
Green is good - with wonderful toppings like chye sim, tau kwa, cashew nuts, ikan bilis and more, this mouthful combination of Thunder Tea Rice is not only tasty, but also healthy for a family weekend meal!
Chopping and preparation of the ingredients take some time, but result is worth it. We chose to use Kinmemai Better Brown Rice (www.kinmemai.com) as a fluffier, and lighter brown rice. Without the help of any additives or chemicals, their gentle buffing technology helps to take away the coating, so each grain is able to retain its nutrients along with all its great flavours.
A wholesome meal that satisfies without compromising on being too full, this dish is a winner.
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擂茶飯 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳貼文
Recipe at: http://www.themeatmen.sg/thunder-tea-rice
Thunder Tea Rice, a commonly seen dish of Hakka origin is commonly found in local hawker centers and generally constitutes of a good mix of vegetables and protein served in yummilicious goodness.
For a start, to make it even healthier, we used brown rice for the additional fibre, which reduces high cholesterol levels, making a great dish for foodies with diabetes. We used a lot of green goodness for the topping, like chye sim, spinach, romaine lettuce, long beans, basil & mint leaves, tofu to mix with the tea soup paste.
A whole serving would be sufficient for a good meal, and satisfying without being too full. As our elders would enjoy it, so can you too!
This recipe video is brought to you by Great Eastern Life. For more Live Great tips, visit them at greateasternlife.com/livegreat
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