與閨蜜久違的下午茶🫖
有多久沒有跟閨蜜一起在咖啡廳中大吃甜點大聊天了？我想疫情爆發多久，就有多久😭
等到了降級，終於找了個時間，到訪筆記清單中的咖啡廳，是這家位在嘉義火車站不遠處的 #木木彡 。
以純白的裝潢設計、柔紗、落地窗的自然採光，營造出一個格外清新夢幻的老宅咖啡廳。
「木木彡」來自於父親名”彬”的拆解，由在澳洲學校主修甜點的主廚及具有澳洲、世界各地甜點店工作經驗的夥伴共同經營，擁有湛盧咖啡店多年經驗的咖啡師更是把關咖啡品質的重要角色。
#冰摩卡 $130
奶泡是他們手工打的，特別細緻，店員請我們在喝的時候，可以先喝一口奶泡，品嚐細緻的口感，再將冰摩卡攪拌來喝。奶泡佔了整杯的三分之一，上頭用巧克力醬畫出花朵的造型，底下的巧克力有些沈澱，喝的時候還是要攪拌一下喝起來比較均勻。冰摩卡喝起來有巧克力香，但是咖啡味似乎被巧克力味搶過去，有點小可惜。
#提拉米蘇（含酒） $150
提拉米蘇含酒，原本以為酒味會很濃，但店員說是提香作用，不會太濃。果然吃起來，是淡淡的酒香氣，濃郁的馬斯卡彭起司及上頭撒上的微苦可可粉，都是提拉米蘇的精髓。
#焦糖脆餅生乳酪 $130
焦糖脆餅生乳酪，第一次看到這樣造型的生乳酪蛋糕，簡約中又不失大器。上面的脆餅是蜂蜜風味的香甜，生乳酪中夾有焦糖醬，底下餅皮又是另一層風味，整體有生乳酪的柔潤，又有脆餅的口感，不甜膩的清爽。
隨著生活正在慢慢踏上正軌的階段，推薦這間嘉義老宅咖啡廳給你們，每個純白角落都很夢幻，甜點好吃，服務也親切。
甜點價格也許稍微偏高一些，但跟天龍國比起來還是不算貴，品質也很不錯，環境更是吸引人🥰
提拉米蘇冰多久 在 Fw: [問題] 急問，提拉米蘇可以放冷凍保存嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1NAtghwR ]
作者: gemini2010 (gemini) 看板: baking
標題: [問題] 急問，提拉米蘇可以放冷凍保存嗎?
時間: Fri May 6 00:54:00 2016
google不到非常詳細的答案
因此來尋求板友的協助
我禮拜六要做7吋的提拉米蘇蛋糕
給媽媽一個母親節驚喜，材料也都買好了 包括很難保存的mascarpone...
原本想說一家人7吋吃的完
誰曉得姐姐跟我說她也有訂外面店家賣的提拉米蘇蛋糕(炸
原本其實沒差反正剛好可以兩個比較
但是禮拜日慶祝完後我跟我姊就各自要回去工作了
只剩老爸老媽他們應該短期之內吃不完...
想請問提拉米蘇能不能放冷凍
姑且能延長一下保存期限讓他們慢慢吃
Q1 我知道mascarpone不能冰冷凍，那已經做成提拉米蘇能冰冷凍嗎?
Q2 大概能在冷凍庫冰多久呢?
Q3 我買的mascarpone 5/11日到期，如果做成提拉米蘇後沒吃完冰冷凍還是只能放到5/11
嗎?
以上三個問題拜託好心人為我解惑，先謝謝各位了，萬分感謝!
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※ 轉錄者: gemini2010 (220.134.236.126), 05/06/2016 00:57:03
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