Search
【新食譜：低醣抹茶豆漿戚風蛋糕】
💖詳細食譜請見：https://lehome.com.tw/matchachiffon
好久沒有做甜點了，手超癢~~
這次利用豆漿來做低醣的抹茶戚風蛋糕，
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟，
而且味道清爽，非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
//
這次用的豆漿，有美國黃豆永續生產標章，
在超市都可以買到，
很好奇這個標章的意義，所以查了一下，
台灣大部分的黃豆是從美國進口，
美國農民栽種黃豆的過程
都需要符合永續生產來維護大自然環境。
所以在台灣若有業者使用美國黃豆製造產品，
都可以申請這個標章。
滿有意思的，
這麼看來我的戚風蛋糕也有一點支持環境永續的概念囉~
//
減糖後的戚風蛋糕還是可以非常好吃，
因為是抹茶蛋糕，我用了可愛的丸子串，
還蠻有日式風情的
用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好，
我超級喜歡!!
分享給大家喔
今天終於寫出今年的第一篇台南市的食記，
也是我睽違9個月的台南市食記。
這篇介紹的是東和路上近小東路路口的沖繩飯糰專賣店「米之軒握飯糰」：
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230920633
「米之軒握飯糰」的沖繩飯糰料多份量充足相當實在，
各款飯糰都很好吃，
整體口感層次挺豐富的，
其中日式炸雞、厚切豬排、塔塔炸蝦這三款個人很推薦。
推薦台南的朋友們可以去品嘗看看。
米之軒握飯糰
地址：台南市東區東和路11號
電話：(06) 209-0611
營業時間：星期一~六 10:00~20:00 (星期日公休)
下載MENU美食誌： https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」！
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
#米之軒握飯糰 #握飯糰 #飯糰 #沖繩飯糰 #おにぎり #日式炸雞握飯糰 #厚切豬排握飯糰 #米寶炸雞 #塔塔洋蔥圈 #抹茶豆漿 #冷泡茶 #塔塔炸蝦握飯糰 #Jeremy在台南市 #台南美食 #台南日式料理 #台南市 #東區 #東和路
🇹🇼 Taichung, Taiwan
#有樹食
地址：台中市西屯區大墩十九街32號
純素蔬食 手作私房料理
#泰式打拋新豬肉 (微辣)
依我的口味是0辣度但有達到期望的酸
多層次香料 香茅/檸檬葉/九層塔
#酥酥杏鮑菇
很有味道的麵衣 直接單吃不加胡椒也沒問題 冷掉也不油膩
#松柏長青
特別驚艷這道
原本覺得就是高麗菜絲加上干絲而已
結果淋上松露香的檸檬汁 又香又開胃
香菜和花生 又幫它多加了20分
#塔塔醬炸雞
邊邊炸到很有嚼勁 真的有種炸雞感
完全沒有素料味
#豆漿抹茶布丁 口感很～ 軟嫩
抹茶&豆漿風味佔了各50%的表現著
我喜歡抹茶味更重一點
@yasaitw
#台灣#台中#台中美食#素食#全素#純素#每日無肉日#vegan
這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕，
讓整體的熱量少了非常多
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟，
而且味道清爽，非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
因為是抹茶蛋糕，我用了可愛的丸子串，
還蠻有日式風情的，用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好，
我超級喜歡!! 分享給大家喔。
PS關於羅漢果糖
羅漢果糖是零卡路里的代糖，GI值為0，也就是說不會讓你的血糖上升，而且甜度和味道都跟一般的砂糖一樣，也因此是在烹飪當中可以1:1的方式取代一般砂糖，可以說是最不影響做菜成品和味道的一款代糖
---------------------------
使用6“蛋糕模
烤箱上火180度,下火100度預熱
蛋糕材料
豆漿：80g
玄米油：42g
低筋麵粉：55g
抹茶粉：7g
蛋白：3個
蛋黃：3個
羅漢果糖(可用白糖代替)：45g
蘋果醋 (或檸檬汁)：4g
奶蓋材料
糖：10g
動物性鮮奶油：100g
營養大師鋼鐵寶貝來做涮涮鍋的基底口味湯頭～
追蹤綠眼鏡►https://www.instagram.com/punk_bob/
Instagram: punk_bob
搞笑短劇《綠眼劇》: http://punk.piee.pw/GreenGlassesDRAMA
綜藝《X綠企劃》:http://punk.piee.pw/XgreenglassesPROJECT
我的人生《綠眼鏡回憶錄》:https://pse.is/GreenglassesLife
《綠眼鏡x日本》:https://pse.is/GreenglassesJAPAN
沖繩系列 《夏日沖擊》:https://pse.is/GreenglassesOkinawa
綠眼鏡《歌曲MV》:http://punk.piee.pw/GreenglassesMV
各式各樣《Vlog》:http://punk.piee.pw/GreenglassesVlog
什麼都聊《Talk》:https://pse.is/GreenglassesTalk
『綠眼鏡潮T-綠眼精greenoholic （綠眼鏡成癮者）』
購買：http://sho.pe/GREENOHOLIC
沒辦法用信用卡或匯款的可以填這表單再去超商付款就可以了：
https://pse.is/GreenoHolic
FB粉專►https://www.facebook.com/greenglassespunk/
臉書搜尋: 綠眼鏡 徐晢軒
第二頻道隨便發:https://pse.is/GreenNoGlasses
【蘿潔塔的廚房】早上來一杯：抹茶豆漿拿鐵。Matcha Soy Latte更正影片錯誤--（ ... <看更多>
早上來一杯抹茶豆漿拿鐵吧！！ 歡迎支持我的YOUTUBE頻道https://youtu.be/V7wHwmAYL5o 家附近有賣抹茶豆漿，我想應該不難吧？！本來只是想試試看，沒想到超好喝！ ... <看更多>
抹茶豆漿 在 [心得] 豆漿抹茶也蠻好喝的- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小的不才,笨舌頭一個
最近因為鮮奶漲得太凶了,決定拿豆漿來試試代替鮮奶做抹茶拿鐵
抹茶粉我只是用合購版最近蠻夯的靜崗抹茶粉(無糖)
豆漿我是用義美的無糖豆漿
果汁機準備好,先倒豆漿(或你要用鮮奶也可以)500CC,倒入你合意的糖(我用蜂蜜)
開慢速打,隨即舀入抹茶粉(喝咖啡用的攪拌匙一尖+一平匙,可自己調整濃度)
打勻即可(目測),抹茶粉不要打太久......我覺得會不香(個人感覺)
一定要在打的狀態才加抹茶粉,不然抹茶粉很會"果"在果汁機杯緣,很浪費...
冬天喝我就不加冰塊了...
就這樣一杯好喝的抹茶豆漿拿鐵,不用三分鐘就好了
出門時拿一乾淨的飲料空瓶裝,一小時內喝完(免得變質) 出門不用花錢買飲料
我是大概十分鐘就被我喝光了,因為很好喝,豆漿香加抹茶香(會中和掉一些抹茶的味道)
算一算成本大概豆漿(10)+蜜(3)+抹茶粉(15)+耗電(2)=30元
衛生,健康,省錢又環保啊~~
如果去好市多買大罐的林鳳營鮮奶的話,用鮮奶換豆漿成本差不多35元
兩口人一星期可以喝掉一大林鳳營鮮奶勒
以上,建議大家有空可以試試~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.37.40
... <看更多>