#你喜歡哪一幅? #在鰻魚筆觸下看到溫度
昨天,鰻魚完成她的日本🇯🇵傳統節慶作業🎏後,我看到她畫的作品,根本驚為天人,一直要我選最喜歡哪一張?
三幅畫都是她自我創作,她真的很適合這樣的畫風,看著原稿,可以感受到細膩筆觸下的「真實感受」,和她之前畫的春聯等的畫風都很一致的小清新。
除了第一幅的那個牌坊有臨摹,此外她還告訴我每一個在哪裡運用了一些技巧去處理,像是第一幅「Japanese New Year新年」在河面上用黃色去表達夕陽照耀在河面上,波光粼粼的感覺,天空部分她特別用手指在上色後進行「暈染」效果,讓整個背景畫面更協調、一致。
第二幅則是「Culture Day文化之日」,鰻魚說要畫太多人了,於是她選擇了在文化日會相互餽贈的禮物來表達,金屬材質的書籤小卡🔖,上頭又像海浪🌊又像花卉圖騰,很活靈活現,尤其書籤垂墜而下的那一串藍色鬚鬚,阿母個人感覺筆觸十分脫俗自然。
第三幅則是「Mountain Day山之日」,加入這幅後又讓我更難抉擇了(其實鰻魚是畫完每一個就拿來給我看)富士山🗻旁的那點綴樹枝,超有意境的,後來她又在右下角加上了一抹咖啡紅的暈染,我問她那是什麼?
居然跟我說是拍攝的鏡頭上有一處髒污造成的,這樣就能和左上角樹枝下的顏色相呼應,起到了對稱感。
天哪!莫非她在完成這一幅時,是想像自己從鏡頭看出去補捉到的風景,媽媽我跟她說:「你真的畫的好棒,這我可能要重新投胎才有可能會!🤣🤣」
另外,我還一直跟鰻魚說,媽媽可以先護貝你再拿去交作業嗎?以免被用壞了😆,這真的值得好好珍藏🥰
我真的很難以抉擇,每一幅都匠心獨具,別具巧思,最重要的這出自我女兒之手,但鰻魚硬要我選一個幅,最後我選了「#新年」,大家喜歡哪一幅呢?
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這天去 休習日 Z Day Cafe 自取外帶我的蜂狂肉桂捲,從門口淡淡肉桂香至打開門的那瞬間越發濃烈,似是漫延至口齒間不斷的迷惑著味蕾,此時我恨不得家就在隔壁,想立馬烤上一顆熱呼呼的肉桂捲。
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烤後的肉桂捲塗抹上濃黑糖肉桂抹抹,辛香感及邪惡度爆棚,一圈一圈從外而內吃起像畫圓般,肉桂的香氣也越發明顯,核桃增添口感及香氣,整體甜而不膩,有魔力的想再來一顆才過癮,但又捨不得太快吃完ฅ(๑*д*๑)ฅ,每天都在給冰箱做運動開開關關😂。
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休習日
台北市樂業街41巷2號
(02) 2378-0602
11:30 – 19:00 週一公休
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7502
[ 材料 ] - 燕麥塔皮(9吋)
低筋麵粉:100g
烘焙蘇打粉:1/2茶匙
即時燕麥:90g
紅糖:70g
細白砂糖:40g
無鹽奶油(A):80g
蛋黃(A):1顆(20g)
[ 材料 ] - 內餡
35%動物性鮮奶油:60g
濃縮咖啡液:50g
細白砂糖(B):70g
玉米粉:20g
奶油乳酪:250g
無鹽奶油(B):20g
香草精:1/2茶匙
室溫全蛋:2顆
蛋黃(B)1顆:20g
這份風味細膩的起司塔,無論是風味或口感都相當的出色。內餡的亮點就在於完美的讓「咖啡歐蕾」毫無違和的與奶油乳酪融合在一起,細緻的多層次風味,在咀嚼期間,不斷自口中綻放,然後品味一抹咖啡飄過鼻腔的悠然風味。而外層塔皮的設計,則是運用燕麥與麵粉採接近1:1方式調和,搭配了2種砂糖及添加極微量的烘焙小蘇打粉,因此塔皮會歷經蓬鬆達到熟成,先預烤出爐再壓實、等待填餡。因此造就了這份燕麥塔皮,非常鮮明的焦糖香味,更不會有類近似塔皮,底部麵粉容易被浸潤、產生烘烤不透的障礙。
如果你曾經嘗試過我的「老奶奶燕麥蘋果派」,那你一定懂得我說的這樣的燕麥塔皮有多麼的好吃,而這份配方,絕對堪稱是它的進階升級版,讓人難忘。食譜在實驗期間及影片拍攝前後,都剛好有好友來到家中作客,而這些吃過「她」的賓客們,都驚艷於不萊嗯將奶油乳酪、咖啡及燕麥重新組合後,所迸出的滋味火花。自己雖沒那麼愛吃奶油乳酪 (Cream Cheese) 類甜點,不過搭了咖啡風味後就完全不同了,實在很愛她、但也因為太好吃了,自拍攝完影片之後,就遲遲不敢再動手做了,因為不太信任自己的忍受力,一定會不斷掛念著她,然後要路過冰箱去看看她是否一切都好....哈!