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強體瘦身湯飯🍚🍲
天時暑熱，被太陽曬得頭昏腦脹，連食飯也提不起胃口。所以特別煮了這個強體瘦身湯飯，開胃易入口，還能補充流失的水分。😋👍🏻我住韓國的時候，幾乎每週吃兩次。
材料好簡單：一人份量
韓國大醬一湯匙
紫洋蔥🧅一大個切碎
海帶 一湯匙，乾海帶用水發開備用
冷飯大半碗🍚
做法：2-3碗水煮滾，加入所有材料煮10分鐘，灑上少許芝麻即成👍

這食譜重點係冷飯🍚，我家裏的雪櫃，一定會有一大碗五穀飯的，隨時可以整個簡單炒飯或湯飯,之前我已寫文章介紹過食冷飯比較不容易肥，因為澱粉食物放入雪櫃後，熱量吸收減少30%！所以抗性澱粉較一般澱粉，有助於控制體重👍
為了要符合 #唐安麒宇宙飲食
洋蔥的量會比較多，因為要符合七成蔬菜三成主食比例，而且洋蔥功能抗氧化丶降低血壓，改善心血管健康丶幫助消化丶殺菌丶抗感冒，是很好的抗疫食材， 而且洋蔥中的槲皮素成分，不只能抑制身體吸收脂肪，還能促進排出體內囤積的脂肪，使身材窈窕緊實👙
至於由大豆發酵而成的大醬，不僅可以排毒，更有超強的抗氧化功效！解毒、顧肝、利尿、瘦身，大醬湯之所以有助減肥，是特有的色素成份「類黑精」（Melanoidin），可防止肝臟被氧化物所傷害。還具有類似食物纖維的功用，對解消便秘、緩和醣類吸收有很好的效果👍
所以日本一直也很流行味增湯減肥法（韓國大醬等於是日本的味噌） 韓國人之所以喜歡喝大醬湯，還因為黃豆醬中的乳酸菌和酵母可以助消化，還有防癌的作用。
海帶有效抗三高及增強免疫力的功效，相信很多人都知道， 海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。(孕婦🤰餵哺母乳及 患有甲亢的病人不要吃海帶）

我今天的這個食譜，我相信好多人都會瘋狂地喜歡💕
要瘦身的人士，用這湯飯代替一餐，不用瘦身想強身健體的，可以再主餐加入這湯飯🍚
#唐安麒宇宙飲食 #減肥餐 #抗疫食譜 #自煮 #美食 #韓國食譜 #健康瘦身 #抗老 #美顏 #美容 #健康 #安麒廚房

『營養師日常』～營養師零廚藝料理
#防疫宅在家，一直煮煮煮
今天來煮的是『紅酒燉牛腩』
＃番茄有豐富的茄紅素是一個很好的抗氧化劑
＃胡蘿蔔素保護表皮及粘膜組織

防疫期間宅在家，出門採買食材，我最常買可以久放的胡蘿蔔，洋蔥，大番茄。
結果公司很佛心的寄來一箱蔬菜，裡面正好有胡蘿蔔，洋蔥。
索性就把冷凍庫的牛肉燉了『紅酒牛腩』

其實最近這一週我已經燉了三次的牛腩，原本是想燉一鍋可以吃很久的，沒想到兒子們喜歡，一下子就吃光啦～

今天在處理牛肉時，回想自己是什麼時候開始會煮菜的
因為從小娘家爸媽吃素，所以肉類的料理我幾乎都不會。
大學時雖然是念營養系的，但是廚藝僅停留在水餃，泡麵的程度。
真的直到當媽媽後，為了讓小孩子吃得健康，才開始學煮菜的，加上我們都很挑嘴，所以比較少外食，只好求救谷歌大神一步一步地學習。
今天燉的牛肉是我喜歡的蕃茄味，簡單的調味，很好喝的湯汁，又有滿滿的抗氧化值化素呦。

👩‍🦰『紅酒燉牛腩』
<食材>
🔹牛腩700g
🔹洋蔥2顆
🔹蕃茄糊一罐（約三顆蕃茄）
🔹胡蘿蔔一條
🔹香辛料：蒜頭，義大利香料，月桂葉2片
🔹調味料：鹽麴，黑胡椒粒，匈牙利紅椒粉
🔹橄欖油
🔹紅酒100cc

<作法>
🔹牛肉用鹽麴，黑胡椒粒醃製30分鐘
🔹洋蔥切末，胡蘿蔔切塊，蒜頭切末
🔹用橄欖油把牛肉煎香後，起鍋
🔹下洋蔥炒至變色，放入胡蘿蔔，蒜末，炒香
🔹再放入牛肉，蕃茄糊，紅酒，月桂葉，加水蓋過食材
🔹大火滾後轉小火燉煮20分鐘
🔹放置隔夜讓牛肉入味
#番茄紅素
#胡蘿蔔素
#抗疫食材
#植化素
#牛腩料理

強體瘦身湯飯🍚🍲
今日突然之間很想食韓式湯飯
국 밥，我住韓國的時候，幾乎每週吃兩次，今天我的這個湯飯，是我自己研究的食譜，為了抗疫，強身健體食療是必須的，但係又唔可以肥喎🤣
又要食得飽喎😂
所以大家就要試吓我今天的食譜了👍
材料好簡單：一人份量
韓國大醬一湯匙
紫洋蔥🧅一大個切碎
海帶 一湯匙，乾海帶用水發開備用
冷飯大半碗🍚
做法：2-3碗水煮滾，加入所有材料煮10分鐘，灑上少許芝麻即成👍
這食譜重點係冷飯🍚，我家裏的雪櫃，一定會有一大碗五穀飯的，隨時可以整個簡單炒飯或湯飯,之前我已寫文章介紹過食冷飯比較不容易肥，因為澱粉食物放入雪櫃後，熱量吸收減少30%！所以抗性澱粉較一般澱粉，有助於控制體重👍
最近也有很多演藝人員，用我說的這種，把澱粉食物放入雪櫃後再食的方法減肥。
為了要符合 #宇宙飲食
洋蔥的量會比較多，因為要符合七成蔬菜三成主食比例，而且洋蔥功能抗氧化丶降低血壓，改善心血管健康丶幫助消化丶殺菌丶抗感冒，是很好的抗疫食材， 而且洋蔥中的槲皮素成分，不只能抑制身體吸收脂肪，還能促進排出體內囤積的脂肪，使身材窈窕緊實👙
至於由大豆發酵而成的大醬，不僅可以排毒，更有超強的抗氧化功效！解毒、顧肝、利尿、瘦身，大醬湯之所以有助減肥，是特有的色素成份「類黑精」（Melanoidin），可防止肝臟被氧化物所傷害。還具有類似食物纖維的功用，對解消便秘、緩和醣類吸收有很好的效果👍
所以日本一直也很流行味增湯減肥法（韓國大醬等於是日本的味噌） 韓國人之所以喜歡喝大醬湯，還因為黃豆醬中的乳酸菌和酵母可以助消化，還有防癌的作用。
海帶有效抗三高及增強免疫力的功效，相信很多人都知道， 海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。(孕婦🤰餵哺母乳及 患有甲亢的病人不要吃海帶）
所以我今天的這個食譜，我相信好多人都會瘋狂地喜歡💕
祝福大家瘋狂地瘦下來👙
重點是同時強身健體💪
要瘦身的人士，用這湯飯代替一餐，不用瘦身想強身健體的，可以再主餐加入這湯飯🍚
#唐安麒宇宙飲食 #減肥餐 #抗疫食譜 #自煮 #美食 #韓國食譜 #健康瘦身 #抗老 #美顏 #美容 #健康

只要食材新鮮～美味料理一點都不難！😋🙌🏻

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皆是符合食品衛生法規檢驗的在地好食材~🥬🦐🐟

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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯：
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉

1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋，加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水，放入電鍋蒸煮跳起後，悶30分鐘

▲野菜豆包捲佐花椰菜：
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉

1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油，將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開，鋪上海苔，將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦，刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤

▲(素食)塔香脆腸：
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
康寶自然鮮-香菇調味粉

1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前，加入九層塔

#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
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城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa

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