關於 打米粉米漿打糖粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#伊萊克斯大師系列智能調理果汁機

#冰沙 #果汁 #打米粉米漿打糖粉 #食物調理 #濃湯..............一機包辦所有需要的攪碎/泥/打功能

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上週訂購大師系列果汁機的朋友都陸續收到了(而星期六日下單的朋友廠商也已在昨日快速出貨~朋友們請這兩天請多多留意到貨通知)

這次與伊萊克斯為快閃合作專案，私心很喜歡這次的品牌合作案
坦承說，各項小家電的合作邀約一直都有，但自己就是偏好品牌的品質保證/保固與效能，所以能夠雙方一拍即合的案子一直很少，但這次與伊萊克斯聯手是很愉悅的一次合作

今天專案經理說配給我們的量不多了要準備收單，收單前再分享一下早上給家人打的芭樂蘋果汁

將一整顆芭樂直接放入，完全沒有出動攪拌棒(大師系列的鈦合金刀組真的很強大)，按下果汁鍵倒數，時間一到就是一杯濃郁綿密的芭樂蘋果全果汁，要家人小孩短時間吃一顆蘋果加上一顆芭樂，很困難啊啊(牙口不好啦)，但運用智能調理果汁機打成果汁，咕嚕咕嚕面不改色的就喝光了~很輕鬆
趁著夏天是各項好吃的水果季節，果汁/冰沙/冷飲.....自己做飲品更安心營養

🚩獨家黃金傾角科技 /10度傾角改變杯壁角度 /加重攪拌重力
🚩鈦合金刀組 /4D立體攪打科技

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食譜配方 Ingredients Recipe
影片使用KitchenAid 5QT攪拌器。

『麻糬』mochi
糯米粉 Glutinous rice flour 60g
水 water 90g
砂糖 sugar 10g

1. 全部材料攪拌均勻
2. 平底鍋預熱後 沾上一點點由，倒入米漿
3. 底部凝固之後 適量翻攪到麻糬煮熟
4. 煮熟的麻糬呈現米白色，放到沾上少許油的盤子上，蓋上也沾了少許油的保鮮膜備用！
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『油皮』dough
中筋麵粉 all purpose flour 150g
糖粉 sugar powder 20g
奶油 butter 50g
水 water 70g

1.奶油,糖粉,麵粉加入攪拌盆，用1速打到成沙狀，
2.分兩次加入水，麵團打到大致光滑，蓋上濕布靜置20-30分鐘
3.之後分割成11等分。

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『油酥』oily dough
低筋麵粉 cake flour 90g
奶油 butter 45g

1.攪拌器用1速，全部混合均勻之後，分割成11等分(一個約12g)
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芋頭餡 taro stuffing
蒸熟芋頭 steamed taro 220g
砂糖 sugar 40g
奶油 butter 20g

1. 所有材料用KA 5QT的槳狀，用1-2速攪拌均勻即可
2. 之後分成每一個25g

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內餡組裝 combined stuffing
麻糬 mochi 110g (每個約10g)
芋頭 taro stuffing 275g (每個約25g)，建議用豆沙會比較好包
肉鬆 pork floss 適量

1.建議先拿取適量肉鬆包入麻糬內，再用紅豆餡包起來。如果肉鬆跟紅豆包一起，會讓紅豆散開無法成團，所以建議用麻糬先包鬆會比較好

2.如果可以用肉脯取代肉鬆會更好包。
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油酥皮

1.取油皮一個，包入一個油酥，之後桿成長方形，捲起來，休息5-10分鐘
2.再橄成長方形再度捲起來，休息5-10分鐘
3.油酥壓扁，感稍微大一點，包入組合好的餡料，底部黏緊。
4.稍微壓平，沾上適量的白芝麻。
5.烤箱預熱190度完成之後，入烤箱烘烤10分鐘，轉低溫170度，再烤15-20分鐘不等，邊緣酥脆了就完成了！

#鴛鴦餅食譜 #KitchenAid5Q #KitchenAid攪拌機